中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你见过哪些低中高食材呢?因此,栏目特意整理了拌老虎菜,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::尖椒1个,黄瓜1根,香菜适量,
辅料::盐适量,香醋适量,香油适量,味精适量,糖适量,
拌老虎菜的做法步骤:
1.主要材料
2.黄瓜擦成细丝
3.尖椒切丝、香菜切段
4.放入适量盐、香醋、香油、味精、少许糖拌匀即可
5.换个盘子来一张
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虾皮拌老虎菜的做法
老虎菜香辣脆爽,热量极低,添加虾皮补充钙质,肠胃不好的人谨慎食之。老虎菜就是辣椒。参与活动:
材料:
香菜3棵,葱白2段,尖椒一个,虾皮30克,香油适量,盐1克,干红椒半个,糖一小勺,米醋一勺,生抽2勺,鸡精少许,,
虾皮拌老虎菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有的材料
步骤2,青菜洗净,尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段,红椒切细丝;
步骤3,虾皮用纯净水淘洗一遍,洗掉一部分咸味;
步骤4,调料碗里放入生抽、米醋、白糖;
步骤5,放入鸡精;
步骤6,放入香油,调拌均匀,倒入菜中;
步骤7,拌匀后即可食用。
步骤8,
爽口小凉菜------【生拌老虎菜】
食材明细:
主料::黄瓜1根,胡萝卜1根,大葱1棵,香菜4-5棵,
辅料::开心果适量,
配料::蒸鱼豉油适量,凉拌醋适量,调味汁适量,盐适量,自制辣椒油适量,香油适量,
爽口小凉菜------【生拌老虎菜】的做法步骤:
1.准备好原料;
2.胡萝卜洗净去皮擦成丝,香菜洗净切段,大葱去老皮洗净,先切段再切丝,青椒洗净去蒂去籽切丝,黄瓜洗净,对半切开,片去瓜瓤,切粗条,开心果去皮,用刀碾碎备用;
3.切好的青椒丝,黄瓜条,胡萝卜丝,大葱丝,香菜段,放入大点的容器中,放入盐,凉拌醋,蒸鱼豉油,史云生调味汁拌匀;
4.切好的青椒丝,黄瓜条,胡萝卜丝,大葱丝,香菜段,放入大点的容器中,放入盐,凉拌醋,蒸鱼豉油,史云生调味汁拌匀;
5.放入香油;
6.放入辣椒油拌匀;
7.放入辣椒油拌匀;
8.放入3/4开心果碎拌匀;
9.放入3/4开心果碎拌匀;
10.装盘后把剩余的开心果碎撒在上面即可!(一款既简单又爽口的生拌菜就做好了)
11.装盘后把剩余的开心果碎撒在上面即可!(一款既简单又爽口的生拌菜就做好了)
小贴士:
1.黄瓜最好把里面的瓤子去掉,口感才脆爽;
2.生拌菜的器具都要洗净消毒,以免细菌感染,引起肠胃不适。
清口老虎菜
食材明细:
主料::绿尖椒2根,黄瓜2根,
辅料::香菜适量,大蒜5瓣,大葱1根,
配料::香油1大勺,盐1/2小勺,白糖1/2小勺,
清口老虎菜的做法步骤:
1.绿尖椒洗净、去蒂、去籽。剖开斜切成大约0.5cm的粗丝;
2.黄瓜切成段,剖开略去籽,切成和辣椒丝差不多的粗丝;
3.大葱切成和黄瓜长短差不多的段,再剖开切成细丝;
4.香菜洗净切段;
5.大蒜先压扁,再剁成细粒;
6.香油、白糖和盐放进小碗,拌匀备用;
7.所有蔬菜和蒜末放进大碗,上桌前浇上味汁;
8.两双筷子、左右开弓,上下拌挑拌均匀,装盘即可。
小贴士:
1、放什么蔬菜,自己看着办,除了这几样必须的,有啥用啥,品种多些更好;
2、调味上掌握盐和糖基本等量,再加适量香油即可;
3、上桌前再拌,吃多少做多少,宁少勿多,别吃剩的。
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