没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《番茄培根塔》,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::黄油40g,鸡蛋2个,细砂糖4g,小番茄100g,罗勒叶适量,
辅料::低筋面粉200g,水45g,盐2g,培根60g,黑胡椒粉适量,
番茄培根塔的做法步骤:
1.黄油室温软化后,用刮板稍微切碎,倒入低筋面粉。
2.用手揉搓至黄油和面粉完全混合均匀,搓成粗颗粒就可以了,然后筑起面粉墙,将水,细砂糖,盐一起倒入。
3.继续用手揉搓,混合均匀之后,倒入打散的鸡蛋液,继续揉捏成面团。
4.揉成团的面团包上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时以上。
5.冷藏好的面团,放室温下回温,然后擀成塔皮,擀压入模具中,用擀面杖擀去边缘多余的塔皮。
6.再用叉子插上小孔。
7.烤箱预热200度,给塔皮上方盖上油纸,然后放上豆子大米类的重物,放于烤箱中层,上下火,烤15分钟左右。
8.烤好的塔皮放室温下备用。
9.制作塔馅。小番茄洗干净对半切开,培根切丁备用。
10.慢慢给蛋液中加入淡奶油,加入盐打散备用。
11.拌好的塔液倒入放凉的塔皮中。
12.拌好的塔液倒入放凉的塔皮中
13.最后撒上些许黑胡椒和罗勒叶,放入预热好200度的烤箱,中层,上下火,烤至塔液凝固即可。
14.烤好的番茄培根塔,表面再撒上一些迷迭香,口感更加。
小贴士:
1,揉搓面团的时间不宜过程,轻轻揉捏成团即可,不可过度揉搓,至面粉起筋。
2,在烘烤的过程中,如果想要上色漂亮,可以在塔液凝固之后,在将塔放于烤箱上层,给表面上色即可。
3,烤箱烘烤的温度以及时间都要根据自家烤箱的具体性能设置。
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番茄香草面包塔
番茄和罗勒这对最佳搭档带着清新芳香的香草风味,配以香酥松脆的面包,开胃又健康。
材料:
主料:面包适量,番茄适量,猪蹄800g,,
辅料:洋葱适量,罗勒叶适量,黄油适量,橄榄油适量,食盐适量,黑胡椒适量,胡椒粉适量,米醋适量,老抽适量,食油适量,白糖适量,酱油适量,
番茄香草面包塔的做法步骤:
1. 番茄去蒂去芯,将肉切成碎丁;洋葱、罗勒,切碎备用。
2. 将番茄丁、洋葱碎、罗勒、盐、黑胡椒、橄榄油混合拌匀,待用。
3. 法式面包斜切成1cm左右厚度的片。
4. 将黄油均匀地涂于法式面包上。
5. 入预热烤箱200度,中层烤制5分钟取出。
6. 将拌好的番茄罗勒依次盛放在面包片上即可享用。
番茄培根通心粉
食材明细:
主料::通心粉65克,
辅料::番茄1个,培根4条,番茄沙司适量,虾仁十几个,盐3g(尽量少),
番茄培根通心粉的做法步骤:
1.准备材料1.通心粉(150克的一包,用了65克)2.培根 4条(喜欢鸡蛋的同学可以准备鸡蛋)3.虾仁 (我剥了十几个)4.番茄 一个5.番茄沙司(可根据个人口味来选择量的问题)6.盐 2克(觉得淡就放 哈哈哈)图片中少了很多材料。。忘拍了
3.1.锅中倒少许油(少一点对身体不好),把培根依次放入,培根的边缘有点焦的时候,关火,用余热煎三四秒。(ps:不要太熟,因为等会还要和通心粉一起炒)记得培根切成小片番茄切片,锅中倒少许油,进锅。翻炒五秒之后,放入虾仁。(有蛋的可以放蛋了。)通心粉从水里捞出进锅,之后放培根。翻炒一分钟或者喜欢吃烂一点的可以时间在久一点。最后关火,利用余热放沙司。
小贴士:
煎培根的时候火可以用小火(如果你怕溅到的话)不过时间会长
番茄培根卷
食材明细:
主料::樱桃番茄20个,培根10条,
辅料::牙签适量,
番茄培根卷的做法步骤:
1.原料如图,培根可以切两半因为番茄太小。
2.开始卷,用牙签固定住
3.烤箱预热230度烤8分钟
4.有点破相了,不过口感没变,开吃~
番茄培根意面
食材明细:
主料::意面适量,西兰花适量,培根适量,洋葱适量,番茄适量,
辅料::黄油适量,黑胡椒适量,
配料::生抽适量,盐适量,
番茄培根意面的做法步骤:
1.所有主料图。
2.西兰花洗净掰成小朵。
3.洗净的西兰花焯水备用。
4.番茄洗净去皮。
5.去皮的番茄切成小块。
6.把洋葱切成块。
7.把培根切成块。
8.锅中放水烧开下入意面煮熟。
9.煮好的意面捞出控干水分。
10.炒锅烧热放入黄油。
11.爆香洋葱块。
12.下入培根煸炒均匀,放入黑胡椒继续煸炒。
13.把培根煸炒至熟盛出备用。
14.锅中留底油下入番茄块煸炒。
15.煸炒至番茄软烂。
16.倒入炒好的洋葱和培根。
17.翻炒均匀加入生抽和少量的盐。
18.放入煮熟的意面翻炒均匀。
