食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《空炸牛排》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：牛排500克，生抽5克，胡椒粉3克，
辅料：：盐5克，老抽5克，料酒10ML，
空炸牛排的做法步骤：
1.挑选合适的牛肉500克
2.用刀背拍松，腌制20分钟
3.炸锅预热4分钟，把牛排放在烤蓝上，用180度，时间为5分钟
4.小心取出，翻面，再炸5分钟，美味的牛排出锅了
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空炸蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油100克，鸡蛋黄2个，糖粉20克，
辅料：：牛奶100ml，低筋面粉10克，蛋挞皮20个，
空炸蛋挞的做法步骤：
1.将牛奶、糖粉和奶油混合，略微加热使糖粉融化
2.将鸡蛋黄打散，放入混合液中搅拌
3.将混合液过筛使液体细滑
4.将低筋面粉过筛放入混合液，用刮刀搅拌均匀
5.入锅
小贴士：
选好锅//item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.7195193.1997079397.10.i4Bn0F&id=42996253240很多朋友喜欢吃油炸食品，但是又忌惮高卡路里对身体健康的残害，
空气炸锅可以减少脂肪量，加热均匀，食物口感一流，经过美食专家研究的食谱让您尽享美食带来的乐趣。空气炸锅品牌很多，也不不少商场进行空气炸锅推荐活动，可是小编觉如果您想选购一款称心的产品，还是需要把它的工作原理搞清楚。
第一步：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热
第二步：通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流
第三步：食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感!
高速空气循环技术目前是世界最先进的，只利用空气烹饪，不需用油或很少用油，所以不会产生大量的油烟，同时适宜的温度可以保证食物中的营养不流失。
在烹饪时比传统电炸锅煎炸食物时产生的脂肪量最高可降低80%，快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜和肉类等;同时，由于只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁，既安全又经济。
空炸全鸡
食材明细：
主料：：整鸡850克，洋葱100克，
辅料：：土豆100克，红甜椒100克，
空炸全鸡的做法步骤：
1.1整鸡去除内脏、杂毛，里里外外清洗干净
2.加入各种调料
3.给鸡进行按摩，便于入味，然后于凉爽处或者冰箱内冷藏存放24小时，中途可翻身几次并按摩
4.腌制好的整鸡，酱汁已经有一部分渗入肉中了
5.根据鸡肚大小，决定蔬菜量，切成滚刀块
6.用腌鸡的酱汁再腌蔬菜块10分钟，并额外再加些盐调味
7.腌好的蔬菜块塞入鸡肚中，并将部分酱汁倒入肚中，便于上色调味
8.将整鸡放入预热好的空气炸锅炸篮中，200度，20分钟
9.20分钟到，将炸篮拉出，给鸡翻一下身，可以将腌肉汁再刷一层，如果喜欢吃蜜汁的，可以刷上一层蜂蜜；重新入空气炸锅中，180度，15分钟，注意，我把温度调低了20度，请根据鸡的大小来决定是否调整温度噢
10.时间到，将烤好的整鸡取出，刀切或者手撕便可享用啦
小贴士：
选好锅
空炸鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，全蛋液20克，淀粉1大勺，面包糠2大勺，
辅料：：植物油1勺，鸡粉少许，生抽少许，白胡椒粉少许，
空炸鱿鱼圈的做法步骤：
1.九阳空气炸锅预热，160度，10分钟
2.鱿鱼去头和内脏，撕去表皮
3.切成宽窄相当的圈
4.用少许鸡粉（或盐）和料酒、胡椒粉腌制片刻
5.准备好淀粉、全蛋液、面包糠
6.将鱿鱼圈在淀粉中滚一下，抖去多余淀粉
7.接着在蛋液中转一下
8.然后在面包糠中滚一下
