“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的玉米杂粮饼干(适合老年人),我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料:玉米粉80克,奶粉40克,盐2克,小苏打1克
辅料:低筋面粉40克,鸡蛋一个,玉米油15克
玉米杂粮饼干(适合老年人)的做法步骤:
1,所用配料准备好。
2,盆里放入鸡蛋,加入油搅拌均匀。
3,筛入玉米面粉,搅拌均匀。
4,筛入低粉。
5,加入奶粉和盐,小苏打。
6,和成光滑的面团。
7,分成大小均匀的小季子,搓圆球。
8,用手掌心压扁一些,放入铺好油布的烤盘中(如果是不粘烤盘就不用铺油布了)。
9,用小叉子在表面扎些小孔。
10,烤箱提前预热,上下180度,放中层,烤15分钟。(玉米面本就黄黄的颜色,最后几分钟勤观察,以免烤过度)
11,成品图。浓郁的玉米香低热量~~~
12,成品图。玉米杂粮饼干,口感酥脆~~~
13,成品图。非常适合老年人~~~
14,成品图。粗粮低热量,为老人献上一份满满的心意吧~~~
小贴士:
菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱适当调整。
97Msw.com相关知识
中老年人必备的神奇养生仙水—紫灵芝水
食材明细:
国琼紫灵芝片30克
中老年人必备的神奇养生仙水—紫灵芝水的做法步骤:
第1步备好原料,国琼紫灵芝片30克.将紫灵芝片用水冲洗一下,掰成小块。
第2步锅中加入适量清水,放入洗干净的紫灵芝片,开始煮。大火煮开后,改为小火煮15分钟。
第3步煮完看着颜色很浓,这是因为把紫灵芝里面的营养成分煮出来了。把汁液过滤到碗内,即可饮用。
小贴士:
1.紫灵芝水特别适合中老年人的长期养生保健(特别是患有糖尿病,高血压的人)。2.煮紫灵芝忌用铁、铜、铝等金属器具(因为金属元素容易与中药成分发生化学反应,可能使疗效降低)可以用不锈钢锅、砂锅、陶瓷等器具。3.紫灵芝片可煎煮2~3次,煮到最后颜色变浅了,紫灵芝中的营养成分差不多都被煮出来了。4.紫灵芝不苦,特别苦的是赤芝。5.如果嫌煮水麻烦的话,也可以直接用紫灵芝泡茶喝,泡茶要用开水冲泡,焖5-10分钟。
蜂蜜杂粮饼干
食材明细:
黑糖60公克,无盐奶油100公克,全蛋30公克,蜂蜜20公克,低筋面粉100公克,全麦粉100公克,发粉1公克,核桃20公克,南瓜子20公克,葵瓜子20公克,玉米脆片30公克
蜂蜜杂粮饼干的做法步骤:
1.无盐奶油软化后,加入过筛后的黑糖一起打发。
2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。
3.再加入蜂蜜拌匀后,继续加入过筛后的低筋面粉、全麦粉和发粉拌匀。
4.接着放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片搅拌。
5.将作法4的面糰分成每个约25公克重的小面糰后,用手搓成圆球状后再稍微施力压平。
6.在烤盘上舖上烤盘布,整齐排放上作法5的饼干,再放置烤箱上层,并以170℃烤约25分钟即可。
玉米杂粮卷
菜系及功效:家常菜谱
玉米杂粮卷
原料:面粉500克,玉米面50克,小米面50克,酵母6克,牛奶370克
玉米杂粮卷的做法:
1.将酵母和牛奶混合均匀,再倒入所有粉,揉匀揉透成光滑面团(图1),覆盖放在温暖处发酵至两倍大.
2.取出面团,充分揉出多余气泡,分成七等份(图2).
3.取一份(图3),顺切面擀长(图4),从上而下紧密卷起(图5),收口捏紧(图6).
4.铺垫好排放入锅(图7),饧发20分钟,中火,上汽后蒸15分钟,关火5分钟后开锅.
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米软饼干
食材明细:
低粉120G,鸡蛋1个,玉米渣若干,高筋面粉少许,白砂糖50g,奶粉约25g
玉米软饼干的做法步骤:
第1步奶粉加少许水调和成50ml左右的液体,与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。低粉过筛后均匀的撒进搅拌好的液体中。
第2步把玉米渣放入面糊中轻柔成团,放入保鲜袋,用剪刀把袋子低端左右两角剪掉,擀成面抷。用模子再面抷上按出形状,在按好的饼干抷上撒少许手粉。
第3步剩余的面抷重新整形成饼状,撒少许熟芝麻,切条。把全部饼干抷放入铺好的锡纸的烤盘中,烤箱预热190度,10分钟即可。
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