好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?相信你应该喜欢小编整理的葱油茄子,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::茄子1个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,蒸鱼豉油适量,油适量,
葱油茄子的做法步骤:
1.茄子一个。
2.去皮。
3.切条。
4.上锅蒸15分钟。
5.浇2勺蒸鱼豉油。
6.锅中加油,加葱姜。
7.加入蒜。
8.把葱油浇在茄子上即可。
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葱油油泼茄子
食材明细:
主料::茄子500克,青红椒适量,蒜末适量,葱末适量,
辅料::生抽一大勺,味精少许,白糖一勺,盐少许,色拉油一大勺,
葱油油泼茄子的做法步骤:
1.茄子洗净高压锅开锅后蒸5.6分钟。
2.青红椒切碎,蒸好的茄子撕条,葱末蒜末放上。
3.拌好的调料浇茄子上,
4.除色拉油,其他调料全部放入小碗搅拌匀。
5.色拉油放入锅烧热,呛入青红椒。
6.趁热再浇茄子上即可。
小贴士:
茄子最好要蒸的足够烂一点,也可以微波炉蒸。普通的锅需要时间长点。
凉拌红葱油茄子
服了自己,为了坚持锻炼,已经连续几个月走路去上班了,骄阳似火的日子,舞依然坚持着,不是为减肥哈,只是想给自己一个健康的身体。在如今什么都涨价的年代,已经没有什么奢望了,只要健健康康的,已经足够了。今天,单位体检,顶着烈日,依然去了,抽血的时候舞是齿牙咧嘴,护士诧异地盯着我。。。因此每年坚持献血的时候,我都不得不佩服自己:咋能一边尖叫着痛,一边还能让护士白抽400ML呢?怪人哈
最近喜欢上了茄子,因为我们家大人和小宇都好中意的,所以也买的勤了,基本都是凉拌,大热天的我可不想在厨房做桑拿啊,其实个人也觉得这种做法也是最健康的,不是吗?
凉拌红葱油茄子
凉拌红葱油茄子的做法
舞语:
1、蒸茄子时候整条放入,这样蒸好的茄子绝对不会变色的。呵呵,尝试看看吧
2、香醋的颜色有点深,不喜欢的可以换成米醋吧
茄子的营养
茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力,增强毛细血管的弹性,降低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管的破裂出血,使血小板保持正常功能,并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。因此常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用。最近医学研究发现:在茄子等茄属植物中,还含有一种名为龙葵碱的物质,该物质具有抗癌功效。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
葱油蒜汁香烤茄子
食材明细:
主料::长茄子400g,蒜瓣20g,香葱粒20g,
辅料::红辣椒碎5g,盐1/2茶匙,鸡精2g,油油2汤匙,
葱油蒜汁香烤茄子的做法步骤:
1.将长茄子洗净后擦干表面水分,然后用刀横切,注意不要切断茄子。将切好的茄子在蒸锅中略蒸一下,或者放入微波炉专用容器中,加盖用微波高火加热 3分钟左右,取出放在烘烤托盘上。
2.将蒜瓣和葱用食品加工机搅打成蓉,如果家中没有食品加工机,尽量将其切得细碎一些,蒜也可以用压蒜器制蓉。加入盐、鸡精、辣椒碎、油拌匀制成调味酱。
3.将调味酱填入烤制的茄子切口中
4.合上主烤箱门,按下“烘烤”键,将温度设定为190℃,按下“定时”键将时间设定为4分钟,然后按下“启动/停止”键预热。让烤箱先具有一定温度。
5.将茄子按照同样的温度、时间(此次如填入调味酱的间隔时间不长,烤箱温度没有下降很多的话,则无需预热,直接定为10分钟),再次重复之前的烤制过程至烤熟即可。图为蒜蓉茄子。
小贴士:
烤箱先预热,让温度具有一定温度后再烧烤。风味才佳。
用量参考值:
1茶匙(tsp)固体调料= 5克
1/2茶匙(tsp)固体调料= 2.5克
1汤匙(tbsp)固体调料= 15克
1茶匙(tsp)液体调料= 5毫升
1/2茶匙(tsp)液体调料= 2.5毫升
1汤匙(tbsp)液体调料= 15毫升
1碗液体调料= 250毫升
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