不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“火腿咸菜快餐糯米饭”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::糯米饭适量,咸豆角适量,火腿适量,
辅料::盐适量,油适量,调味鲜适量,
火腿咸菜快餐糯米饭的做法步骤:
1.备蒸好的糯米饭。
2.火腿,咸豆角,辣椒,黄……
3.烧油放进黄豆和辣椒炒匀。
4.再放进咸豆角为匀。
5.放进火腿。
6.放点清火烧开,调入调味鲜炒匀。
7.炒好的咸菜火腿盛进蒸好的糯米饭里。
8.即可开吃。
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火腿炒快餐面
食材明细:
主料::快餐面两包,豌豆粒适量,玉米粒适量,鸡蛋两个,火腿肠一根,
辅料::葱少许,盐少许,蚝油少许,生抽少许,油适量,
火腿炒快餐面的做法步骤:
1.火腿肠切丁。
2.豌豆粒和玉米粒焯水后捞出沥干水份。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅中注入适量清水烧开后加入快餐面。
5.煮软捞出凉水过凉后沥干水份备用。
6.炒锅烧热倒入适量油加入蛋液炒熟。
7.加入葱花炒香后加入火腿丁翻炒。
8.加入豌豆粒和玉米粒翻几下,加少许盐调味(一定要少放点盐,等下还要放蚝油和生抽)。
9.加入快餐面翻炒。
10.加入蚝油 生抽翻炒均匀。
11.装盘即可食用。
小贴士:
这是两人的量,可根据个人需要酌情增减。
咸菜火腿寿司团
食材明细:
主料::糯米饭适量,咸豆角适量,火腿适量,
辅料::盐适量,油适量,
咸菜火腿寿司团的做法步骤:
1.备蒸熟的糯米饭。
2.备咸豆角,火腿,辣椒,黄豆。
3.火腿切片,辣椒切丝,豆角切段。
4.烧油,倒进咸豆角和辣椒炒匀。
5.炒好的咸豆角都放进备好的糯米饭里。
6.可加点枸杞,火腿丁提味拌匀。
7.海苔一张平铺,再铺上拌好的寿司饭。
8.再卷成……
9.卷好的寿司卷。
10.切段。
11.装盘。
火腿米饭汉堡
食材明细:
主料::热米饭1大碗,火腿200~250克,
辅料::生菜叶2-3瓣,
火腿米饭汉堡的做法步骤:
1.把生米煮成熟饭,米最好稍粘点的,但不要煮太烂;
2.把火腿成碎粒,放锅里煸香;
3.再把煸过的火腿粒倒进饭里,搅拌均匀;
4.用一碗盖或盖子,大小如汉堡形状的,把混合好的米饭填入盖里尽量压实成形;
5.放在碟子里;
6.再铺上生菜叶,再用相同的方法做另一个模子的饭,盖在生菜上面,这不是跟我们平时吃的汉堡挺象的吗,吃用时可自行配上其他肉菜,也就对付一餐了。
小贴士:
一、米饭最好用粘性高的米,这样形不散,不要煮得太烂,同时要保持米饭粒粒清晰;
二、火腿煸时不要煸得过火;
三、为创造好的形象,用个盖子或碟做模,实在好用;
四、笔者的意图是想独享火腿的美味,但如果想加些其他材料是也可以,如青豆、玉米粒等,青豆与玉米粒等最好稍炒过。
糯米饭包子
食材明细:
主料::糯米饭350克,饺子皮48个,冰冻虾仁100克,冰冻玉米,青豆,胡萝卜220克,香肠1条,
辅料::葱100克,盐2勺,麻油30ml,味精1勺,鸡精1勺,
糯米饭包子的做法步骤:
1.水烧开,把青豆,玉米,胡萝卜放进去烧开,去水。虾仁也这样。香肠,葱切好
2.把煮好的糯米放冷会儿,放进(麻油,盐,味精,鸡精)里。拌匀
3.饺子皮研薄,
4.把其它料放一进拌匀,等用
5.包好,
6.蒸几个试吃,哈哈
7.好了出锅
8.可以吃啦
小贴士:
虾,还是买鲜虾拨虾仁,更好吃。
咸肉糯米饭
食材明细:
主料::咸肉1块,豌豆1/2杯,冬笋半个,糯米1杯,
咸肉糯米饭的做法步骤:
