食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？也许"孜然蒜蓉香辣小土豆"就是你要找的，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：土豆750克，
辅料：：孜然5克，熟芝麻5克，辣椒粉5克，李锦记蒜蓉香辣酱2小汤匙，鸡粉适量，色拉油适量，
孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤：
1.小土豆洗净
2.蒸锅内加水入锅烧开后蒸20分钟，至土豆熟透
3.蒸熟的小土豆放凉后剥去土豆皮，备用
4.李锦记蒜蓉香辣酱
5.孜然、熟芝麻、辣椒粉各5克放入小盘中搅拌均匀
6.不粘锅内放少许色拉油，烧热后放入剥皮的小土豆，煎至两面金黄
7.加入两小汤匙酸辣酱
8.将拌匀的孜然、芝麻、辣椒粉倒入锅中，翻炒均匀
9.加少许鸡粉调味即可
小贴士：
李锦记蒜蓉香辣酱中有盐分，所以不用在加食盐
97Msw.com相关知识
孜然香蒜小土豆
极简单却极受孩子喜欢的一道菜。外皮焦香的，里面软糯粉面的，蒜香混合着辣椒孜然，很有烧烤的感觉，但加入了蒜香，比起烧烤来更多了一层丰富口味。
小土豆比起大土豆来更加软糯，煎出来的颜色也更金黄，引人食欲。比起膨化食品、薯片来，这样的小土豆不知道要健康多少倍呢！
孜然香蒜小土豆
原料：小土豆
配料：蒜、花生油、干辣椒（不吃辣可省略不放）
调料：孜然、辣椒粉、盐、小茴香
孜然香蒜小土豆的做法
1、土豆洗净，放入水中煮10分钟，用筷子能轻松扎透捞出。
2、把小土豆一切两半，蒜切碎。
3、平底锅放少许油（油润锅底即可），放入小茴香、蒜、干辣椒炸香。
4、把小土豆切面向下摆放在平底锅里，转中小火煎。
5、撒上盐，一面煎金黄翻面，用铲子压扁，煎另一面至金黄。
6、撒上盐、孜然粉、辣椒粉，翻动小土豆，使两面均匀粘上调料即可。
美食小提示
1、土豆煮熟后放凉再煎，不容易散碎。
2、放入小茴香增加香味，不能俭省。
3、孜然如果有颗粒状的更好，一定要最后撒入，否则容易糊锅，味道也会改变。
4、土豆不吸油，少量油，润滑锅底即可。
香蒜孜然小土豆
原料：小土豆
配料：蒜、花生油、干辣椒（不吃辣可省略不放）
调料：孜然、辣椒粉、盐、小茴香
做法：
1、土豆洗净，放入水中煮10分钟，用筷子能轻松扎透捞出。
2、把小土豆一切两半，蒜切碎。
3、平底锅放少许油（油润锅底即可），放入小茴香、蒜、干辣椒炸香。
4、把小土豆切面向下摆放在平底锅里，转中小火煎。
5、撒上盐，一面煎金黄翻面，用铲子压扁，煎另一面至金黄。
6、撒上盐、孜然粉、辣椒粉，翻动小土豆，使两面均匀粘上调料即可。
小贴士：
*土豆煮熟后放凉再煎，不容易散碎。
*放入小茴香增加香味，不能俭省。
*孜然如果有颗粒状的更好，一定要最后撒入，否则容易糊锅，味道也会改变。
*土豆不吸油，少量油，润滑锅底即可。
孜香小土豆
食材明细：
主料：：小土豆适量，
辅料：：圆椒1只，洋葱半只，
配料：：孜然粉适量，椒盐适量，盐适量，糖少许，植物油适量，
孜香小土豆的做法步骤：
1.小土豆要洗净，去皮，上锅蒸熟。
2.圆椒切成丁
3.洋葱切丁
4.平底锅倒适量植物油，将蒸好的土豆入锅煎
5.煎至两面金黄的土豆盛出
6.将圆椒和洋葱丁放入锅中煸炒，加入糖，盐
7.倒入土豆翻拌，撒上孜然粉和椒盐粉出锅。
鸭油孜然小土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：孜然碎适量，海盐适量，辣椒粉适量，欧芹碎适量，香葱适量，熟芝麻适量，
配料：：鸭油适量，
鸭油孜然小土豆的做法步骤：
1.小土豆洗净煮熟（煮的时候加盐）。
2.香葱切碎备用。
3.基本上水开了20分钟就可以了，可以关火后继续焖着，用筷子轻松地可以插透就是好了。
4.煮好的土豆稍微晾凉去皮，用平铲压成一个个土豆饼。
5.热锅稍微比平时炒菜少一些的鸭油爆香孜然。
6.放入土豆饼小火慢慢煎，一面金黄就可以翻面了，记得翻面前撒一些海盐。
7.两面都煎成焦黄色，撒入海盐、辣椒粉、欧芹碎，出锅。装盘时撒上香葱碎、熟芝麻即可
小贴士：
辣椒粉和欧芹碎可以根据自己的喜好增减。香葱和熟芝麻是为了装饰，没有的话可以不用，但是这道菜配上熟芝麻真的很好吃~~
感谢您阅读“97美食网”的《孜然蒜蓉香辣小土豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小土豆美食专题，希望您能喜欢！
