食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出冬日进补节约食材之羊肉火锅!,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::羊肉适量,
辅料::葱一根,姜4-5片,香菜适量,
配料::桂皮两小片,八角一颗半,香叶一片半,花椒适量,干辣椒适量,草果一个,山奈两片,白芪两片,丁香4-5个,白寇一颗,碧波两根,砂仁3颗,草扣一颗,白胡椒粒适量,豆腐乳适量,芝麻酱适量,蒜适量,辣椒面适量,盐适量,
冬日进补节约食材之羊肉火锅!的做法步骤:
1.羊肉的边角料切好洗干净泡水一个小时左右,然后滚水汆烫到变色
2.炒香各种香料,然后放姜片炒香,然后炒干辣椒,一定要注意不要把干辣椒炒糊了
3.放汆过水的羊肉,炒到冒油,要不停的翻炒哟,不要让干辣椒糊了
4.因为我是吃辣狂人,所以放了辣椒面继续炒,这时候只要随便炒一下就可以了
5.然后放葱段,加水煮滚,大概滚个20分钟就可以啦,有条件的话可以把渣捞出来,另起一锅,小火保持中间沸腾就可以了,火锅加水的时候可以加这个锅里的汤,会非常香
6.我用热油浇了蒜末,芝麻酱和豆腐乳加水搅稀,切了香葱末和香菜末
7.羊肉切片,然后切好你自己喜欢的蔬菜,就可以上桌了!香极了!
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冬日进补!电饭煲元气乌鸡汤的做法
#罐头小厨#电饭煲元气乌鸡汤!这次拯救你“气血”的不是捏着鼻子都喝不下的中药,而是一个电饭煲!这个冬天的的元气就靠这碗乌鸡汤了~
材料:
乌鸡半只,红枣10颗,桂圆10颗,枸杞10颗,老姜3片,大葱葱白1段,清水适量,料酒30ml,盐3g,,
冬日进补!电饭煲元气乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,红枣、桂圆、枸杞各10颗,洗净放入碗中,倒入清水浸泡5分钟
步骤2,乌鸡半只,切成小块,洗净放入碗中
步骤3,碗中倒入沸水,将乌鸡烫5分钟,捞出洗净沥干备用
步骤4,将烫好的乌鸡,浸泡好的红枣、桂圆,大葱葱白1段、老姜3片,放入电饭煲中,倒入料酒30ml、清水适量,选择煲汤键,慢炖约2小时
步骤5,开盖加入盐3g,放入枸杞,搅拌均匀,盖上盖子继续炖煮5分钟
步骤6,盛出装碗,益气补血的元气乌鸡汤就完成啦,赶紧再寒冷的冬天补补身体吧!
秋冬进补 之 羊肉汤
食材明细:
主料::羊肉1000克,
辅料::米酒50克,沙参适量,玉竹适量,生姜适量,
秋冬进补 之 羊肉汤的做法步骤:
1.羊肉剁小块,下锅加料酒炒香。
2.加水,加沙参和玉竹,大火滚至肉烂汤浓。调味只需加盐即可。
3.美味看得见
#信任之美#羊肉火锅
食材明细:
主料::羊肉片500克,菠菜适量,蘑菇适量,金针菇适量,胡萝卜适量,香菇适量,
辅料::骨头汤1000克,葱1块,姜1块,枸杞2克,盐2克,
#信任之美#羊肉火锅的做法步骤:
1.把豆腐切条,蔬菜洗净。
2.锅里放入骨头汤,加入葱姜,枸杞,盐。
3.把锅里先放入羊肉片煮出味道来。
4.再把各种蔬菜放入。
5.美美的羊肉火锅即可开吃。
6.开吃。。
小贴士:
火锅最简单,如果没有骨头汤也可以用清水加火锅底料来替代。
冬日骨汤火锅
食材明细:
主料::筒子骨1根,鱼丸6个,菌菇6个,西兰花100g,葱适量,盐适量,香油适量,蚝油适量,生抽适量,姜适量,蒜适量,
辅料::牛肉丸4个,鲜虾8个,玉米半截,青菜100g,料酒适量,小米椒5个,
冬日骨汤火锅的做法步骤:
1.筒子骨洗净焯水,撇去浮沫,捞出筒子骨
2.另起锅加水,放入筒骨,姜片,料酒,小葱结,大火烧开,小火炖1小时左右
3.骨汤倒入火锅汤锅,放入玉米、菌菇、枸杞,电磁炉选择“火锅”模式煮开,汤底风味更浓郁
4.准备火锅食材:蔬菜洗净择好,肉类洗净切片或小块
5.准备火锅蘸料:葱末、蒜末、小米椒碎、生抽、蚝油,浇适量骨汤调匀
6.放入食材,享受一锅温暖的火锅吧!
感谢您阅读“97美食网”的《冬日进补节约食材之羊肉火锅!》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛羊肉火锅食材专题,希望您能喜欢!