俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面，我们为你推荐了五彩酿鱿鱼，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，青豆少许，玉米粒少许，红萝卜少许，脆皮肠2 条，咸蛋1 只，肉末少许，
辅料：：盐适量，生抽适量，生粉适量，胡椒粉适量，姜适量，葱末适量，
五彩酿鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼一条去肉脏清洗干净。
2.锅内放清水加两片姜片，鱿鱼飞水去除腥味。
3.准备肉馅材料。
4. 青豆较难熟先焯片刻。
5.再放入红萝卜丶玉米丶脆皮肠粒稍焯。
6.肉沫放葱姜沫加生抽丶生粉调味，咸蛋取黄切粒和焯好的青豆等于肉沫拌匀。
7. 材料准备就绪。
8. 用小匙子把馅料塞进鱿鱼肚子里。
9. 开水入锅蒸15分钟。
10.蒸好的鱿鱼。
11. 待稍凉切片摆碟。
12. 煮点酱淋在上面，完成。
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五彩鱿鱼丝(1)
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，青椒适量，红椒适量，水发木耳适量，水发黄花菜适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，
五彩鱿鱼丝的做法步骤：
1.看看原料吧
2.鱿鱼洗净切丝备用。
3.木耳，青红椒分别切丝备用。
4.将鱿鱼丝焯水。
5.将青红椒丝过油备用。
6.用葱姜末炝锅，放入鱿鱼煸炒。
7.然后放入木耳，黄花菜一起煸炒一会儿，放入料酒，少许生抽，少许蚝油，继续煸炒。
8.最后放入青红椒，盐味精。
9.翻炒均匀即可
10.五彩鱿鱼丝
【XO酱爆五彩鱿鱼花】
食材明细：
主料：：鱿鱼筒200g左右，红甜椒半个，黄甜椒半个，青豆适量，干木耳适量，洋葱半个，姜一小块，蒜5~6瓣，料酒少许（1），
辅料：：料酒5ml（2），蚝油15ml，XO酱15ml，糖少许，盐适量（依口味调整），现磨黑胡椒适量，特级初榨橄榄油少许，
【XO酱爆五彩鱿鱼花】的做法步骤：
1.准备好各种食材，同时多准备一些冰水（留待后面冷却鱿鱼和青豆用）；
2.先把干木耳洗净，用清水泡发；
3.鱿鱼清洗干净，剥去外面黑色的薄膜，同时抽去骨头；
4.将鱿鱼筒切开，成一个三角形；
5.斜刀，大概45~60度之间，从鱿鱼的一个角开始切，但是注意不要切断。角度越大，后面焯水后，鱿鱼花就越狂野奔放；
6. 斜刀切完之后，在与斜刀纹路垂直的方向上，切直刀，同样不要切断；
7.切好之后，将鱿鱼改刀成小块，方形或者三角随意；
8.做一锅清水，大火煮开后，将青豆焯水，大约2分钟，至青豆的颜色更加鲜艳。捞出后立刻浸入冰水中；
9.在锅中放入生姜的皮，加入料酒1，大火煮沸；
10. 10. 将处理好的鱿鱼放入锅中，大火焯烫大约10~15秒，至鱿鱼卷起即可捞出；
11.捞出的鱿鱼立刻浸入冰水中；
12.完全冷却后，捞出鱿鱼，沥干水分，备用（我这里还切了另一种角度比较小的花刀，所以有两种样子的鱿鱼花）；
13.处理好其他食材：去皮后的生姜切丝儿（生姜皮刚才汆烫鱿鱼的时候用掉了），泡发的木耳洗净去老根后撕小朵，蒜去皮切厚片，红黄彩椒和洋葱切粗细相当的丝儿，青豆沥干水分；
14.小碗中依次加入料酒2、蚝油、XO酱、糖、现磨黑胡椒，拌匀后备用（步骤图不一一贴了）；
15. 19. 将不粘锅上灶，中火加热后，倒入橄榄油；
16. 5成油温时（此时油还没有冒烟哦），放入切好的蒜片、姜丝和洋葱丝；
17.翻炒至出香，洋葱丝微微透明；
18.加入红黄甜椒丝、豌豆、黑木耳，转大火，稍稍翻炒几下；
