食材是美食味道最原始的来源,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“胗花盛开”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::鸭胗5个,黄瓜1个,
辅料::蚝油10ml,老抽20ml,糖10g,淀粉适量,盐适量,料酒适量,
胗花盛开的做法步骤:
1.鸭胗洗净
2.在鸭胗上切片,切至三分之一处不要切断。
3.转90度再切片,切到三分之一不要切断
4.胗花切好后加盐料酒和淀粉腌制15分钟
5.锅内加水烧开把胗花烧熟
6.煮熟的胗花捞出
7.黄瓜洗净切成三连片。
8.把中间一片弯起做成花瓣
9.依次排在盘中间
10.把煮熟的胗花放在黄瓜周围
11.炒锅中到入100ml水加耗油、老抽烧开调味最后淀粉勾芡。
12.把调味好的酱汁淋在胗花上,完成
小贴士:
切胗花时一定不要切到底只切到三分之一,这样才看起来像朵花。
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早餐里盛开的花-烧卖
食材明细:
主料::糯米适量,干子适量,香菇适量,胡萝卜适量,腊肉适量,
辅料::盐适量,
早餐里盛开的花-烧卖的做法步骤:
1.糯米用了小半碗,梗米两把
2.配料按照自己喜欢的口味就好,妈妈做的腊肉一直是我最爱,干子、香菇、胡萝卜若干
3.胡萝卜和肉放进锅里一起煮,水放得比平时烧饭少些,糯米吸水差些
4.干子和香菇容易熟,先放一边,一会饭煮好,直接拌入饭里就行
5.几分钟就买糯米饭就煮好了,满屋腊肉香,忍不住先吃了几口,加点酱油,把干子和香菇放入米饭拌匀
6.皮可以直接用饺子皮
7.把边稍微擀薄点
8.瓦一勺糯米放进饺子皮
9.把中间捍紧,口上的皮往外翻
10.一朵朵烧卖花在盘里盛开了
11.入锅蒸
12.蒸的时候打杂豆豆浆
13.只要花一点点功夫,一顿营养的早饭就做好了。
洋葱鸡胗花
食材明细:
主料::鸡胗500克,
辅料::洋葱100克,
配料::烤肉酱100克,料酒适量,酱油适量,
洋葱鸡胗花的做法步骤:
1.鸡胗洗净,横切几刀,然后竖切(最好将鸡胗一分为二,否则有点大)。
2.将鸡胗放入盆中,倒入大喜大烤肉酱。
3.拌匀,腌制半个小时。
4.洋葱切成条,备用。
5.锅内放适量油,放入腌制好的鸡胗,翻炒。
6.翻炒至鸡胗变色,盛出备用。
7.放适量油,放入洋葱炒香。
8.加入炒好的鸡胗翻炒。
9.加适量味极鲜酱油,沥适量料酒,翻炒均匀出锅即可。
小贴士:
1、鸡胗最好切成两半,否则花大了,还得咬开哈~~嘿嘿
2、没放一点盐,酱的味道是微咸微甜,比较适合孩子吃。
3、感觉酱可以少放点。
虫草花炒鸭胗
所有材料洗净,香葱和生姜切好备用。坐锅上火倒入开水,再倒入鸭胗焯水(有八成熟就可以了)。
材料:
主料:虫草花250g,鸭胗450g,
辅料:食油适量,食盐适量,辣酱1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,料酒1汤匙,葱1棵,
虫草花炒鸭胗的做法步骤:
1. 材料:新鲜虫草花250克、鸭胗450克、香葱一棵、生姜1小块。调料:调和油1汤勺、风味辣酱1汤勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油1汤勺(少一点)、盐适量、味精适量。
2. 所有材料洗净,香葱和生姜切好备用。
3. 坐锅上火倒入开水,再倒入鸭胗焯水(有八成熟就可以了)。
4. 放入葱头和生姜片,倒油爆香。
5. 放入虫草花大火爆炒。
6. 直到虫草花变软加入鸭胗翻炒均匀。
7. 倒入风味辣酱翻炒均匀。
8. 倒入料酒。
9. 再倒入蒸鱼鼓油。
10. 加入盐和味精翻炒入味就可以上桌了。
鸡胗花炒芋荷
食材明细:
主料::太阳谷鸡胗250g,
辅料::芋荷一包,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽一小勺,野山椒8个,朝天椒5个,青椒1个,野山椒水适量,胡椒粉适量,姜丝适量,蒜末适量,白糖少许,
鸡胗花炒芋荷的做法步骤:
1.准备太阳谷鸡胗。
2.取半包250克,用生粉和料酒抓洗一下,再冲洗干净。
3.切花刀,尽量切深,不要切透。
4.如图。
5.逐一切好,盛碗中。
