食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?以下内容是小编特地整理的“草菇豆腐煲”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::草菇草菇,日本豆腐3条,黑木耳1小把,
辅料::生抽1勺,蚝油1勺,小葱1根,油适量,盐适量,
草菇豆腐煲的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入草菇进去煸炒;
3.翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒;
4.加入少许水;
5.再加入点生抽和蚝油焖煮两分钟;
6. 放入日本豆腐块翻炒均匀;
7.加入适量的盐调味, 再大火收汁,盛入小钵中,表面撒上小葱末。
8.端上桌了。
小贴士:
1. 先炒草菇, 将草菇的鲜味翻炒出来; 2. 加入点蚝油帮助提鲜; 3. 加入了豆腐要尽量不要太勤的翻动,避免豆腐炒碎了。
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斋鸭掌草菇煲
食材明细:
鸭掌500克,草菇,白菌,湿雪耳,湿冬菇,珍珠笋,时菜各约100克,甘笋花数片,湿发菜约80克,老抽1汤匙,油2汤匙,水溶生粉3汤匙,蔬菜煨料:清鸡汤,水各1杯,盐,糖各¼茶匙,蚝油1汤匙,生抽,老抽各1茶匙,胡椒粉,麻油各适量,炆鸭掌料:水4又1/2杯,八角¼粒,香叶,姜(拍裂)各1片,盐,糖各1/2茶匙,蚝油1汤匙,绍酒1/2汤匙,蔬菜氽水料:水3又1/2杯,姜1片(拍裂),绍酒1汤匙,发菜煨料:绍酒1/2茶匙,水¼杯,盐,糖各1/8茶匙,时菜煨料:绍酒1茶匙,水¼杯,盐,糖各¼茶匙。
斋鸭掌草菇煲的做法步骤:
1、鸭掌洗净沥干后,加老抽腌约5分钟,沥干老抽后放入烧热的油镬中,炸至金黄色,沥干油分。
2、煮滚炆鸭掌料,放入鸭掌,慢火炆约1小时至黏软。
3、煮滚蔬菜氽水料,放入冬菇、草菇、白菌、雪耳、珍珠笋、甘笋花等,煮至滚,沥干水分。
4、烧热1/2汤匙油,洒入酒,加入余下的发菜煨料,煮至滚,下发菜再煮滚后,沥干水分。
5、时菜洗净,用1/2汤匙油炒熟,洒入酒及加入其余的煨料,煮至滚,沥干水分
6、烧热1/2汤匙油,炒匀(3)的蔬菜,洒入酒及加入余下的蔬菜煨料,煮至滚,慢慢注入水溶生粉,拌至微稠。7、瓦煲内烧热1/2汤匙油,放入鸭掌、(6)的材料及发菜,时菜围边,上盖略煮片刻即成。
草菇煲西红柿牛肉卷
食材明细:
主料::草菇8个,西红柿1个,牛肉卷300g,
辅料::料酒1勺,酱油2勺,盐1勺,
草菇煲西红柿牛肉卷的做法步骤:
1.草菇洗净对半切开铺在砂锅里
2.西红柿切1-2厘米厚的片,码在草菇上,锅里加热水,开火
3.大火烧开转小火西红柿煮烂
4.下入肥牛卷,料酒,酱油,盐,煮开,出锅时撒香菜
草菇豆腐的做法
儿子是菌类控,只要是菇类他就爱吃。所以为了他多吃饭,好多菜都会加菇类,什么草菇,香菇,茶树菇,鸡腿菇。。。。但话说回来,添加了菇类的菜,还真是鲜!这道菜也非常适合宝宝们吃,把肉剁碎,放些生粉,少量盐,生抽拌匀,搓成小丸子。炒豆腐时多放些水,快好时放入丸子,丸子熟了放葱花起锅。。
材料:
草菇适量,豆腐1块,瘦肉2两,盐适量,生抽适量,葱适量,淀粉适量,,
草菇豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把肉切片,拌如少许淀粉和生抽。豆腐切块,草菇一分为四,葱切细。锅里倒油,5分热时倒入肉片,煸炒断生。
步骤2,放入豆腐和草菇,煸炒片刻。放入适量盐,倒入清水,盖上锅盖焖至水收,大概需5分钟(我水放稍多,因我儿子喜欢汤汁拌饭)
步骤3,用一碗装些水,放入淀粉倒些生抽搅拌均匀,倒入锅里。等汤汁收后放入葱花,翻炒片刻起锅。
步骤4,鲜美的豆腐出锅了
草菇烧豆腐的做法
材料:
草菇200克,豆腐100克,耗油15毫升,青椒适量,小红辣椒适量,盐2克,姜3片,清水适量,
草菇烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片;
步骤2,煎锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄;
步骤3,炒锅中倒油烧热,放入草菇炒香,放入豆腐片翻拌均匀;
步骤4,加入耗油和适量清水,炒匀后转小火,烧约5分钟至入味;
步骤5,最后放入青椒和小红辣椒,翻炒几下,加盐调味即可。
草菇丸子豆腐汤
食材明细:
主料::草菇适量,丸子适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,香菜适量,
草菇丸子豆腐汤的做法步骤:
1.所有材料!
3.依次放入草菇,丸子,豆腐,再倒入一点点油
4.最后撒上香菜,完成!
黄鱼豆腐煲
食材明细:
主料::黄鱼适量,豆腐适量,
辅料::葱适量,姜适量,辣椒适量,
黄鱼豆腐煲的做法步骤:
1.主材:黄鱼、豆腐。豆腐切小块后码放在砂锅底。 辅材:葱、姜、辣椒。切丝待用。
2.鱼有点大,切成小段(厚片)。摆放在豆腐上。
3.油少许,辅材入锅爆香。
4.加适量盐,可以再加点料酒,一小碗水,烧开。
5.将加工好的汤汁倒入砂锅中。
6.盖上砂锅盖,大火烧开转小火。鱼熟即可(貌似十多分钟)。
感谢您阅读“97美食网”的《草菇豆腐煲》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题,希望您能喜欢!