不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别整理来自网络的黑木耳鸡蛋炒饭,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,黑木耳5朵,米饭1碗,
辅料::葱花适量,料酒适量,盐适量,辣椒粉适量,
黑木耳鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、黑木耳(已泡发清洗)、米饭、葱花
2.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切碎,待用。
3.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6.接着,利用炒鸡蛋的油,下入米饭和已切好的黑木耳翻炒翻炒。
7.然后,合入炒好的鸡蛋,搁入葱花翻炒一下。
8.最后,加适量的辣椒粉。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
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速食木耳蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋2个,木耳适量,火腿适量,蒜苗适量,
辅料::盐适量,味精适量,油适量,生抽适量,
速食木耳蛋炒饭的做法步骤:
1.食材准备
2.蒜苗切小块
3.木耳,火腿均切丁
4.鸡蛋取蛋黄,有少量蛋清也可以,再加入少量食盐,打匀
5.打好的鸡蛋倒入搅拌散的大米中
6.把大米和鸡蛋搅拌均匀
7.锅中倒入食油,加入米翻炒,鸡蛋金黄后加入木耳,火腿和蒜苗,放入调料,简单翻炒后即可装盘食用
8.依据个人口味也可以加入一些碎的焦蛋皮。焦蛋皮:鸡蛋打散,锅中放入即少量油,把鸡蛋放入锅中用木铲把鸡蛋在锅中磨平,越薄越好,烧焦后关火铲碎。
小贴士:
蛋炒饭还有种最方便的做法,做一道喜欢的菜(把所有原料都切成丁或者碎就好),菜做好后加入米饭一起翻炒即可
炒饭时用的米饭最好是蒸的比较硬的,隔夜米,这样炒出来的米一粒一粒不容易粘连,口感还劲道
扇贝木耳蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,扇贝适量,木耳适量,
辅料::蒜头适量,盐适量,
扇贝木耳蛋炒饭的做法步骤:
1.食材:米饭,扇贝,木耳(用水煮熟)。
2.扇贝用花生油炒熟。
3.米饭入锅翻炒一会儿。
4.鸡蛋打散,倒入蛋液,翻炒均匀。
5.木耳入锅,加盐翻炒均匀即可。
6.盛盘。
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