6.冷水锅,放入鸡胗,煮沸至鸡胗花开完全变色。
7.捞出盛盘。
8.加料酒,生抽,胡椒粉搅拌均匀。
9.准备芋荷一包。
10.野山椒切段,朝天椒切粒,青椒切粒。
11.准备姜丝,蒜末。
12.把步骤8的汁倒出来,加一小勺老抽,胡椒粉,野山椒水。
13.起油锅,放姜丝蒜末煸炒。
14.放野山椒段煸炒。
15.倒入鸡胗花翻炒一会。
16.倒入芋荷翻炒。
17.倒入步骤12准备的调味汁。
18.加朝天椒和青椒粒。
19.撒少许白糖,关火。
20.关火,翻炒均匀。
21.盛盘。
22.酸辣爽脆的鸡胗花炒芋荷好了。Y(^o^)Y
盛开的牡丹——生日蛋糕
食材明细:
主料::八寸戚风蛋糕1个,奶油200克,
辅料::土豆两个,胡萝卜半个,青菜叶小许,葡萄干适量,黄桃罐头1个,白糖50克,
盛开的牡丹——生日蛋糕的做法步骤:
1.昨天做好了八寸戚风,祥细做法见:http://home.meishichina.com/recipe-113339.html
2.把胡萝卜和土豆放到锅里蒸熟
3.把土豆放到保鲜袋里用擀面杖擀成泥
4.把青菜叶和胡萝卜用料理机打成泥
5.准备好葡萄干和黄桃罐头
6.把奶油倒在盆里加上30克糖
7.隔冰打发,奶油提前冷藏了一天一夜。这样容易打发。
8.把蛋糕切成两片
9.先把底片抹上一层奶油
10.再摆上葡萄干和黄桃丁
11.再用奶油抹平
12.盖上顶层
13.用奶油抹平,由于奶油不多,所以抹的就薄
14.把黄桃切成片摆在中间成牡丹花形
15.取小里奶油加小许青菜泥做几个叶子
16.土豆泥里加10克糖和适量的奶油搅匀
17.装入裱花袋
18.裱上花心、上边和底边
19.胡萝卜泥加上10克糖和适量的奶油搅匀
20.用上面同样的方式裱上侧面的小花
21.撒上一点糖粒做装饰也不错
小贴士:
1、土豆泥里面的奶油也可以用不打发的奶油
2、胡萝卜泥太稀要小加,否则装饰的时候容易塌。
翻糖蛋糕---桃花盛开(1)
食材明细:
绿茶蛋糕::低筋面粉160克,鸡蛋8个,糖100克,油100克,牛奶100克,醋几滴,抹茶粉15克,
蛋糕::低筋面粉180克,
翻糖::糖膏500克,干佩斯100克,色素几滴,
蛋白糖霜::糖粉450克,鸡蛋清3个,柠檬汁5至6滴,
配料::红豆沙适量,
翻糖蛋糕---桃花盛开的做法步骤:
1. 刚蛋糕的所有原材料准备好;
2.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;
3.将蛋黄搅拌均匀后加入50克糖加入, 再将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中;
4.把他们搅拌均匀后再加入面粉;
5.充分搅拌均匀;
6.将蛋清打起搅拌后加入另外100克糖的三分之一;
7. 再打发蛋清, 分次加入另外糖的三分之一;
8.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下;
9.打发好的蛋清能用搅拌器头撩起有个倒立的小三角;
10.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中,将它们搅拌均匀;
11.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中, 将它们搅拌均匀;
12.倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下, 放入预热好180度烤箱中, 中下层40分钟。同样的方法再烤片普通蛋糕;
13. 将烤好的绿茶蛋糕凉后放在转盘上;
14. 上面涂层红豆沙;
15.再将普通蛋糕盖一片上面;
16. 准备制作翻糖花的工具;
17.用牙签将红色素调入糖花原料中,每次一点点的加,每次加都要搓揉均匀;
18.再取出一小块原料擀成园片准备做花瓣;
19.先用最小的花瓣模具在园片上按压出形状;
20. 将准备制作的花瓣移到海绵垫上,用小刀将花瓣间连接切开;
21.用圆头工具延着每一花瓣边缘擀压;
22. 用圆头工具从每一花瓣中心向花瓣外拉伸;
23.将其中的一片围着牙签包裹起来;
24.再将另一片对立面包裹起来;
25. 再将其他片分别粘贴上去, 每一片粘贴时要注意是上先前的两花瓣之间;
26.这样最小一号的所有花瓣都粘了上去;
27. 再用第二小号的模具按压出花瓣;