19.出锅前倒入焯好水的西兰花拌均即可。
小贴士:
用小火炒制黄油,锅的温度要低一些,黄油熔点非常低,容易糊锅。
培根芝士土司塔(1)
食材明细:
主料::土司6个,芝士碎180克,培根2块,蔬菜粒2勺,洋葱2勺,麦丽素30克,猕猴桃1个,圣女果4个,
辅料::盐巴1茶匙,酸奶2勺,沙拉酱适量,
培根芝士土司塔的做法步骤:
1.将所有的食材切丁。留下圣女果,猕猴桃和麦丽素,其余进锅煸炒至洋葱变透明放盐巴盛起备用。
2.将图片用擀面杖擀平,去掉吐司边。四个边横切一刀。
3.将切好的吐司边放入六孔模具盒中。
4.将煸炒好的材料中加入适量芝士碎拌匀,盛入土司塔中。
5.进烤箱180度,10分钟,装盘,在猕猴桃,麦丽素和圣女果上面浇淋酸奶。
小贴士:
烤土司塔的时候切记温度不宜太高。
培根番茄焗饭
食材明细:
主料::米饭200克,培根1条,小番茄5个,玉米10克,青豆10克,胡萝卜10克,马苏里拉奶酪50克,盐1克,番茄酱5克,洋葱15克,水10克,
培根番茄焗饭的做法步骤:
1.准备好所需原材料
2.小番茄培根洋葱切好
3.炒锅放油,下洋葱,培根,玉米,胡萝卜,青豆翻炒均匀,放小番茄翻炒,少放点儿盐调味
4.放入米饭炒匀,放点儿水炒
5.炒好的饭菜放入耐高温的器具铺平,撒上马苏里拉奶酪
6.烤箱预热至190度
7.挤上番茄酱,烤10分钟左右至奶酪融化即可
8.加杯牛奶高乐高,早餐开动
9.好
10.好
11.拉丝很棒
12.很好吃哦
番茄肉酱培根意面
食材明细:
主料::意面两人份,
辅料::番茄四个,牛肉糜适量,培根适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,盐适量,橄榄油适量,
番茄肉酱培根意面的做法步骤:
1.烧水煮意面加盐和橄榄油 个人爱好宽意面 大约煮十分钟 过凉水
2.起锅烧热加油 可以用黄油会香一些 加牛肉糜翻炒 继续加切块的番茄翻炒 番茄软烂后加切段的培根和番茄酱若干 番茄酱比较酸 可以边加边尝 再加入黑胡椒 小火煮五分钟让番茄更软烂更入味
3.酱汁熬到浓稠时 把过完凉水的意面加入 搅拌均匀 盛出即可
培根番茄意大利面
食材明细:
主料::意大利面条适量,
辅料::洋葱适量,番茄酱适量,培根适量,
配料::糖适量,盐适量,胡椒粉适量,
培根番茄意大利面的做法步骤:
1.准备好材料。
2.水煮开后放入面条,水中加盐,防止面条粘在一起。
3.洋葱切丝,培根切片,大片,吃着比较过瘾。
4.在油温4成热放入洋葱稍微炒香,随即下培根翻炒,加入糖,尽可能在油温不高的时候下锅,这样培根会很嫩。
5.加入适量番茄酱,按个人喜好。一起翻炒,加入一点水,多炒一会儿。
6.面条煮大概7分钟出锅过凉水,这样面条才不会粘起来。
7.将面条直接到入锅中翻炒,使酱汁均匀拌在面上。
8.因为闺女不吃胡椒粉,偶就没放,装盘即可。
培根奶酪番茄卷
雨终于下来了,终于赶走了连续多日的霾,可外面还是灰茫茫一片,下雨带来降温,有些清冷,每年的这个时候都会有一段这样阴郁的天气,湿答答的,沤得人好象也能长出霉来。
昨天早上烤了一大盘杂蔬吃,清清爽爽,因为只加了盐和胡椒碎调味,所以吃得到蔬菜的原香味。
下午身体开始不舒服,勉强看了《爸爸去哪儿》,喝了一杯红糖姜茶,可还是没有好转,又吃了药止痛,晚饭也不想吃,早早就爬进被窝睡觉了。
天快亮时,又开始做梦,跟妈妈通电话,说要把妈妈接来跟我一起住,而且就一直跟我在一起再也不分开了,妈妈听了特别开心,可是说着说着电话那边就没了声音,我觉得事情不妙就拼命地喊妈,可还是一点声音也没有,我就开始大哭,直到哭醒已经不记得做过多少次这样相见又别离的梦了,也不记得多少次这样哭醒过来,可是再怎样妈妈也回不来了,只有这无穷无尽的思念和遗憾。
前阵子天气好时做的一款小零食,非常简单,烤好之后的番茄有点酸,培根有点点咸香,再加上浓郁的奶酪,吃上一个滋味很是丰富,快到圣诞和元旦了,家里如果有客人来的话,做上一盘宴客也很不错,又简单又方便。
培根奶酪番茄卷
材料:小番茄,早餐奶酪片,培根。
培根奶酪番茄卷的做法
1.番茄洗净;
2.取培根一片,在上面铺上奶酪片,放上一粒小番茄,卷起来,用牙签穿好固定住;
3.烤箱预热,烤盘铺锡纸,放上做好的培根番茄卷,180度烤15-20分钟即可。
美食小贴士
培根和芝士都有一点咸味,所以不用再调味,如果想口感更丰富些可以烤好后洒一点胡椒碎。
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番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
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