食材文化是我国美食文化的重要组成部分,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读精致料理,简单做——海苔培根饭团,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::熟米饭适量,培根适量,胡萝卜适量,海苔适量,
精致料理,简单做——海苔培根饭团的做法步骤:
1.胡萝卜切碎碎的小颗粒。
2.培根也切碎小颗粒。
3.锅内不放油,放培根和胡萝卜一起翻炒,炒熟,出油。
4.熟米饭放锅内和培根胡萝卜一同翻炒,炒散。
5.寿司帘上面铺保鲜膜,放入炒好的米饭,使劲卷好。
6.卷好的饭团上撒上少许炸拌海苔即可。
小贴士:
*米饭要蒸得硬些才好。
*炒培根不要放油,因为炒的过程培根会出油,放油的话成品会太油太腻,所以用不粘锅炒比较好,不会粘锅。
*饭团要卷得紧实一些,也可带上一次性手套用手捏。
*上面的海苔放炸拌海苔味道更好些。
*因为培根和海苔都有滋味,所以不用放盐调味了,口重或者培根少放的话可以适量放盐调味。
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日式海苔饭团
食材明细:
主料: 海苔 适量, 米饭 半碗,
日式海苔饭团的做法步骤:
1.将白饭紧压成圆形
2.饭团沾上鱼松海苔即可食用。
海苔肉松培根芝士饭团的做法
以前在大悦城吃过一个类似的饭团,觉得很好吃,后来那家店关了再也吃不到了,于是凭着记忆自己复制了一下。几种食材搭配出不一样的美味,非常适合当作早餐,将海苔肉松融合到米饭中别有一番风味,芝士流心让饭团口感更丰富
材料:
煮熟的米饭300g,海苔肉松40g,培根2片,马苏里拉芝士碎适量,鸡蛋1个,酸奶一盒,每日坚果一包,,
海苔肉松培根芝士饭团的做法的做法步骤:
步骤1,培根切成小丁
步骤2,锅中放一点油,倒入培根碎,小火煎一下
步骤3,米饭中加入刚煎好的培根,放入海苔肉松
步骤4,戴上手套,用手将米饭和肉松培根拌匀
步骤5,分成四份揉圆,然后拿出一个中间挖个洞,放入适量芝士碎,然后包上封口,其他几个也是同样的方法
步骤6,用保鲜膜整形揉圆,保鲜膜也可以让饭团捏得更紧,不容易散开
步骤7,将包好的饭团在蛋液里滚一下,放点面包糠或者不放也可以
步骤8,锅中放入适量油,锅底的量即可
步骤9,然后将饭团一个个放进去,小火煎至金黄后即可捞出
步骤10,搭配一杯酸奶,撒上一把每日坚果,营养又美味的早餐就完成了,饭团趁热吃芝士还会拉丝
海苔肉松饭团
食材明细:
主料::米饭150g,肉松海苔2勺,
辅料::番茄沙司40ml,
海苔肉松饭团的做法步骤:
1.米饭蒸好,盛到模具中,甜甜圈模具,做好米饭坯.
2.将肉松洒在盘子中,做好的米饭坯均匀地粘好肉松,摆盘
3.番茄沙司点缀一下即可,配上桃花装饰,美极了。
简单易做培根炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::培根适量,胡萝卜适量,豆苗适量,黄瓜适量,
配料::葱末适量,盐适量,黑胡椒适量,油适量,
简单易做培根炒饭的做法步骤:
1.培根、胡萝卜、豆苗、黄瓜切碎备用,葱切葱花。
2.锅内放有加热后加入培根碎炒香,让培根油脂的部分炒进油内。
3.放入蔬菜碎(蔬菜可以自己调整,香菇豌豆之类也很好吃),翻炒到熟。
4.加入米饭适量盐炒匀,起锅前翻入葱花翻炒就可以成盘了。
迷你海苔小饭团
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::肉松适量,黄瓜丝适量,萝卜干适量,
迷你海苔小饭团的做法步骤:
1.寿司帘上铺张保鲜袋,放点米饭上去并压成一个大概的圆形。
2.往米饭上涂点番茄酱,并洒点芝麻。
3.再依次放上萝卜干、黄瓜丝和肉丝。
4.将保鲜袋拉起,把米饭顺势握成小圆饼。
5.把保险袋摊开。
6.往中间贴一片剪好的海苔即可。
小贴士:
1.我家吃完剩下的都是放在电饭煲里保温的,所以做的时候还是热的,如果是冷米饭,要记得热一下;
2.涂番茄酱纯粹就是个人喜好,可换成其他的酱噢;
3.由于米饭是粘的,海苔贴上去就会粘住,不会掉的;
海苔鲜虾饭团
食材明细:
主料::虾适量,米饭适量,海苔适量,面包糠适量,
辅料::盐适量,油适量,
海苔鲜虾饭团的做法步骤:
1.虾去头、去虾线,用盐等调味料入味20分钟左右。
2.粘蛋液,再粘面包糠。
3.锅中油烧热,入锅中煎至两面金黄。
