好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的#信任之美#干锅白萝卜，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：白萝卜400克，五花肉350克，
辅料：：盐3克，料酒20毫升，红烧酱油20毫升，麻辣粉适量，白糖适量，生姜适量，八角适量，小葱适量，
#信任之美#干锅白萝卜的做法步骤：
1.准备白萝卜和五花肉
2.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
3.另起锅注入清水把五花肉下入，加入料酒，生姜，八角，小葱盖上大火烧开后转中火20分钟
4.把白萝卜去皮后切厚片，煮好的五花肉待凉后捞起切薄片
5.再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起，沥干水分
6.锅烧热把肉片加入
7.用中火煎出油后加入料酒
8.再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐
9.加入红烧酱油炒出香味
10.加入麻辣粉
11.加入白糖翻炒均匀
12.加入葱花熄火出锅
小贴士：
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.萝卜先煮后炒，这样能把萝卜的水分全部逼出，使得更加入味
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#信任之美#白萝卜烧牛筋
食材明细：
主料：：熟牛筋适量，白萝卜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，花椒适量，八角适量，辣椒适量，生姜适量，蚝油适量，
#信任之美#白萝卜烧牛筋的做法步骤：
1.准备好调料：花椒，八角，辣椒，生姜。
2.白萝卜洗净，切块。
3.熟牛筋洗净，切块。
4.锅中倒少许油，放入调料，小火煸出香味。
5.倒入白萝卜和牛筋。
6.加入料酒，酱油，蚝油翻炒均匀。
7.将拌匀的牛筋和白萝卜倒入不锈钢碗中。
8.放入电压力锅中，隔水蒸20分钟。
9.将蒸好的牛筋倒回炒锅，大火收汁，加盐调味。
10.出锅撒香菜即可。
#信任之美#干锅大虾(1)
食材明细：
主料：：大虾600克，
辅料：：油100毫升，熟白芝麻少许，豆瓣酱1汤匙，小葱10克，生姜10克，干辣椒5个，黄酒20毫升，蒜片10克，白糖5克，
#信任之美#干锅大虾的做法步骤：
1.虾洗净后剪去虾枪
2.准备所有调料
3.用刀把虾开背抽去虾线
4.锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起
5.留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味
6.再加入豆瓣酱爆香
7.把虾回锅后烹饪黄酒
8.加入白糖翻炒均匀
9.再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅
10.上桌
小贴士：
不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，调味的时候按照自家的口味调整
#信任之美#干锅香辣包菜
食材明细：
主料：：包菜500克，
辅料：：油2ml，盐2克，酱油2ml，辣椒5克，蒜5克，
#信任之美#干锅香辣包菜的做法步骤：
1.新鲜包菜手撕成块，盐水浸泡3分钟，捞出沥干水
2.把包菜均匀放在空气翻炸锅；
3.均匀的撒上油；
4.时间调至20分钟；
5.烹饪至12分钟时，放入切好的辣椒、蒜末；
6.烹饪在最后3分钟的时候，放入盐、酱油即可；
小贴士：
1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜；
2.手撕包菜比刀切好吃；
3.包菜盐水浸泡，可以去农药残留物。
#信任之美#干锅三黄鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡600克，莲藕1个，莴笋300克，花菜200克，洋葱半个，豆泡100克，香菇6个，荔浦芋头300克，彩椒1/4个，
辅料：：青柠檬1个（或黄），香菜6根，葱10克，姜15克，大蒜1头，花椒3克，麻椒2克，干辣椒2个，研磨胡椒粉3克，花雕酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽0.5汤匙，醋1汤匙，自制辣酱或红油香辣郫县豆瓣酱，糖3汤匙，盐3汤匙，
#信任之美#干锅三黄鸡的做法步骤：
1.腌制三黄鸡调料：花雕酒，盐三黄鸡切成块状，用水浸泡1小时，去掉血水，之后，放入盐及花雕酒腌制1小时，并控干水份
2.洗净后的花菜掰成小朵，莲藕切片，莴笋切条，荔浦芋头切成滚刀块
3.豆泡对角线切开，香菇掰成几瓣
4.洋葱横着切成圈状，彩椒掰成块状，香菜切断，葱切寸段，姜切片，大蒜轻轻拍裂，不要拍碎
