炖茄子土豆

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编特意呈上“炖茄子土豆”，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：茄子3个，土豆2个，

辅料：：植物油一勺，大蒜适量，生抽一勺，盐一勺，

炖茄子土豆的做法步骤：

1.土豆削皮切块

2.茄子冬季不怎么软，掰成小块炖着吃还可以的。

3.热又大蒜爆锅茄子下锅炒香了，在下土豆块翻炒一下。

4.加点生抽，加适量的水，盖上锅炖十5分钟左右即可。

5.收汁即可出锅

6.土豆软烂，茄子也好吃

小贴士：

1，加水小火炖煮。

97msW.com相关推荐

东北炖--茄子炖土豆

食材明细：

主料：：茄子三个，土豆两个，尖椒两个，

辅料：：香菜适量，

配料：：豆油1大勺，花椒5粒，大料1瓣，生抽1勺，豆瓣酱1大勺，盐适量，

东北炖--茄子炖土豆的做法步骤：

1.把茄子用手掰开，这样的茄子比切的更容易入味

2.土豆切滚刀块

3.锅中倒油，煎茄子

4.茄子煎软后加入土豆

5.加入豆瓣酱、花椒、大料、生抽

6.加入半碗水开始炖煮

7.开锅之后加入两个尖椒，尖椒要整个的

8.出锅之前加少许盐、和香菜提味

9.大功告成了，还等什么？吃完了土豆和茄子还可以吃尖椒，别有一番滋味！

土豆茄子炖脊骨

食材明细：

主料：：脊骨500g，土豆400g，圆茄子600g，

辅料：：葱15g，姜10g，八角3g，五香粉3g，酱油10ml，美极鲜10ML，白砂糖3g，盐5g，清水适量，花生油30ml，

土豆茄子炖脊骨的做法步骤：

1.骨头斩块洗净。

2.土豆去皮洗净切滚刀块。

3.圆茄子洗净切块。

4.热锅下油，放入八角煸香。

5.放入骨头翻炒至变色。

6.加入葱段和姜片。

7.翻炒出香味。

8.加入酱油和白砂糖。

9.翻炒上色。

10.加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。

11.大火烧开盖盖转小火炖50分钟。

12.加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。

13.盖盖再炖25分钟关火即可。

小贴士：

盐最后再放。

东北土豆炖茄子

食材明细：

主料：：土豆1个，茄子3-4个，

辅料：：生抽适量，葱适量，花椒适量，鸡汤块一个，胡椒粉少许，小米辣半个，姜适量，蒜适量，大料适量，

东北土豆炖茄子的做法步骤：

1.土豆和茄子去皮切块，葱姜蒜切碎

2.锅烧热入油烧热下入葱姜蒜煸香

3.下入茄子煸软

4.添入适量水，加入土豆烧开

5.加入鸡汤块，胡椒粉，生抽调味

6.大火烧开加入小米辣，不喜欢可以不放。小火慢慢炖20分钟左右

7.土豆熟了的时候用勺子压碎土豆，慢慢炖至汤汁浓稠

8.盛入容器中撒上葱花即可

小贴士：

没放盐，因为鸡汤块已经够咸

相信《炖茄子土豆》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题，希望您能喜欢！