食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“番茄牛腩火锅(1)”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：牛腩适量，番茄适量，胡萝卜适量，土豆适量，
辅料：：桂皮适量，八角适量，香叶适量，干辣椒适量，花椒适量，
配料：：生抽适量，郫县豆瓣酱适量，盐一点点，
番茄牛腩火锅的做法步骤：
1.主料
2.桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片
3.牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用
4.另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜
5.随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香
6.再放焯好的牛腩翻炒
7.炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色
8.之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟
9.放入几片番茄，煮开，汤底就完成了
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浓汤咖喱牛腩火锅(1)
食材明细：
主料：：牛腩半斤，土豆一个，
辅料：：咖喱块1盒，咖喱粉适量，辣油适量，料酒适量，姜4片，
浓汤咖喱牛腩火锅的做法步骤：
1.材料准备；
2.牛腩切方正的大块，土豆切滚刀块；
3.牛腩加料酒和清水，焯水取出血水洗净备用；
4.将牛腩、土豆和适量清水一起放入高压锅内压制，水基本没过材料即可；
5.另取一锅，将压制好的牛腩土豆放入锅内，放入咖喱块；（百梦多原味咖喱块）
6.视各自喜好再酌情放入适量咖喱粉；
7.能吃辣的就再加些辣油；
8.再煮至汤底浓稠即可。
9.挑了几个大个的草虾，这个我是实现煮好了的，太大了，怕一时半会儿煮不熟哈
10.贡丸类不可少
11.玉米
12.鸡鸭血
13.笋
14.年糕
15.这个咖喱锅涮小番茄特别好吃，一定试试
16.相思螺
17.牛百叶
小贴士：
1、牛腩和土豆切大块些，吃起来很满足，而且也不会在海底捞内不见踪影了O(∩_∩)O~
2、高压锅压制的时间不要太久，太酥烂了反而没有口感土豆也容易散架；
3、咖喱粉和辣油都视个自喜好来添加。
番茄?牛腩?
食材明细：
主料：：牛肉适量，番茄适量，
辅料：：料酒适量，番茄酱适量，葱适量，大料适量，香叶适量，山楂适量，盐适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，
番茄?牛腩?的做法步骤：
1.牛肉洗净切块加姜片料酒放凉水中开中火煮
2.砂锅中放葱蒜香叶大料和煮了七成熟的牛肉炖
3.加入山楂是牛肉炖的更烂！
4.炒锅倒油放葱西红柿切块炒，加入少许番茄酱
5.萝卜切块，应该只放胡萝卜，白萝卜是我妈非要加的，其实放白萝卜不好湿气大，她不懂我也懒得跟她辩，就这样吧╮（﹀＿﹀）╭
6.牛肉捞出放入炒锅中炖，直至熟了收汁加盐即可，这是没收汁的图片
7.收汁出锅啦！
小贴士：
㊙️加山楂可以使肉熟的更快这是秘密武器喔！一般人我不告诉他！?
红烧牛腩火锅
那天下午烤了一盘可可蛋糕卷，炖了一锅牛腩，准备了这一餐火锅，不是饕餮大宴，但求吃个温馨舒适。
台湾政坛之名行政院长孙运璇给儿子写过这样一句话：亲人只有一次的缘分，无论这辈子我和你会相处多久，也请好好珍惜共聚的时光，下辈子，无论爱与不爱，都不会再见。第一次看到这句话时，最后一句都不会再见看完，我就泪流满面，同时心如刀绞。就在此时，我坐在电脑前敲击这些文字时，我依然眼泪盈眶，从来就是个非常感性的人，看动画片都会哭的我对这样的文字从来都没有抵抗能力。
甭管有没有世界末日，我们都应该把每天当做世界末日来对待，过去的每一天都是一去不复返的，和家人在一起的每一天都是珍贵的，不管后面还有多少个日子。
红烧牛腩火锅
材料；牛腩700克、史云生原汁上汤1L
调料：干红辣椒6个、八角1个、桂皮1小段、草果1个、香叶一片、冰糖少许、生抽2大匙、老抽1匙
红烧牛腩火锅的做法
1、准备材料。
2、将牛腩洗净后切成块状，冷水入锅。
3、焯烫出血沫后捞出。
4、炒锅里倒入油，放入干红辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜、蒜，小火炒香。
5、放入焯烫后的牛腩块翻炒。
6、加入生抽、老抽翻炒一会。
7、加入足量的热水，大火煮开后转小火炖约1.5-2小时。（或者用高压锅煮30-40分钟）
8、炖至牛腩肉软烂后，加入史云生原汁上汤，再根据个人口味添加少许盐调味即可。
番茄火锅
食材明细：
主料：：番茄火锅底料250克，青菜适量，肉适量，
辅料：：肉丸适量，火腿适量，水适量，
番茄火锅的做法步骤：
1.准备好食材
2.准备好汤料，将250克的底料倒入盛有一定量清水的锅中，在锅中加入葱段，鲜番茄两个，根据自己的口味可加入适量的食用盐，加热烧制沸腾，
3.烧制沸腾后，即可食用，涮菜，涮肉类
小贴士：
要先吃一些含有淀粉的食物
涮菜的时候要先涮青菜，肉类一定要涮熟在食用
感谢您阅读“97美食网”的《番茄牛腩火锅(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛腩的做法大全专题，希望您能喜欢！