5.酱汁调料：花雕酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽0.5汤匙，醋1汤匙，自制辣酱3汤匙（或红油香辣郫县豆瓣酱），糖3汤匙，盐适量
6.三黄鸡我是用炒制的方法：锅内留些底油，放入干辣椒，鸡块，翻炒均匀，多煸一会，把鸡油编出来，味道更加爽口
7.锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜进行炸制
8.每种疏菜的成熟度不一样，最好一种一种地炸，全部炸好后
9.锅内留少量底油，放入花椒及麻椒，炒制变色后，捞出，倒掉，以便影响口感
10.再放入葱，姜，大蒜，干辣椒，继续煸出香味
11.接着放入所有炸制过的鸡肉，蔬菜等
12.放入酱汁调料，全部搅拌均匀
13.关火后上面放入彩椒，搅拌均匀
14.最后再放入洋葱圈及香菜，美美哒干锅三黄鸡就做好了。
小贴士：
丝巾温馨提示:三黄鸡也可以用排骨，大虾，肉等替代
#信任之美#干锅土豆香肠片
食材明细：
主料：：香肠100克，土豆250克，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，辣椒半个，大蒜3瓣，葱适量，
#信任之美#干锅土豆香肠片的做法步骤：
1.香肠洗净放入温水中浸泡20分钟，再蒸熟
2.香肠切片、土豆切薄片，再准备蒜片、葱、辣椒丁
3.土豆用水冲洗几遍，滤干水分。锅中放油，放入土豆煎到两面金黄盛出
4.再煸香蒜片
5.放入香肠、土豆翻炒
6.放点生抽，盐翻炒
7.最后倒入辣椒、葱翻炒一会即可
小贴士：
土豆要切薄片，冲洗掉淀粉，喜欢辣点的可以把辣椒和蒜片一起煸香。
#信任之美#香菇白萝卜全麦包
食材明细：
主料：：全麦粉适量，酵母适量，
馅料：：香菇适量，鸡蛋适量，白萝卜适量，香葱适量，肉末适量，油豆腐适量，
调料：：盐适量，料酒适量，姜末适量，胡椒粉适量，
#信任之美#香菇白萝卜全麦包的做法步骤：
1.全麦粉中加入酵母粉，混合均匀，慢慢加水活成软硬适中的面团。（面粉：水=2：1）适当调整。
2.猪腿肉洗净，搅成肉末。
3.干香菇提前用开水泡软，白萝卜洗净切碎，加入适量盐，腌一会，挤干萝卜的水分；油豆腐洗净切碎；香葱洗净切葱花；香菇洗净切碎备用。
4.鸡蛋加盐打散，炒熟盛出备用。
5.生姜洗净，切末。
6.锅中倒入上少许油，放入肉末炒散。
7.一边炒一边搅拌，直到肉末出油，颜色变淡淡的黄色。
8.加入料酒和姜末，炒匀。
9.倒入香菇和白萝卜，翻炒均匀。
10.关火，倒入炒好的鸡蛋；油豆腐和葱花，拌匀，加胡椒粉，盐调味。
11.发酵好的面团取出，加适量干面粉排气揉匀。切开面团，里面几乎没有气泡。
12.取适量面团，揉匀，搓长，切剂子，擀成中间稍厚的面片。
13.包入适量馅。
14.双手配合，将包子捏出褶子，收口。
15.蒸锅中加足冷水，将包子放入铺有湿布的蒸笼中。醒发20分钟左右。
16.开中火，待有蒸汽冒出后，蒸15分钟。
17.闷5分钟再出锅。
18.香喷喷的包子。
#信任之美#萝卜芋
食材明细：
主料：：五花肉适量，萝卜适量，毛芋适量，香菜适量，姜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
#信任之美#萝卜芋的做法步骤：
1.毛芋去皮洗净，萝卜洗净，五花肉切小片
2.毛芋切滚刀块
3.萝卜切滚刀块
4.五花肉放入锅中，小火煸出油
5.放入姜片、毛芋、萝卜翻炒
6.加盐、料酒、生抽翻炒2分钟
7.倒入适量水，盖盖中小火烧煮至熟
8.装盘，撒入香菜
#信任之美#白萝卜羊肉煲#肉肉厨
食材明细：
主料：：姜1块，洋葱1个，羊肉500克，白萝卜1个，桂皮1块，花椒20粒，八角1个，香叶1片，
辅料：：生抽15克，盐10克，
#信任之美#白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法步骤：
1.首先食材介绍：姜1块，洋葱1个，羊肉500g，白萝卜1个，桂皮1小块，花椒20粒，八角1个，香叶1片，生抽15克，盐10克。羊肉切段后冲洗一下，和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将羊肉块沥水捞出【技巧：是冷水煮开，而不是下热水，这样才能把血沫完全逼出来】。
2.姜切片备用。起干净锅热油，炒香姜片。
3.洋葱切片备用。锅中放入洋葱炒香。
4.加入羊肉翻炒。
5.加入开水。
6.放入八角，桂皮，花椒，香叶一起煮。
7.加入生抽和盐搅拌均匀。
8.盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮至羊肉。
9.羊肉煮到可以咬烂的时候放入白萝卜继续焖煮。
10.白萝卜和羊肉都煮好后上桌即可啦！不喜欢羊膻味的姐妹们可以试试噢！（全国征集！正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做？拜托会做的留言给我，肉肉厨想要和大家共同努力，为大家带来更多美食，谢谢！）
小贴士：
萝卜羊肉煲煲的时间一定要足够，现把羊肉煲软了，再放萝卜。
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