4.隔着保鲜袋操作,取适量米饭包在虾外面。
5.小饭团做好了。
6.海苔剪合适大小。
7.包在饭团外面,大功告成。
海苔饭团的做法
材料:
米饭,鸡蛋,胡萝卜,鸡肉泥,海苔、,盐,白胡椒粉,白糖,
海苔饭团的做法的做法步骤:
步骤1,坐锅点火倒油,放入鸡肉泥、胡萝卜丁炒散,加入调料调味,再倒入鸡蛋炒散取出备用;
步骤2,案板上铺上保鲜膜,手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼
步骤3,饼里放入炒好的馅料,包成团
步骤4,把包好的团放到保鲜膜里,轻压成熊猫头的形状
步骤5,用两个小饭团包做成熊猫耳朵,贴上海苔
步骤6,用海苔剪出眼睛、嘴,贴在饭团上,沙拉酱点上眼睛即可
海苔培根吐司
食材明细:
主料::高粉280克,蛋液50克,清水80克,酵母3克,糖25克,盐6克,液种200克,芝士粉15克,海苔碎5克,肉松1小包,炒过的培根碎80克,黄油25克,
海苔培根吐司的做法步骤:
1.【液种材料】高粉100克 酵母1/4小匙 水100克【液种做法】液种材料放碗里,搅拌均匀,室温发酵半小时后入冰箱冷藏发酵16个小时以上。我是头天晚上做好第二天晚上用。
2.【培根碎做法】1、培根切碎。2、锅烧热放入培根碎煸炒至变色。3、加入少许黑胡椒粉调味。4、装碗里备用。
3.1、 把面团用材料准备好。
4.2、 50克清水加热至40度左右,放入酵母,搅匀,静置5分钟。(现在天气冷了,提前把酵母发下,有助于面团发酵)。
5.3、 把蛋液及酵母水倒入面包桶。
6.4、 加入高粉。
7.5、 加入糖和盐。
8.6、 加入液种。
9.7、 加入芝士粉。
10.8、 用筷子搅拌成絮状,无干粉。
11.9、 放入面包机中启动和面程序,前面几分钟要观察面团的情况,如果面团成团后一直在面包桶四周拨动,而不是如图9所示裹在搅拌棒上转动,就是水分不太够,还要再添加些液体。
12.10、20分钟后,和面结束,这个时候面团能扯开如图12所示小片薄膜。
13.11、加入软化黄油,选择和风面包程序,烧色选浅色,提示总用时2:45 两小时45分钟,启动开始和面。
14.12、和风面包程序和面时间为35分钟,中间有5分钟短暂发酵程序。和风面包和面30分钟后,这时候,面团能撑开如图所示的比较大片的薄膜,也就是手套膜了,如图14所示。
15.13、加入培根碎、海苔碎及肉松(后面两样没有可以不要放,我家有我就掺点)。
16.14、把和好的面团从面包桶取出,揉圆,把搅拌棒拿掉,再把揉圆的面团放回面包机中。
17.15、直接在面包机里做一次发酵,发酵至2.5倍大即可。和风程序的总发酵时间为72分钟,大概发酵40分钟左右就已经到2.5倍大了。
18.16、暂停面包机,柏翠面包机在运行过程允许暂停15分钟,把一次发酵好的面团从面包机中取出来,揉匀,压扁排气,分成12份,搓成长条。每三份一组,一共四组。
19.17、编程辫子。
20.18、编好的辫子两头抓住绕一下,打个结,做成绣球状。
21.19、其他的三组也做同样的处理,全部做好后放入面包桶中。
22.20、再把面包桶放回面包机,继续和风面包程序,发酵32分钟。
23.21、发酵完面包机直接进入烘烤,时间显示为58分钟。烘烤15分钟后刷一层蛋液,可以不刷,我喜欢刷过蛋液的表皮 ,感觉看起来更好看。
24.22、烘烤至时间还剩10分钟时,提前结束程序把面包桶取出来。
25.23、把面包从面包桶倒出来,放在烤网上晾凉。
26.25、放量后切片即可食用。这款面包直接切片或者撕着吃就已经很好吃了,料足嘛。
海苔饭团和肉松饭团的做法
材料:
大米320克,糯米80克,细砂糖4克,盐2克,海苔适量,肉松适量,
海苔饭团和肉松饭团的做法的做法步骤:
步骤1,早起煮好的米饭放凉,取一半的米饭和适量的海苔。
步骤2,把海苔倒入米饭中。
步骤3,戴上一次性手套,把米饭和海苔拌匀。
步骤4,用模具压成自己喜欢的形状。(没寿司模具,就用饼干模具也一样美美滴)
步骤5,另取余下的米饭,加入2克盐,4克细砂糖和10克寿司醋拌匀。
步骤6,取适量米饭,安压饼状,在米饭中间加入肉松。
步骤7,把米饭团搓圆。
步骤8,把饭团放在饼干模具上,把饭团压实,推出模具即可。
步骤9,全部做好的饭团。
步骤10,用海苔条把饭团装饰一下,撒上海苔碎即可。
步骤11,成品图(一)
步骤12,成品图(二)
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