不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“怎样做土豆炒火腿”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：土豆适量，火腿适量，青椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，水淀粉适量，
怎样做土豆炒火腿的做法步骤：
1.土豆切片。
2.配菜改刀。
3.葱姜蒜切末。
4.土豆下锅炸制金黄色。
5.放配菜过油。
6.捞出备用。
7.起锅烧油下入葱姜蒜爆香。
8.加水，盐，生抽，一勺水淀粉。
9.放入所有食材翻炒均匀。
10.出锅了。
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火腿炒土豆粉
食材明细：
主料：：土豆粉1包，
辅料：：火腿肠1根，青菜少许，鸡蛋1个，辣椒碎1勺，油适量，老抽半勺，生抽2勺，醋1勺，
火腿炒土豆粉的做法步骤：
1.土豆粉放入锅里煮熟捞出过冷水，再沥干水备用，把鸡蛋打散搅拌均匀煎熟。
2.锅里放入油把辣椒碎放入煸香。
3.再把火腿片和青菜放入。
4.鸡蛋碎放入。
5.生抽一勺，老抽半勺。
6.醋一勺，小火焖入味。
7.因为生抽，老抽这些都有盐味了，所以要试过了再要不要加盐。
8.非常喜欢。
土豆青椒炒火腿
食材明细：
主料：：土豆一个，青椒一个，火腿肠两个，葱适量，姜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，植物油适量，
土豆青椒炒火腿的做法步骤：
1.火腿肠切菱形片。
2.青椒洗净掰开切小块。
3.土豆切片，用清水洗去淀粉。
4.葱切片，姜切碎。
5.锅中放入适量植物油，放入土豆片翻炒至透明，盛出待用。
6.锅中放入少量植物油 ，放入火腿片翻炒至焦黄。
7.放入葱姜翻炒。
8.放入青椒翻炒。
9.青椒断生，放入土豆片。
10.加入适量生抽和盐。
11.大火翻炒均匀关火。
12.成品图。
怎样做巧克力蛋糕
古典巧克力蛋糕，不同于其他蛋糕的松软，口感厚重，没有过多的装饰，仅仅撒些糖粉做装饰，外表平凡不花哨。虽然热量超高，但是醇香的味道还是让人难以抗拒，绝对经得起时间的考验，是蛋糕中的好同志
经得起考验的好味道----古典巧克力蛋糕
材料：
A.黄油60克鲜奶油40克黑巧克力80克
B.蛋黄2个细砂糖30克
C.蛋白2个柠檬汁2ml细砂糖40克，
D.可可粉10克低筋面粉35克，小苏打1/8勺
E.装饰细砂糖粉
怎样做巧克力蛋糕
1、将A料中的鲜奶油和黄油放入容器，加热至黄油融化关火，倒入到切碎的巧克力中，搅拌至巧克力完全融化。
2、将B料混合，拌匀后搅打至蛋黄浓稠并颜色变浅。然后将巧克力黄油溶液倒入其中，搅拌均匀。
3、将C料的蛋白中滴入2ml柠檬汁，将蛋白打至8分发，中间分三次加入细砂糖（参见蛋白的打发）。
4、蛋白分三次与巧克力蛋黄面糊混合，轻轻的翻拌均匀。
5、烤箱预热160度。混合D料，过筛加入面糊中拌匀。
6、将面糊倒入模具中，抹平表面，轻轻在操作台上摔几下震出气泡。
7、然后模具放入烤盘，烤盘倒入半盘清水，放入烤箱中下层，上下火，水浴烘烤55-65分钟
8、烤好后在烤箱中放凉再取出，食用前筛上细砂糖粉即可。
cookstip：
蛋糕模垫入烘焙纸是为了方便脱模，如果是用活动底蛋糕模，外面要包裹一层锡纸防止烘烤时烤盘里的水渗入。
蛋糕面糊的搅拌，动作要轻，速度要快，同时不要顺时针画圈，而是抽底翻拌的方法，如此操作都是为了避免使面粉上劲出筋，影响了蛋糕松软和轻盈的口感。
土豆丝炒火腿丝
食材明细：
主料：：土豆1个，火腿适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，鸡精适量，酱油适量，
土豆丝炒火腿丝的做法步骤：
1.将土豆去皮洗净，切成薄片
2.将薄片切成丝
3.火腿切丝
4.将一小段葱切成葱花
5.将锅内倒油，加热后倒入葱花炒香，倒入土豆丝，炒至土豆丝变色
6.倒入火腿丝继续炒，同时加入适量的耗油、酱油和盐，出锅时加入适量的鸡精
7.关火盛盘
怎样做糖醋带鱼
好吃易做的美味糖醋鱼-糖醋带鱼
我喜欢吃带鱼，没有什么小刺肉也多，但以前总是做不好，不是粘锅就是有腥味。在超市或菜市场经常看到婆婆妈妈们围在带鱼摊前面挑选带鱼，忍不住还是买了2条大小合适的带鱼，照下面的方法，炒出来的带鱼不仅整块还很入味呢，真是肉嫩体肥、味道鲜美。
糖醋带鱼食材：带鱼、料酒、生抽、盐、鸡精、老抽、生粉、陈醋、淀粉、花椒、白糖、红辣椒、姜葱蒜、白芝麻适量。
怎样做糖醋带鱼
1、将买回来的带鱼洗干净，沥干水分后切成小块，用生抽、料酒、花椒粒和生姜腌制1小时左右。
2、取出腌制好的带鱼，将花椒和生姜去掉，两面均匀沾上生粉和面粉的混合物。
3、锅中倒油，温热后将带鱼块逐个放入，煎至两面金黄。
4、另起锅，锅中热油，倒入姜丝、蒜粒和红辣椒丝，炒匀爆香。
5、捞出煎好的带鱼，倒入锅中。
6、加入盐和糖翻炒均匀。
7、加老抽，点少许水，小火焖10分钟。
8、撒点鸡精、倒点陈醋翻炒出锅，撒芝麻和葱花即食。
分享
1、腌制带鱼的时候要用手抓抓匀。
2、夏天腌制可以放在冰箱冷藏，腌制时间不易超过3小时。
3、生粉和面粉按1:1混合。
4、带鱼本身含有盐分，烹饪的时候不要添加太多盐和生抽。
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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
怎样做玉米好吃
食材明细：
主料：：玉米3根，牛奶100克，黄油15克，
辅料：：盐0.5汤匙，
怎样做玉米好吃的做法步骤：
1.准备食材
2.底锅内放入黄油至融化
3. 再放入牛奶及盐
4.放好玉米，加些水
5.盖上盖子，水开后，转小火，20分钟左右就好了
6.成品图。
怎样做南瓜发糕
给发糕来点金黄色-南瓜发糕
发糕其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。这次做发糕加了南瓜泥，味道更是有南瓜的丝丝甜味，颜色也漂亮。
南瓜发糕
材料：南瓜泥300克，面粉250克，牛奶100克，细砂糖30克，酵母3克。
怎样做南瓜发糕
1.南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。
2.南瓜捣烂成南瓜泥。
3.南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。
4.加入牛奶。
5.加入酵母搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.搅拌成南瓜糊。
8.盖上盖子发酵至两倍大。
9.6寸模具表面擦薄薄的油。
10.把发酵好的南瓜糊排气。
11.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。
12.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。
小贴士：
1.做发糕其实就是把面粉变成面糊就，但注意不要太稀。
2.两次发酵，第一次发酵到两倍大，第二次不用发那么大时间短，因为第二次发的太高，蒸好后会回缩严重。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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