“鸡蛋美食”土豆丝炒鸡蛋

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下“鸡蛋美食”土豆丝炒鸡蛋，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：土豆1个（大），鸡蛋2个，

辅料：：葱花适量，醋适量，盐4g，花生油适量，蒜末适量，

“鸡蛋美食”土豆丝炒鸡蛋的做法步骤：

1.土豆洗净去皮切片。

2.再切丝。

3.土豆丝放入清水中洗去表面淀粉，沥干备用。

4.两个鸡蛋打散。

5.放入烧热的油锅。

6.用筷子搅散备用。

7.另起油锅，放入葱花爆香。

8.倒入土豆丝翻炒均匀。

9.烹入醋，放盐调味。

10.点上一点水，盖锅盖焖一会。

11.放入炒好的鸡蛋，撒上蒜末，拌匀出锅。

12.享用吧。

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土豆丝烤鸡蛋

食材明细：

主料：：土豆3个，洋葱1/4个，土鸡蛋5个，

辅料：：指天椒1只，葱2根，

配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，甜椒粉适量，

土豆丝烤鸡蛋的做法步骤：

1.准备好材料。

2.土豆去皮切成丝，尽量挤去汁水；

3.然后放厨房纸上再吸干水分；

4.洋葱切丝，同样用厨房纸吸干水分；葱切末；辣椒切末；

5.不粘锅中热油，倒入洋葱丝炒香至微黄；

6.倒入土豆丝炒匀，加盐、胡椒粉、甜椒粉调味；

7.摊开煎5分钟；

8.烤碗刷一层油，将土豆丝转入烤碗；

9.挖5个窝，分别打入鸡蛋；撒上葱花辣椒碎；

10.入烤箱烤25分钟即可。 小烤箱不能调温度，时间仅供参考。如果喜欢吃溏心蛋，可缩短时间~~~

土豆丝鸡蛋煎饼

食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，青椒适量，

配料：：葱末适量，盐适量，鸡精适量，

土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤：

1.土豆丝用切菜器擦成细丝，入沸水中焯一下（熟的比较快）。

2.胡萝卜也用切菜器擦成细丝。

3.青椒和葱切末，与土豆丝一起搅拌。

4.打入两个鸡蛋。

5.调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。

6.油锅开小火烧热，用勺子舀一勺摊在锅底，一定要小火，不要急着翻面，听见滋滋响时翻面，煎至两面金黄即可。

鸡蛋土豆丝煎饼

食材明细：

主料：：小麦面粉120克，玉米面粉50克，土豆250克，鸡蛋4个，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，胡萝卜适量，拌饭酱适量，

鸡蛋土豆丝煎饼的做法步骤：

1.两种面粉混合均匀

2.放入葱花、水、盐调成稀面糊

3.土豆、胡萝卜切丝

4.起油锅煸炒土豆、胡萝卜，放盐

5.放点生抽、开水

6.再放点葱段翻炒一会出锅

7.锅中稍放点油涂抹均匀，舀入一点面糊，小火，转动锅体，使面糊均匀铺满锅底

8.等面糊定型后上面打入鸡蛋，再翻面

9.饼皮上铺上生菜叶、土豆丝

10.涂点喜欢的拌饭酱

11.底部鸡蛋定型后卷起即可

小贴士：

一定要小火，要等饼皮定型后翻面。最好用不粘锅

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