【天津】凉拌黄瓜油豆皮

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《【天津】凉拌黄瓜油豆皮》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

食材明细：

主料：：黄瓜一根，蒜末适量，蚝油一茶匙，香油几滴，苹果醋一勺，糖一茶匙，

辅料：：油豆皮一张，生抽一茶匙，花椒油几滴，香醋两勺，盐一茶匙，

【天津】凉拌黄瓜油豆皮的做法步骤：

1.油豆皮用水泡软。

2.油豆皮切丝或者切条。

3.黄瓜切丝。

4.油豆皮和黄瓜放入盘中，再撒上事先切好的蒜末。

5.将上述调料混合成一碗调料汁。

6.把调料汁均匀的淋在黄瓜油豆皮上。

7.用筷子拌匀即可食用。

小贴士：

无

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凉拌黄瓜丝油豆皮的做法

材料：

大蒜5瓣，酱油适量，黄瓜1根，油豆皮1张，盐少许，花生适量，

凉拌黄瓜丝油豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，我家的油豆皮是干的，所以在开水中把干的油豆皮又煮了一下，变色，变软后放在凉水中，变凉后控水，切宽条备用

步骤2，一根黄瓜，洗净，去皮，切丝

步骤3，生花生洗净，控水

步骤4，炸花生

步骤5，大蒜切蒜末

步骤6，把油豆皮，黄瓜丝，蒜末放在一起，添加酱油，少许盐拌匀大功告成

凉拌油豆皮的做法

爽滑的口感，清香的味道，搭配浓郁的汁料，是夏天必做的一道凉菜，

材料：

油豆皮100克，盐适量，香油适量，生抽、醋适量，耗油适量，香葱适量，蒜末适量，糖少许，

凉拌油豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，油豆皮凉水泡开，切条在沸水滚烫2分钟，捞出，过凉水

步骤2，碗里放生抽、香醋、耗油、糖、少许盐调制成汁，倒入油豆皮中。

步骤3，香葱一半切碎，和蒜沫放在油豆皮上

步骤4，锅中放油少许，放麻椒辣椒段，剩下一半香葱也放入锅中，小火炒香，（之所以是香葱，是因为香葱炒的葱油味道太棒），倒入油豆皮盘中，拌匀。香～

凉拌油豆皮儿的做法

材料：

豆皮儿，生抽，小葱，蒜瓣，油适量，，

凉拌油豆皮儿的做法的做法步骤：

步骤1，油豆皮儿用水泡好后下热水里焯两三分钟，焯好后撕成小片装盘

步骤2，蒜切碎放小碗里，倒入生抽

步骤3，热锅倒适量油

步骤4，油热后倒入生抽和蒜的小碗里

步骤5，把小碗里的调料倒入油豆皮儿上拌好，再把用水泡过的葱丝放在上边

凉拌黄瓜豆皮

食材明细：

主料：：豆腐皮200克，黄瓜200克，

辅料：：油适量，盐适量，大葱适量，芝麻油适量，

凉拌黄瓜豆皮的做法步骤：

1.黄瓜洗净后切细丝。

2.豆腐皮切成细丝。

3.豆腐皮放入沸水中烫一分钟。

4.烫好的豆腐皮用凉开水冲一下后沥干水分放入盆中。

5.盆中再放入切好的黄瓜丝和大葱丝。

6.加入一勺盐。

7.滴入适量芝麻油搅拌均匀即可。

小贴士：

1.豆皮在热水中烫一下会没那么大的豆腥味。

2.不喜欢大葱的就可以省略掉哦~

凉拌豆皮海带

食材明细：

主料：：豆皮70克，海带150克，

辅料：：葱1段，盐0.5克，生抽7克，香醋5克，味精0.5克，香油2克，花椒油2克，白糖2克，

凉拌豆皮海带的做法步骤：

1.原料：鲜海带、豆皮、葱。

2.豆皮切细条，海带用开水煮熟后切细条，葱切丝。

3.将豆皮、葱丝、海带倒入盆中。

4.加入味精、生抽、香醋、白糖、盐、花椒油搅拌均匀。

5.将拌好的豆皮海带装盘后，淋上香油即可。

6.成品。

小贴士：

我用的是鲜海带，用开水煮熟后再进行凉拌。喜欢吃姜的，可以将姜切丝，加入其中。

凉拌海带&豆皮

食材明细：

主料：：海带适量，豆腐皮适量，

辅料：：小葱适量，花生适量，

凉拌海带&豆皮的做法步骤：

1.生花生放油中炸熟（不放油，直接炒熟也可以）。

2.海带泡发切条，锅中放开水，将海带放入焯水（超市买的现成的，直接放锅中焯水就行）。

3.同样，豆腐皮切条焯水。

4.炸熟的花生凉透后，去皮拍碎。

5.切小葱放入。（喜欢香菜的也可以放点）。

6.陈醋、生抽、蚝油、麻油、香油、盐、白糖调汁。（喜欢蒜的可以拍点蒜泥）。

7.都放入搅拌均匀就可以了。

8.海带营养价值非常高，有"海上蔬菜"之称，富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙磷铁、胡萝卜素、维生素B1.B2等多种微量元素，加上富含蛋白质的豆腐皮一起凉拌，营养丰富，搭配十分合理。

凉拌豆皮卷

食材明细：

主料：：五香豆腐皮1块，

辅料：：大蒜4个，葱花适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，醋适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒油适量，

凉拌豆皮卷的做法步骤：

1.切好的豆腐皮。

2.准备好的葱蒜（蒜粒需加开水泡会入味）

3.一次性放入：盐，醋，生抽鸡精，胡椒粉各适量。再倒入大蒜水（包括蒜粒），蚝油，辣椒油。拌匀即可。

4.可口的成品。

小贴士：

大蒜粒需加入少量开水泡一会，好入味。

黄瓜拌豆皮

食材明细：

主料：：豆皮适量，黄瓜1根，

辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，醋适量，糖适量，酱油适量，麻油适量，香油适量，盐适量，

黄瓜拌豆皮的做法步骤：

1.准备好的材料。

2.豆皮焯水。

3.黄瓜去皮切片。

4.葱 蒜 香菜 切沫。

5.放入葱蒜香菜 酱油 醋 糖 香油 麻油 调味。

6.成品。

豆皮拌黄瓜

食材明细：

主料：：豆皮200克，黄瓜200克，胡萝卜80克，

辅料：：油适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，味精适量，辣椒油适量，

豆皮拌黄瓜的做法步骤：

1.原料图

2.胡萝卜洗净切丝。

3.黄瓜洗净切丝

4.豆皮切细丝，焯水后盛出。

5.将盐、糖、醋、辣椒油、葱花、生抽放入碗中调成酸辣汁。

6.锅中入少许油，放胡萝卜煸炒片刻，熄火

7.锅中入少许油，放胡萝卜煸炒片刻，熄火

8.加入酸辣汁拌均匀即可。

小贴士：

1  胡萝卜热油中煸炒片刻，有利人体的吸收。

2  豆皮煸水的时间控制在二、三分钟左右。

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