食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?小编经过整理,为你编辑了辣椒火腿炒肉,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::瘦肉适量,火腿适量,
辅料::辣椒适量,蒜适量,姜适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
辣椒火腿炒肉的做法步骤:
1.辣椒和姜切丝,蒜,火腿,肉切片。
2.烧油,放进瘦肉炒匀。
3.再放进火腿片炒匀。
4.移锅边,放进辣椒,蒜,姜。放盐。
5.炒匀。
6.淋上生抽将辣椒炒熟。
7.出锅前放点味精即可。
8.炒好的辣椒火腿炒肉。
97mSw.com相关阅读
辣椒炒肉(2)
食材明细:
去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只适量,盐、味精、酱油、香油等适量
辣椒炒肉的做法步骤:
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量盐、味精,拌入少许香油,搅匀即可。
小贴士:
关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要。依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
辣椒苦瓜炒肉
食材明细:
主料::猪肉适量,苦瓜适量,
辅料::红辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
辣椒苦瓜炒肉的做法步骤:
1.备肉,苦瓜,辣椒。
2.苦瓜切片,辣椒和肉切丝。
3.油烧热放进切好的肉丝大火快炒后加点盐入味。
4.放进辣椒丝和苦……
5.翻炒翻炒。
6.放点清水将苦瓜煮熟。
7.出锅前放点味精和生抽提鲜。
8.炒匀出锅。
榨菜辣椒炒肉
食材明细:
主料::五花肉400克,尖椒200克,红尖椒2个,
辅料::榨菜1包,洋葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,料酒适量,
榨菜辣椒炒肉的做法步骤:
1.将五花肉洗净,切片,用适量的生抽拌匀,然后淋上一些花生油抓匀腌制一下。
2.将辣椒去籽切片,红尖椒切圈,洋葱切片。
3.起油锅,下猪肉煸香。
4.猪肉在锅里可以多炒一会儿,出出油。
5.炒好的猪肉盛起待用。
6.将洋葱、尖椒下锅煸香。
7.加入炒过的猪肉炒匀。
8.加入榨菜,红尖椒炒匀,加入适量的盐调味,再沿锅边炝入料酒,炒匀。
9.好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了。
小贴士:
猪肉在锅里可以多炒一会儿,没那么肥腻。此外要吃辣点的话辣椒可以不去籽。
大辣椒炒肉
食材明细:
主料::青椒2个,五花肉适量,
辅料::大料一粒,盐适量,蒜末少量,蚝油少量,红烧酱油少量,十三香少量,鸡精少量,
大辣椒炒肉的做法步骤:
1.准备食材,青椒去筋和辣椒籽。五花肉切肉片
2.锅内放少量油,放入大料
3.油温八成热时放入蒜沫,放入十三香
4.随后放入五花肉,进行翻炒
5.肉多炒一会,炒至表面微焦黄,这样吃时也不会太腻
6.炒好后倒入大辣椒
7.倒入适量盐、红烧酱油、蚝油,继续翻炒
8.炒至大辣椒变软,入味后,放入鸡精,继续翻炒
9.出锅,上菜
辣椒炒肉面
食材明细:
主料::面条适量,猪肉适量,
辅料::辣椒适量,姜丝适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,十三香适量,
辣椒炒肉面的做法步骤:
1.备面条,猪肉,辣椒。
2.肉和辣椒切丝,。
3.热锅热油放进肉丝,大火炒匀。
4.再放进辣椒丝,姜丝放点盐炒匀。
5.淋上生抽将辣椒炒熟。
6.再放点鸡精和十三香炒匀待用。
7.另起锅放清水烧开下入面条。
8.放点盐将面条煮熟。
9.煮好的面条捞进碗里。
10.再放上炒好的辣椒炒熟即可。
11.拌匀开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《辣椒火腿炒肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒肉专题,希望您能喜欢!