9.放入空炸内胆，交错着摆好。压在一起也没关系，空炸是360度受热，不会影响成熟度。
10.设置160度，8分钟左右，具体时长要根据鱿鱼圈的粗细和多少酌情增减
11.完成后拖动手柄，打开倒出即可。抽屉型内胆有抽取开关，可将内胆单独取出，手柄是隔热的，无需再使用防烫手套。
12.鱿鱼须也同样处理，160度烤12-15分钟左右即可
空炸皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾260克，蒜蓉辣酱1勺，沙茶酱1勺，辣椒粉适量，孜然粉适量，
辅料：：胡椒粉适量，
空炸皮皮虾的做法步骤：
1.准备皮皮虾。
2.将各种酱料，粉类放在皮皮虾中。
3.加入一勺食用油。
4.在盆中充分混合均匀。
5.将皮皮虾放入炸锅中。
6.设置200度，15分钟。
7.中途可以拉出来晃动一下，让皮皮虾受热更均匀（如果只铺一层的话，这步可以忽略）
8.等皮皮虾外壳全部变红色，就证明虾熟了，可以取出。如果喜欢外壳更脆的，可以多两分钟，喜欢肉质鲜嫩的，就可以取出了。
小贴士：
1虾变红色就证明熟透了，可以根据自已的口感决定烹饪时间。
2虾的大小不同，请根据实际情况进行调整。
3调味料可以根据自已的喜好增减。
空炸熏鱼的做法
很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。做为生活在沿海城市的人，特别喜欢吃各种海鲜。就拿鱼来说，除了蒸、炖、烤、腌等等做法之外，熏鱼也是我很爱吃的一种做法。但是普通的做法要先炸后腌，用油量太多。这次用空气炸锅做一下，外酥里嫩，鲜甜好吃。
材料：
鲅鱼1条，料酒1勺，老抽少许，生抽1勺，糖1勺，盐1勺，姜粉少许，白胡椒粉少许，植物油1勺，冰糖几块，
空炸熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，选一条表面光亮，肚皮没破，眼睛清澈的新鲜鲅鱼，去除内脏
步骤2，去头，切成厚片
步骤3，放入老抽、白胡椒粉、料酒、姜粉、盐，拌匀
步骤4，把鱼放入冰箱，冷藏腌制一晚，中途翻面
步骤5，腌好的鱼块摆入九阳空气炸锅内，表面刷少许植物油
步骤6，以160°烤20分钟左右，具体时间要根据鱼块大小酌情增减
步骤7，另准备卤汁，把腌鱼剩的腌汁，加入几块冰糖，大火煮粘稠后，把用空气炸锅做好的鱼段放入腌汁浸泡，吃的时候捞出即可
步骤8，细节图
步骤9，细节图
步骤10，细节图
炸牛排
食材明细：
牛里脊肉150克，鸡蛋黄150克，面包250克，生菜(团叶)25克，小麦面粉40克，料酒10克，胡椒粉1克，姜汁5克，花生油100克，盐3克
炸牛排的做法步骤：
1. 将牛里脊洗净，切成3块，分别用刀背砸成厚片；
2. 牛里脊加料酒、姜汁、精盐、胡椒粉腌渍好；
3. 面包去外皮切成0.7厘米见方的小丁；
4. 将牛里脊用面粉裹匀再用蛋黄拌匀；
5. 外面用面包丁粘匀按实成牛排；
6. 将牛排放入热油锅中炸至呈金黄色时捞出；
7. 牛排切成1.3厘米宽的条块，放盘中，用生菜围边；
8. 上桌时随带椒盐或辣酱油均可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
空炸香烤红薯
食材明细：
主料：：红薯5根，
空炸香烤红薯的做法步骤：
1.红薯冼净晾干
2.空炸接通电源200度，预热5分钟，放入红薯。
3.200度，定时烤25分钟。
4.程序结束，取出。
5.倒入盘里，稍凉即可食用了。
小贴士：
1.红薯选个头均匀的小红薯，甜而好吃，不要太大，太大的不容易熟。
2.烤制时间视红薯大小而定，中途可以打开观察，皮皱了，用筷子很容易插入就熟了。
麻辣烤鱿鱼--空炸版
食材明细：
主料：：鱿鱼300g，
辅料：：辣椒粉适量，孜然粉适量，鱼露一小勺，老抽1/2小勺，胡椒粉少许，蜂蜜一大勺，
麻辣烤鱿鱼--空炸版的做法步骤：
1.鱿鱼去内脏去外衣洗净
2.加入所有的调料
3.抓匀腌制入味
4.空气炸锅预热5分钟后刷油
5.将鱿鱼放入180-10分钟
6.取出翻面刷油、刷腌料，继续5分钟即可
小贴士：
空炸预热后刷点油可以防止粘住
烤制时间根据鱿鱼大小增减
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