28. 先对花瓣整形,步骤相同,用小圆头的部分沿着花瓣边缘滚动,再从中心往每个花瓣边缘拉;
29. 再将连接处都剪开;
30.再将每一片花瓣凸起部分对着里面顺着前一层两个花瓣中间的粘上去;
31. 这样第二号花瓣就全部粘上去了;
32.再同样方法接着第三号花瓣;
33.再同样方法接着第四号花瓣, 这样花朵就越来越大;
34.提前一天分离3个蛋白,冰箱冷藏过夜的蛋白打到粗泡;
35.分次加入用比较细密的筛子2次糖粉,以避免糖粉飞溅;
36.根据自己需要的状态添加过筛的糖粉;
37.加入柠檬汁,或者白醋,慢速打到尖峰状态;
38.将蛋白糖霜涂抹在准备好的蛋糕表面上;
39. 记得上面和四周都要涂抹, 等它稍微干点;
40.用牙签将黄色素调入糖花原料中,每次一点点的加;
41. 每次加都要搓揉均匀成自己所要的颜色;
42. 擀成装大片,记得测量直径能满足蛋糕的直径和两个高度;
43. 糖皮转移到蛋糕上,去掉多余的糖皮, 并整理表面;
44.将蛋白糖霜放入裱花袋中;
45.在蛋糕的侧面挤出自己需要的花型;
46.再在一张白色糖皮上用大小模具做出些小花;
47.将小花随意粘在刚画的线条上;
48.用牙签将绿色素调入糖花原料中,每次一点点的加,每次加都要搓揉均匀;
49. 用叶片模具按压出树叶来;
50.先自己想下如何摆放,再将树叶粘放在自己想要的位置;
51.将所有的花朵都摆放好, 中间芯加入珍珠糖;
52. 用大小不一致的圆按压下去, 取得一圆圈;
53.剪断成长条,再摺叠一下成白色花边;
54.沿着蛋糕的底部贴一圈;
55.为老妈制作的生日蛋糕就做好了, 我给它取名---桃花盛开。
鸭胗炒西蓝花的做法
鸭胗健胃,西蓝花富含维生素,两者搭配味道也是很赞,鸭胗有嚼劲,西蓝花吃起来脆脆的
材料:
胡萝卜半根,西蓝花半颗,大蒜2瓣,食用油适量,生抽适量,盐适量,鸭胗三个,,
鸭胗炒西蓝花的做法的做法步骤:
步骤1,西蓝花切好洗净过开水烧一遍捞起来备用
步骤2,油适量,姜片,蒜末,葱头下去爆炒,加适量酱油再把鸭胗放下去爆炒。鸭胗要事先煮好,然后切片再下去炒,最后加西蓝花翻炒即可
步骤3,加点萝卜丝配色就可以了
盛开的小花朵。【菠菜虾仁烧卖】
食材明细:
主料::菠菜适量,虾仁适量,
辅料::面粉适量,酵母适量,清水适量,
配料::葱适量,酱油适量,虾油适量,姜适量,料酒适量,盐适量,味精适量,五香粉适量,香油适量,
盛开的小花朵。【菠菜虾仁烧卖】的做法步骤:
1.菠菜清洗干净控干水分。
2.水烧开后加少许盐,然后将菠菜焯水,菠菜变得翠绿后立刻捞出控干水分。
3.将菠菜剁碎,沥干水分备用。
4.现剥的虾仁去除沙线,另将虾头炸出虾油备用(这一步没有拍)。
5.处理好的虾仁切小粒。
6.虾仁中加少许料酒搅拌去腥。
7.虾仁中加入五香粉,酱油,盐,味精,搅拌均匀。
8.加入新炸的虾油拌匀。
9.加葱花和姜末拌匀。
10.加适量香油,然后用筷子顺一个方向搅拌出胶质。
11.加入剁碎的菠菜。
12.充分拌匀,馅儿就做好了。
13.用开水将面粉的一半烫熟,另外一半面粉用凉水。
14.最后和成面团。
15.用刀切成剂子,比包饺子的剂子稍微大一些,擀成圆皮然后再沿着圆皮的边缘推着擀一圈就成烧卖皮了。
16.在烧卖皮上放菠菜虾仁馅。
17.借助虎口帮忙捏成烧卖。
18.锅里水烧开,放入烧卖大火蒸8分钟即可。
红糖姜茶~盛开的玫瑰的做法
痛经一直是女人最头疼的话题今天教大家做一版温经暖血的玫瑰姜茶生姜暖血,红枣补血气玫瑰活血化淤、疏肝解郁,是对付痛经的利器不但可以解决令我们头疼的痛经问题,帮助排干净经期的废血、还能舒缓经期的烦躁情绪
材料:
古法红糖300g,红枣8颗,生姜80g,洛安娜玫瑰花茶2g,
红糖姜茶~盛开的玫瑰的做法的做法步骤:
步骤1,红枣生姜洗净备用
步骤2,红枣去核
步骤3,切碎放入碗中备用
步骤4,生姜切碎后捣成姜泥
步骤5,放入装红枣碗中
步骤6,加入古方红糖,玫瑰花瓣上锅蒸30分钟
步骤7,出锅冷却后装入密封罐放入冰箱冷藏
步骤8,想喝时挖一勺用开水调开
步骤9,加入一朵lornrnarosevally花茶,要花茶的看图
步骤10,一杯暖暖的,盛开的,补血暖血的热饮
步骤11,唯美高颜值女神经期必备哦
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