香炸鸡腿肉

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的香炸鸡腿肉，还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：鸡腿适量，面包糠适量，

辅料：：西红柿适量，香菜适量，

配料：：盐适量，糖适量，辣椒酱适量，酒适量，黑胡椒粉适量，蛋清适量，

香炸鸡腿肉的做法步骤：

1.将买回来的鸡腿清洗干净之后去皮去骨，一分为二。

2.用敲肉锤将鸡肉两面锤几下目的让鸡肉更薄容易入味。

3.用盐，糖，辣椒酱，酒和黑胡椒粉和蛋清将处理好的鸡腿肉抓匀腌制半小时。

4.准备细小的面包糠（面包糠有很多种，有的比较粗粒，我用的是意大利面包糠，里面混合一些香草的植物，味道很特别。）

5.将腌制好的鸡腿肉两面均匀的粘上面包糠。

6.烧热油锅将筷子放下去起泡之后放鸡腿肉下去炸至两面金黄捞起。

7.用一只西红柿切皮做玫瑰花，用香菜做叶子点缀盘子。

8.将炸好的鸡扒放入准备好的盘里即可。吃的时候可以蘸蕃茄酱，也可以蘸上海辣酱油吃。口感外酥里嫩，还保持鲜美的肉汁，很不错哦。

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酱香鸡腿肉

食材明细：

主料：：鸡腿5把，

辅料：：生菜适量，

配料：：腌肉料：红酒1汤匙，蚝油1汤匙，番茄酱1汤匙，胡椒粉适量，蒜少许，姜少许，葱少许，红酒1汤匙，白糖1汤匙，酱油半汤匙，清水2汤匙，

酱香鸡腿肉的做法步骤：

1.鸡腿解冻洗净。

2.小心滴把骨头去掉。

3.在鸡腿肉的内侧用刀刮上几刀。

4.放入腌料拌匀腌制过夜。

5.腌制好滴肉肉去掉渣渣。

6.锅中放少许油，放下肉肉煎至2面金黄。

7.调好调味料的汁备用。

8.煎好肉肉倒掉油加入调味料煮滚关小火盖锅盖焖至汁收即可。

9.酱香鸡腿肉。

蒜香鸡腿肉

食材明细：

主料：：鸡腿1个，香菇100克，紫皮蒜3头，姜小块，

辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，

蒜香鸡腿肉的做法步骤：

1.蒜剥皮备用

2.鸡腿肉去骨切小块。

3.香菇洗净切成块。姜切片。

4.炒锅上火，油温热后爆香姜片，放入鸡腿肉翻炒。

5.鸡腿肉炒干水分微黄后倒入一碗开水。

6.放入香菇和蒜粒，放入盐、生抽中火焖至收汁，放入少许味精即可出锅。

7.成品图

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