没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上青菜心炒木耳，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：青菜心200克，
辅料：：黑木耳6朵，辣椒酱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，味精适量，玉米油适量，
青菜心炒木耳的做法步骤：
1.这是扳完菜叶的菜心
2.剥好表皮的菜心
3.切片好的菜心和撕好的木耳
4.锅热后倒入油，再放入菜心翻炒
5.再倒入黑木耳，盐，辣椒酱翻炒一会，放料酒放入少许水煮5分钟
6.水快干时放入味精起锅即可
小贴士：
菜心跟木耳的结合应该蛮有营养的，菜心的营养价值不容忽视哦
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黑木耳青菜炒花菜
食材明细：
主料：：黑木耳5克，花菜115克，青菜115克，
辅料：：盐适量，味精适量，
黑木耳青菜炒花菜的做法步骤：
1.食材：黑木耳（已泡发清洗）、花菜（已清洗）、青菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入花菜和黑木耳翻炒翻炒。
3.随后，加适量的清水。
4.煮开，煮至花菜断生。
5.接着，合入青菜翻炒翻炒至断生。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
凉拌木耳菜心
食材明细：
主料：：黑木耳适量，包菜心适量，
辅料：：胡萝卜适量，大蒜适量，葱适量，
配料：：白糖适量，盐适量，生抽适量，白醋适量，麻油适量，
凉拌木耳菜心的做法步骤：
1.黑木耳用热水泡发后洗净切碎，木耳最发现吃现泡，泡过夜的木耳口感没有刚泡好的好。包菜心胡萝卜切细丝。大蒜切末。
2.锅内水开后，放入木耳煮3－4分钟。
3.取出过凉水，用冷开水再冲一遍。
4.把木耳和菜心、胡萝卜丝、蒜末放入容器中。
5.加少量糖和适量盐拌匀腌15分钟左右。
6.倒去多余水份，加适量一品鲜和白醋，再腌10分钟左右。
7.最后，加几滴麻油和葱花拌匀即可。
香菇木耳炒菜心
食材明细：
主料：：香菇适量，菜心适量，木耳适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，
香菇木耳炒菜心的做法步骤：
1.洗净的菜心。
2.泡发洗净的木耳 香菇。
3.少许油把菜心炒熟用少许盐调味。（也可淖水）
4.把炒好的菜心摆盘。
5.锅里爆香姜粒加入木耳香菇翻炒。
6.加入适量的水。
7.煮至汤鲜用盐 胡椒调味。
8.连汤汁一起倒入盘中即可。
凉拌菜心木耳
食材明细：
主料：：大白菜心适量，黑木耳适量，梨适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：生抽适量，味精适量，白糖适量，醋适量，香油适量，花椒粉适量，
凉拌菜心木耳的做法步骤：
1.初加工：白菜心洗净、切丝、沥干水分待用；黑木耳泡发后去蒂、开水下锅煮3-5分钟，取出、沥干水分、切丝待用；香梨1个，洗净、去皮去核、切丝待用。
2.准备调料：葱姜蒜末、生抽、花椒粉放置碗内，炒锅放油，烧至7成热，将油浇在佐料碗里，再依次加入味精、白糖、醋、香油调匀。
3.将白菜丝、木耳丝、梨丝与调料一起搅拌均匀，腌制10分钟以上即可食用，时间长，则更入味。
青菜拌木耳
食材明细：
主料：：青菜适量，木耳适量，
辅料：：辣椒适量，辣椒油适量，
配料：：盐适量，味精适量，蒜适量，
青菜拌木耳的做法步骤：
1.准备好青菜、木耳、辣椒、蒜。
2.把木耳切成丝。
3.把小青菜切成段。
4.辣椒切丝、蒜切碎。
5.锅中放开水，加入木耳汤一分钟上。
6.再加入小青菜烫到稍变色捞出。
7.把全部料放一起加盐、味精、辣椒油拌匀就可以了。
木耳青菜肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉糜300g，木耳5g，青菜100g，
辅料：：盐5g，鸡蛋液30g，水淀粉30g，
木耳青菜肉丸汤的做法步骤：
1.木耳用清水提前泡发，青菜洗净。
2.肉糜加入少量的清水搅打，加入盐和鸡蛋液搅打。
3.加入水淀粉后顺一个方向搅打至上劲。
4.锅中加入清水、木耳大火烧开。
5.将搅打好的肉糜挤出丸子下至锅中（改中小火慢慢煮）。
6.至肉丸全部浮起，放入青菜、盐煮至青菜熟即可关火。
7.盛出开吃。
小贴士：
煮肉丸宜用小火，大火容易把肉丸煮散。
上班族做肉丸可一次性多做一些，冰箱冷冻保存，随吃随取。
木耳青菜虾皮包
虾皮是补钙的佳品，平时除了做汤好像也很少会用到它，而且每次的用量也很少，今天小编教大家用它来做美味健康的包子。
木耳青菜虾皮包
馅料：青菜约500克，鸡蛋2个、木耳一把、虾皮一小把。
调料：盐、香油
面粉500克、水275克、白糖10克、盐2.5克、酵母2.5克。
做法：
1、青菜洗净，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入，焯至变色后，放凉水中过凉，取出挤干水份，剁细。
2、鸡蛋打散，入油锅用筷子炒散。
3、盛出鸡蛋的油锅留底油，加入洗净的虾皮炒香，关火。
4、加入青菜碎、木耳碎、少许葱姜末，香油，拌均匀，再加盐调味，再加少许香油拌匀。
5、发好的面自盆中取出，揉匀排气。
6、切成小剂子，擀皮，包馅。
7、蒸锅加冷水，放上刷油的篦子，将生坯码入，留一定空间。
8、加盖醒15分钟(天冷时间加倍)，直接开火，大火，上气后计时10分钟，关火后闷2分钟取出。
小编有话说:以上就是小编教大家做的木耳青菜虾皮包，营养美味的早餐就吃它吧。
青菜木耳肉馄饨
食材明细：
主料：：青菜500g，黑木耳20g，猪肉末300g，馄饨皮500g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，生抽适量，
青菜木耳肉馄饨的做法步骤：
1.所有食材，青菜洗净，黑木耳泡发洗净
2.青菜洗净用开水烫一下
3.将剁碎的青菜放入有猪肉末的盆中
4.将黑木耳剁碎放入盆中
5.放橄榄油、盐和生抽搅拌均匀
6.取一馄饨皮放上青菜木耳肉馅
7.包成元宝状
8.锅中放水煮开，放入馄饨煮，煮至馄饨上浮即可
9.成品图
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