中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“冬至温补｜羊肉水饺”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：羊肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：大葱适量，生姜适量，花椒适量，生抽适量，香油适量，盐适量，十三香适量，
冬至温补｜羊肉水饺的做法步骤：
1.原料准备：胡萝卜、羊肉馅、大葱、生姜、花椒、生抽、香油、盐、十三香（可放可不放）胡萝卜，葱和姜清洗干净，剁碎待用。羊肉剁成馅待用。花椒用开水浸泡，待用。
2.泡好的花椒水加入羊肉馅中，边加边搅拌。加花椒水的目的是为了去除羊肉的膻味。
3.加入葱末和姜末，加入剁好的胡萝卜，加入各种调料搅拌均匀。切记十三香不可放太多，少许即可，否则会影响到羊肉馅的味道。不喜十三香味道的，可以不放(*^▽^*)
4.切记十三香不可放太多，少许即可，否则会影响到羊肉馅的味道。不喜十三香味道的，可以不放(*^▽^*)
5.用温水和面，面团一定要醒好。这样和出来的面团才会软硬适中，擀出来的饺子皮才比较有口感。
6.揉好剂子，擀好皮。
7.开始包饺子O(∩_∩)O
8.面多馅少的时候，包两个盒子(#^.^#)
97Msw.com相关知识
羊肉温补 选购有技巧
羊肉温补 选购有技巧
羊肉的功效
温补脾胃。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
温补肝肾。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
补血温经。用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
保护胃黏膜。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
下面，快来看看羊肉的选购和去膻味的方法吧。
羊肉的选购小窍门
看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；
看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；
看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；
看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
羊肉去除膻味的小技巧
香菜去膻法：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
胡萝卜去膻法：焖烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，是一个很好的除膻方法，因羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值。
花椒去膻味法：在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻。
以上去羊膻味的方法是不是很简单呢？来试试看吧。
【冬至】水饺
食材明细：
主料：：猪肉200克，
辅料：：胡萝卜1段，油豆腐1条，姜1块，葱白6棵，
【冬至】水饺的做法步骤：
1.肉末剁碎，料理机坏了，而且也喜欢手剁，搅碎的太细嚼起来像渣渣总觉得……
2.随意放的馅，油豆腐胡萝卜葱白姜片
3.剁好
4.一个个包起，我习惯把周边用手指抹一圈水，感觉粘的牢靠些
5.包好
6.简易版红油，辣椒面和盐巴放小碗中
7.油烧热浇入小碗…放点熟芝麻……用来蘸饺子，美味
8.今天还做了汤圆
9.今天还做了汤圆
10.今天还做了汤圆
11.今天还做了汤圆
12.今天还做了汤圆
冬至水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，白萝卜适量，
辅料：：葱花适量，姜末适量，
配料：：盐适量，老抽适量，十三香适量，食用油适量，
冬至水饺的做法步骤：
1.先准备饺子馅，萝卜切片煮熟，在凉水中泡1个小时以上。
2.泡好的萝卜剁碎。
3.挤出萝卜中多余的水分。
4.猪肉最好是买整块的，自己在家现切，加适量的葱姜。
5.肉和萝卜中加入盐、老抽、十三香和食用油拌匀，饺子馅便做好了。
6.和好的面搓成长条，切小剂子。
7.擀成饺子皮。
8.下锅煮饺子。
9.喜欢的话可以搭配蒜汁食用，味道更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《冬至温补｜羊肉水饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了温补食材专题，希望您能喜欢！
