俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编特意呈上“茄子炒火腿”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::茄子适量,火腿适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,蚝油适量,调味鲜适量,
茄子炒火腿的做法步骤:
1.备茄子一个,火腿一根,辣椒二个。
2.茄子切丁,火腿切片,辣椒切丝。
3.烧油放进茄子丁放点盐炒匀。
4.炒断生。
5.再放进辣椒丝炒匀后放进火腿片炒匀。
6.将辣椒炒熟调进调味鲜。
7.关火淋点蚝油出锅。
8.炒好的茄子炒火腿。
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火腿蒸茄子
食材明细:
主料::茄子200g,生抽2g,蒸鱼豆豉3g,
辅料::盐3g,蒜泥8g,
火腿蒸茄子的做法步骤:
1.茄子切差不多长
2.然后切成细长摆盘里
3.上锅蒸10分钟
4.10分钟后加入蒜泥在蒸5分钟
5.蒸鱼豆豉
6.加入生抽
7.加入盐及鸡精加点水搅拌成汁
8.4分钟后入火腿蒸10分钟
9.蒸至入味后加入调好 汁
小贴士:
搅拌好的汁,往蒸好的菜上泼,吃的时候搅拌均匀
冬天经常吃茄子
豆角火腿烧茄子
食材明细:
主料::茄子1条,长豆角300g,火腿片200g,蒜头3瓣,
辅料::盐1匙,生抽1勺,
豆角火腿烧茄子的做法步骤:
1.蒜头去衣,切碎
2.茄子连皮切条
3.豆角洗净,摘成5厘米长的段
4.火腿片切块
5.锅中倒入适量油,爆香蒜片
6.倒入豆角,翻炒片刻
7.倒入茄子,翻炒一下
8.撒入盐,翻炒均匀
9.加入火腿片
10.倒入一碗清水,中火焖煮8分钟
11.出锅前滴入少许生抽
12.翻炒均匀即可
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