食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"牛肉土豆炖柿子"就是你要找的，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：牛肉300g，土豆1个，西红柿1个，
辅料：：油适量，盐适量，花椒适量，香叶2片，肉桂1块，糖适量，葱适量，姜适量，海鲜酱油适量，大料适量，
牛肉土豆炖柿子的做法步骤：
1.牛肉泡出血水洗净切块
2.葱姜切段切片，备齐各种调料
3.砂锅加入适量的水，加入牛肉块、所有调料，大火烧开，小火炖1小时左右煮熟
4.土豆去皮洗净，西红柿洗净
5.土豆、西红柿切块，煮熟的牛肉备好
6.酒精煲在炉具上加入适量的油，爆香葱姜，加入西红柿翻炒
7.加入牛肉、土豆块翻炒
8.加入适量的水，大火烧开，小火炖15分钟左右，移入带有酒精块的煲体
9.加入盐、糖、海鲜酱油调味，撒些香菜碎，热腾腾的牛肉土豆炖柿子上桌开餐了！
10.出锅。
小贴士：
牛肉提前炖烂，一次可多炖一些，配合起它食材炖菜很方便。
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柿子炖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩肉500g，西红柿4个，
辅料：：葱两段，姜一块，蒜四瓣，盐适量，花椒面适量，八角一个，生抽少许，
柿子炖牛腩的做法步骤：
1.准备好材料
2.柿子用热水烫几分钟，去皮，切块备用
3.锅内热油，葱姜蒜，花椒面，八角爆香
4.加入切好的牛肉
5.翻炒
6.加汤，多少视情况定，喜欢喝汤就多加点，一次加足哦。
7.大火煮开转中小火炖
8.炖二十分钟左右，加入柿子，盐继续小火炖，喜欢辣椒的可以加几个红辣椒
9.最后加入少许生抽
10.出锅～开吃～?
红烧牛肉炖土豆
食材明细：
主料：：牛肉400g，土豆一个，胡萝卜半个，洋葱¼个，青椒半个，
辅料：：葱一把，姜六片，蒜三瓣，八角两个，香叶一片，山楂干三片，白糖四匙，料酒两勺，生抽两勺，老抽两勺，
红烧牛肉炖土豆的做法步骤：
1.准备材料，牛肉洗净切大块，土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱，青椒切块，姜切片
2.牛肉入热水汆烫两分钟，烫去血水，水里放两片姜一勺料酒去腥
3.炒锅倒油烧热，倒入葱姜蒜，香料炒香，放入牛肉块翻炒
4.依次倒入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀
5.倒入温水大火烧开后放入白糖，转小火慢炖一个小时
6.倒入土豆胡萝卜块继续炖煮
7.土豆煮烂后放入洋葱，青椒块，盐，大火翻炒收汁
8.收汁后盛入盘子即可
牛肉土豆炖西红柿
食材明细：
主料：：牛肉600g，土豆2个，西红柿1个，
辅料：：盐1勺，花椒粉少许，葱1段，姜1块，味精少许，
牛肉土豆炖西红柿的做法步骤：
1.水烧开，放入切好的牛肉汆去血水
2.重新烧水，放入葱姜
3.放入花椒粉烧开
4.放入牛肉，大火烧开，定时1小时10分钟，炖至牛肉熟烂
5.剩余15分钟时放入切好的土豆
6.剩余7、8分钟时放入西红柿分钟时放入
7.炖至西红柿熟透，汤面上有红油浮动，放入盐
8.放入味精出锅
9.盛入碗中
小贴士：
1.牛肉选肥瘦相间的
2.土豆切好泡一会儿，去除淀粉
牛肉炖土豆魔芋
做法:
1.牛肉要实现清炖大约50分钟。方法是：事先做开水，把牛肉烫下，去掉血末，冲洗干净。然后冷水冷水下锅，放段葱白，两片姜，两三滴醋来炖大约50分钟，牛肉汤可以另外烹饪。
2.做开水后，放入魔芋煮三五分钟。
3.魔芋要泡水里一两小时，去掉石灰味。中间换次水。
4.锅里放些油加肉，放入土豆翻炒。
5.加入炖得八成烂的牛肉翻炒。
6.倒入酱油上色，充分上色后再倒少量料酒。
7.倒入足量水，加盐、糖调味。把让香叶和半粒八角、一小段桂皮，少量小茴香包入纱布中放锅里。放入魔芋。中火煮开后，小火炖大约半小时，总之肉烂、入味。然后大火收汁，最好再放点蚝油哈：）
8.这道菜简单哈,不过挺好吃的.
