适合老年人的土豆丝卷饼

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《适合老年人的土豆丝卷饼》，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

主料：：面粉200g，

辅料：：油适量，土豆丝1盘，香葱适量，香菜适量，鸡蛋酱适量，

适合老年人的土豆丝卷饼的做法步骤：

1.开水烫面三分之二。

2.剩余三分之一面粉用温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时左右。

3.饧好的面团分成若干小面团。

4.取一个面团擀成饼。

5.蒸锅加入适量的水，烧开，将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟。

6.再擀第二张饼，薄薄的刷层油防止粘连，放在蒸屉上边蒸2分钟。

7.以此类推蒸好所有的饼，也可以一张一张的蒸，不过拿出来要盖好，否则就凉了。

8.备好的土豆丝，再炸个鸡蛋酱，备点小香菜小香葱，通通的卷在饼里，那叫一个香，比外卖好吃多了。

9.就这样卷起来，OK啦！超级好吃哦！

小贴士：

1、烫面饼会很柔软，蒸的比烙还要柔软。
2、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起，擀成大大的一张饼，蒸熟后在揭开，饼更薄。
3、面团要尽量的软一些。

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卷饼 - 芹菜土豆丝卷饼

食材明细：

主料：：煎饼适量，芹菜250g，土豆一个，

辅料：：大葱适量，大蒜适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，牛肉粉适量，

卷饼 - 芹菜土豆丝卷饼的做法步骤：

1.大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。

2.芹菜洗净，切成段。(芹菜较粗的话，可先一分为二后再切成段)

3.土豆洗净去皮，切成细丝。用清水将土豆丝冲洗两遍，洗去淀粉。

4.锅中倒入植物油，开大火烧热后放入葱蒜炒香。

5.将土豆丝和芹菜倒入锅中，翻炒几下，放盐、胡椒粉和牛肉粉，炒两分钟即可。

6.将芹菜土豆丝放在煎饼的一侧。

7.用两只手卷起煎饼，要卷实一些。

8.最后将卷好的饼切成小段。

燕麦土豆丝卷饼

食材明细：

主料：：快熟燕麦片50克，面粉50克，鸡蛋2个，土豆1个，

辅料：：姜2片，葱2根，意大利黑醋1汤匙，五香粉少许，芥末酱适量，盐适量，油适量，

燕麦土豆丝卷饼的做法步骤：

1.备好材料

2.盘里加面粉、燕麦片，磕入鸡蛋，加少许五香粉

3.加清水160ml左右和少许盐混合一起搅拌均匀，成为燕麦面糊备用

4.将土豆洗净切丝，放在清水里浸泡片刻后捞出沥干

5.姜切丝，葱切末

6.煎锅中油，将燕麦面糊舀入摊开，小火煎至两面金黄色

7.大小厚薄不同煎的数量也不一样

8.锅中加油，放入葱姜炝锅，炒出香味后放入土豆丝翻炒

9.加入适量的醋和盐，继续翻炒至熟

10.在燕麦饼上抹上芥末酱，放上土豆丝

11.然后卷起就好了

小贴士：

燕麦面糊不要太稠，太稠不容易摊成薄饼。一般以舀起一勺面糊，面糊能自如落下且速度适中。
可以卷自己喜欢的材料，加上你喜欢的酱。

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