1.咸肉切片在水里稍微泡一会儿。
2.糯米提前一个晚上泡上。
3.将泡好的咸肉切丁。
4.将冬笋剥皮,切丁。
5.准备好豌豆粒。
6.将糯米,豌豆,咸肉,笋丁放入电饭锅中,搅拌均匀,加入1/2杯水,煮熟即可。
杂锦糯米饭
杂锦糯米饭
材料:糯米750克,大米250克
配料:腊肉250克,腊肠250克,虾米50克,冬菇50克,豆角100克,花生100克香菜和葱适量(腊肉、腊肠切小丁,冬菇、虾米洗干净后,用温水泡软,捞起切丁,泡过冬菇虾米的水留着用,豆角切丁)
杂锦糯米饭做法
1:冷锅放进花生,慢火炒,勤翻动;
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2:把花生炒至外面的红衣有裂纹就差不多可以盛起了,刚炒好的花生是不脆的,要彻底放凉才会脆;
3:烧热锅,放进切丁的腊肉、腊肠,翻炒1分钟;
4:加入虾米和冬菇丁,继续翻炒2分钟,炒的过程可以洒点泡过冬菇虾米的水;
5:加入豆角粒,炒至豆角变绿;
6:把泡过冬菇虾米的水加入大约100ml,盖上锅盖,小火把材料煮熟,然后转大火把水收干;
7:加入煮好的糯米饭(如果饭是熟的就直接把饭与锅里的配料拌匀就行,但如果象我这样是一锅夹生饭,那就要边炒边洒进泡过冬菇虾米(或开水),待米饭与配料完全拌匀以后,围着锅边加入2~3汤匙水,然后盖上锅盖,小火焖至水干,然后,把饭翻面,继续加入2~汤匙水,盖上锅盖,小火焖至水干,检查一下,米饭已经熟透,就改大火,把拌匀的糯米饭炒至干身;
8:加入香菜碎和葱花,翻炒均匀即可。这个时候可以试一下味道,如果感觉不够味的话,可以加点生抽,但腊肠腊肉虾米都是咸的,所以,基本上是不用放已经够味了(炒熟的花生,本来是要放进饭里的,但我怕公婆牙口不好,所以花生另外装碟,谁要加就自己加到自己碗里)
依依经验分享:
1:我一般都是在糯米中混点大米一起煮,全糯米的话,感觉太腻了;
2:煮糯米饭一般要提前浸泡糯米1~2个小时,可以蒸熟可以煮熟;
3:配料随意,家里人喜欢吃什么就放点什么,配料一般都应该切小丁;
4:米饭与配料拌匀以后,要先试一下味道,不够咸的就加点生抽。
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杂锦糯米饭食材搭配小提示
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛
蜜饯糯米饭
食材明细:
主料::白糯米1碗,黑糯米3/1碗,
辅料::红枣1粒,粽叶子6叶,蓝莓味梅子干10粒,芒果干2条,葡萄干30克,
蜜饯糯米饭的做法步骤:
1.材料:白糯米1碗 黑糯米3/1碗 葡萄干30克 芒果干2条 蓝莓味梅子干10粒 粽叶子6叶 红枣1粒
2..拿一个大碗铺好粽叶。
3..中间放入芒果条(用剪刀修剪好形状)和梅子。
4..撒入白糯米。
5..撒入葡萄干。
6..依次撒入黑糯米白糯米和梅子干直到铺完。
7..剪掉多余粽叶倒入少量的水。
8.冷水上锅(电气锅)。
9..蒸16分钟。
10.蒸好趁热倒扣盘子内揭去粽叶在铺上红枣和葡萄干。
小贴士:
用粽叶铺下可以直接倒扣出来,糯米要提前一晚浸泡这样比较容易蒸熟(尤其是黑糯米)。这些蜜饯已经比较甜了我就没有再加糖了,如果喜欢可以依个人口味酌情添加。
注意事项
凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、腹胀的人忌食;糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食糯米容易引起消化不良。
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