西红柿牛肉炖土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，西红柿2个，牛肉250克，
辅料：：盐3克，生抽2勺，
西红柿牛肉炖土豆的做法步骤：
1.牛肉切丝，倒入生抽，料酒，锭粉腌一会
2.西红柿切片
3.土豆切片，冷水洗一下
4.锅烧热，到葱蒜炒香，到入腌好的牛肉丝大火炒
5.加入土豆片翻炒
6.加一碗水两勺生抽，盐1大勺，冰糖2快盖盖大火顿三分钟
7.然后到西红柿翻炒一会
8.大火炖一会，加鸡精收汁
9.出锅
小贴士：
家里有小小孩，所以牛肉切丝，孩子好搅，大人吃牛肉可切大快更好炖
番茄牛肉炖土豆
食材明细：
主料：：牛肉一斤，土豆一个，胡萝卜半个，西红柿一个，葱姜蒜适量，
辅料：：盐适量，
调料：：生抽适量，耗油适量，番茄酱适量，料酒适量，啤酒1罐，
番茄牛肉炖土豆的做法步骤：
1.牛肉切块。泡出血水，换两次水。
2.凉水入锅，放两片姜片，在放点料酒，煮5分钟，捞出。
3.土豆去皮切块。
4.胡萝卜切块。
5.西红柿切块。
6.准备葱段姜片，蒜块，大葵，香叶。
7.热锅倒油，放点冰糖，炒出糖色，放入焯过水的牛肉块，翻炒上色，放入葱姜蒜，大葵，香叶。
8.加入西红柿继续翻炒，加入生抽耗油盐。
9.倒入一罐啤酒，放高压锅里炖40分钟。
10.土豆和胡萝卜用油炒一下，在倒入炖好的番茄牛肉，继续炖20分钟，土豆胡萝卜软烂，收汤汁，就完工了，绝对的美味下饭，哈哈哈。
小贴士：
如果没有高压锅，就直接多添点水，炖个30分钟，再加土豆胡萝卜后在炖20分钟就Ok了
「东北大菜」牛肉炖柿子的做法
材料：
牛肋条250g，柿子3个，
「东北大菜」牛肉炖柿子的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切块，我都是用电饭锅煮牛肉，特别方便。电饭锅里放好葱姜八角，加入牛肉和适量的水，按下蒸煮键。
步骤2，牛肉熟了换个小锅加少量油葱姜下锅爆香，放海鲜酱油老抽翻炒。
步骤3，牛肉炒好就放柿子，绝对不要放水，柿子浓郁的汤汁就是最好的味道。盖上锅盖小火10分钟柿子就都化成汤了。
步骤4，不放水的牛肉炖柿子，更浓郁更有营养，豆豆们试试吧！
牛肉炖土豆的做法
材料：
牛腩肉500g，土豆150g，葱5g，姜5g，蒜5g，花椒3g，八角3g，桂皮3g，香叶3g，干辣椒3g，生抽10g，老抽15g，白酒5g，糖5g，盐5g，鸡精3g，
牛肉炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备调料：葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，香叶i，干辣椒
步骤2，牛腩切块
步骤3，土豆切滚刀块
步骤4，牛肉冷水下锅，水开后打去血污至水清备用。锅内放油，油热后炒香调料，下入抄好水的牛肉翻炒片刻，下入抄牛肉的原汤。将所有的汤料到入压力锅中下入调料闷制二十五分钟即可。
绿甘蓝炖柿子
食材明细：
主料：：绿甘蓝1个，西红柿2个，
辅料：：油1茶匙，盐8 克，白糖4克，番茄沙司1汤匙，葱适量，
绿甘蓝炖柿子的做法步骤：
1.主辅料： 绿甘蓝、西红柿
2. 把绿甘蓝掰成块状。
3. 用淡盐水浸泡30分钟。
4.西红柿切月牙块。
5. 把浸泡好的绿甘蓝沥干水分。
6. 电饭锅烧热，热油、炒香葱花，放入绿甘蓝。
7.翻炒均匀后，放入适量的番茄沙司。
8. 加少许水烧制5分钟左右。
9. 放入西红柿。
10. 加盐、白糖调味。
11. 烧开即可关闭。
12. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、喜欢的也可以放一些肥牛肉片。
2、最好不放生抽、酱油。
牛腩柿子烩土豆
食材明细：
主料：：牛腩适量，
辅料：：土豆适量，西红柿适量，香菜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，姜片适量，大料适量，葱段适量，
牛腩柿子烩土豆的做法步骤：
1.牛腩清洗干净 土豆去皮用勺子挖块儿放入水中待用 西红柿切块 香菜切段备用
2.牛肉放在冷水中 用小火烧开去血沫
3.把切好的材料放入锅内 再加入姜片 葱段 大料 香菜 盖上高压锅盖子 上汽后转小火20分钟 关火让锅自然冷却 再加入盐 生抽调味
4.做好的牛肉盛入碗中 放入香菜调色调味
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