任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你印象深刻?在这里,你不妨读读简易版粉蒸排骨,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::小排适量,土豆适量,蒸肉粉适量,葱末,姜末适量,蒸鱼豆豉适量,白糖适量,油适量,味精或鸡精适量,
简易版粉蒸排骨的做法步骤:
1.小排洗净,放入葱末姜末,适量蒸鱼豆豉,少量白糖,少量味精鸡精,色拉油。(后面篜肉粉里是有盐的,所以这里只放蒸鱼豆豉,带点咸味和颜色)
2.搅拌均匀,腌10分钟!
3.放入蒸肉粉(超市里买的,我买的是五香的),拌匀,一定要让每个排骨上都沾上足够的蒸肉粉!另外排骨下面铺上土豆,土豆是放了蒸鱼豆豉拌匀了的(其实我更喜欢铺红薯,可惜现在这个季节买不到了)!上蒸锅!
4.蒸锅的水要放足够多,中途不要掀开锅盖再加水!篜排骨比篜肉花的时间要长!蒸肉应该30~40分钟就可以了,而排骨是这个的3倍
5.两个小时,蒸了两个小时,很烂,骨头都稣(呵呵,刚出锅的时候忘记拍了,饭吃完了才想起来!)
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简易版蒸茼蒿
食材明细:
主料::茼蒿适量,
辅料::蒸菜米粉适量,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
简易版蒸茼蒿的做法步骤:
1.将茼蒿洗净切成小段, 另备好自制蒸菜米粉
2.锅内加少许水烧开,调入盐,鸡精,我还加入了少许自已磨的香菇粉
3.放入切好的茼蒿
4.均匀的撒入蒸菜米粉,边撒边用锅铲拌匀,以免米粉成团
5.将煮熟的茼蒿装盘,淋上香油
简易版番茄意粉
食材明细:
主料::番茄1个,洋葱半个,火腿肠1根,意粉1人份,
辅料::蒜末适量,盐适量,芝麻酱适量,
简易版番茄意粉的做法步骤:
1.准备做酱料
2.番茄切小块
3.洋葱 火腿肠切丁
4.油锅下洋葱翻炒
5.加蒜末翻炒
6.加番茄翻炒 加一点酱油和盐继续翻炒 炒熟关火出锅
7.意粉按要求煮10分钟左右装盘 与酱料混合搅拌 撒上一勺芝麻酱味道更香
小贴士:
煮面的过程没有拍 水开后下面煮十分钟左右就好了
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