食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？下面，我们为你推荐了四囍蒸饺，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，富强粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，黑木耳适量，油菜叶适量，火腿肠适量，
配料：：植物油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，生抽适量，葱姜碎适量，
四囍蒸饺的做法步骤：
1.富强粉中加入一点点盐，倒入开水
2.用筷子搅拌成絮状
3.再加入一点冷水揉成光滑面团，醒一会儿
4.趁着这个时间准备馅料：鸡蛋皮、火腿肠切碎，油菜叶、黑木耳切碎后调入一点点盐和植物油拌匀
5.肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味
6.面团揉均匀后搓长条，下剂子，擀成中间厚周边薄的饺子皮，包入肉馅，不要多，不然饺子皮过会儿不能形成四个空腔
7.将上下方向的饺子皮对折，把中间位置捏紧
8.再将左右方向的饺子皮也对折，取中间位置与上一步捏紧的地方捏在一起
9.注意，只是中心点捏紧，此时已形成四个空腔，将空腔一边与相邻空腔临近自己的一边捏紧，注意高度取一致才好看
10.每个空腔的边都如此操作，一共捏四次，就形成了敞开的空腔
11.将空腔用筷子尽量挑开些，把四种颜色的馅料填入空腔
12.把每个空腔边缘捏出一个小尖角，更好看了
13.蒸锅开水下锅蒸7-8分钟即可。
小贴士：
第7、8步尽量取中间位置捏紧，否则空腔容易大小不一致影响美观
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【陕西】四喜蒸饺
食材明细：
主料：：面粉300克，五花肉馅200克，虾肉适量，木耳适量，蛋皮碎适量，
辅料：：葱适量，姜适量，生抽适量，青椒适量，盐适量，花生油适量，
【陕西】四喜蒸饺的做法步骤：
1.面粉加适量的水和成软硬适中的面团，松弛一会。
2.各种馅的材料备用。
3.把猪肉和虾仁打碎成馅。
4.加入葱姜，生抽，盐拌匀。
5.把黑木耳切碎放入，再加入花生油拌匀，馅就做好了。
6.把黑木耳切碎放入，再加入花生油拌匀，馅就做好了。
7.包入馅料。
8.对折捏好，流出四个角，捏出个小窝。
9.把小窝里加入蛋皮碎和青椒碎，黑木耳碎即可。
10.放入蒸锅，水开后蒸10分钟。
11.蒸熟即可出锅了哦。。
12.看慢慢的馅，咬一口鲜香美味。。
小贴士：
擀皮是一定要把皮擀薄一些才好吃。蛋皮碎就是蛋液摊成鸡蛋皮切碎。
四喜蒸饺(1)
食材明细：
绞肉3两，腊肠末，香菇末，菠菜末各2大匙，煎蛋末1只，饺子皮10张，红萝卜10片。
四喜蒸饺的做法步骤：
1将饺子皮包入适量肉馅后，折出四等份方格
2每格填入一种颜色材料，底部垫上一片红萝卜片
3排列在蒸笼内
4用大火蒸约15分钟即可
中点传奇—四喜蒸饺
食材明细：
主料：：饺子馅250克，玉米粒适量，西芹适量，冷水250毫升，
辅料：：面粉500克，胡萝卜适量，黑木耳适量，
中点传奇—四喜蒸饺的做法步骤：
1.原料有，中筋粉500克，饺子馅，玉米粒，胡萝卜，西芹，黑木耳（肉馅我用的是前几天做的小笼包肉馅，你可以按自己平常做的调一个就行了，至于蔬菜原料你可以根据自己的喜好换成别的，跟上次一样我还是用中筋粉，因为家里就只有这个）
7.4种料切好待用
8.锅中加足量的水烧开，然后将饺子放入蒸10分钟即可适用，（这款点心的味道是偏淡的，最好是调一个有味道的蘸料来食用
小贴士：
面团不能太软
四喜蒸饺的做法
mark了好久的一款蒸饺，终于动手做啦！快让我先欢呼一下~我们全家都爱吃蒸饺，皮儿薄馅儿大也不会觉得很顶胃~这个花式蒸饺的样子非常好看吉祥，塞了四色馅也是营养丰富，非常适合家宴上露一手哦，一定很吸引大家的眼球~虽然比较耗时，但是好看好吃也值啦！一起来试试吧~
材料：
饺子皮20张，茴香一把，肉馅200g，姜三片，葱一段，胡萝卜一小段，地软一把，鸡蛋一个，青菜一把，料酒一勺，盐一勺，生抽两勺，淀粉一勺，五香粉一勺，花椒粉少许，香油20g，
四喜蒸饺的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅我是自己买的瘦肉剁的，因为我们家都不爱吃肥肉，可以用现成肉馅代替，把姜和葱一起剁进去。
步骤2，鸡蛋一个摊成蛋饼。
步骤3，地软提前泡发撕碎，蛋饼切碎，胡萝卜切小丁，青菜也切碎。切的越小越容易往蒸饺里面填。
步骤4，茴香洗净切碎。
步骤5，肉馅加入调料调匀。
步骤6，茴香放进肉馅中，加入香油搅拌均匀。
步骤7，取一张饺子皮，在中间放上少许茴香肉馅。我的饺子皮是买的，比较厚，于是自己又擀了擀，大家也可以自己和面做皮儿。
步骤8，把四边拉起捏住，在要黏合的地方用手指点一点水，就很容易黏合。
步骤9，相邻的两边捏合，同样是点一点水以便黏合。撑开四个口袋。
步骤10，分别填入四色馅儿。
步骤11，可以把边边稍微捏一下呈花瓣形。
步骤12，放入铺了湿润笼布的蒸笼中，大火上汽后15分钟即可~
步骤13，成品~
步骤14，成品~
步骤15，成品~
感谢您阅读“97美食网”的《四囍蒸饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烫面蒸饺专题，希望您能喜欢！