19.加入准备好的调味汁，不停翻炒至汤汁稍稍收浓；
20.加入沥干水分的鱿鱼花；
21. 大火翻炒，大概30秒左右，将调料汁收浓，挂在食材上；
22.关火，滴入几滴芝麻油，再根据个人口味决定是否要加些盐调味；
23.拌匀后，盛盘出锅，吃咯（这是另一种斜刀角度比较小的花刀效果）~~
小贴士：
1. 处理鱿鱼时，要去掉鱿鱼背上的尾巴，然后最好是从鱿鱼骨头那一面切开（我的个人观点哈）；
2. 切斜刀的时候，角度越大，鱿鱼花就越明显，所以可以根据自己喜欢调整。但是要注意，千万不要切断！可以在鱿鱼两边垫上筷子，或者切得时候小心点（我觉得小心点比较方便）；
3. 鱿鱼汆烫的时间一定要短，看见鱿鱼打卷了，就马上捞出来浸在冰水里，这样吃起来的口感才会又弹又嫩；
4. 各种调料的用量可以根据自己调整，调好后可以稍微尝一下。另外就是最好先把各种调料混合好，这样后面炒的时候不会手忙脚乱的，把菜炒过头；
5. 最后淋点麻油，颜色会更加明亮，味道也更清香哦，但是同样不要多哈~~
五彩鱿鱼圈怎么做
健康炫丽--五彩鱿鱼圈
今天是九月的第二天，这几天成都都在下雨，气温下降也比较快，秋天是真的来了！中医的说法是秋天有秋燥，所以应该多吃点素菜水果类并适当增加蛋白质。今天带给大家这道色彩绚丽的鱿鱼圈好看的同时还可以帮助我们补充各种人体需要的ABCD，最重要的是做法相对简单（前段时间有粉丝让我推荐一点简单简单再简单的菜菜），我想今天这道菜算够简单了吧，火哥建议大家都回家试试！呵呵
五彩鱿鱼圈的做法
1、冰冻鱿鱼去掉头和内脏并洗净
2、撕去鱿鱼表皮的黑膜
3、冷水加姜片、花椒粒、料酒后放入处理好的鱿鱼煮十分钟
4、煮好以后的鱿鱼捞出晾凉
5、小米椒切二粗丝（不喜欢吃辣的朋友可以用甜椒或胡萝卜代替）
6、紫甘蓝切二粗丝（没有紫甘蓝就用包菜代替）
7、小葱切段
8、煮熟的鱿鱼切成圈
9、将切好的原料放在一起准备调味
10、加入橄榄油（没有橄榄油就用香油代替）
11、加入美极鲜酱油和一点盐
12、再来点红醋和糖（不喜欢吃糖的也可以不加）
13、拌匀以后就可以装盘上菜了
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
五彩拌面
食材明细：
主料：：手擀面适量，
辅料：：生菜适量，胡萝卜适量，腊肉适量，西红柿适量，蒜苗适量，
配料：：小葱适量，盐适量，香油适量，番茄酱适量，醋适量，辣椒酱适量，
五彩拌面的做法步骤：
1.西红柿的选择，要选长相饱满，颜色鲜艳的西红杭，而且不要过于成熟，太软的话，不容易切片。
2.先将西红柿对切成两半（一个西红柿可以做两朵花，我只用了半个）
3.然后把半颗西红柿切成均匀的薄片（不要太厚，片数越多，花瓣也就越多）。
4.把西红柿片坚起来，里边放比较小的片，当花芯，大片放在外边，以不规则的方式，由里到外，一圈圈的摆好。
5.如果感觉花立起来不稳，容易散开，可以用一根小葱先把先绑起来，放片刻定型后再取掉小葱。
6.腊肉和蒜苗切丁，胡萝卜切小花备用。
7.油热后，先放入腊肉丁炒熟。
8.放入胡萝卜花。
9.放入蒜苗丁炒均匀。
10.加入番茄酱，盐，炒均匀后出锅做面的酱。
11.水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水，面内加入香油（可以防止面条粘在一起），搅拌均匀。
12.面条加入做好的酱料搅拌好，撒上葱花，浇入适量的辣椒油和醋，装盘即可。
五彩粥
食材明细：
主料：：大米100克，百合适量，青豆适量，
辅料：：盐适量，玉米适量，瘦肉适量，
五彩粥的做法步骤：
1.大米洗干净，放适量的水泡半小时
2.准备瘦肉
3.瘦肉切丁
4.鲜百合洗干净，掰开
5.青豆和玉米粒洗干净
6.瘦肉用水煮一下，去血水
7.泡好的大米加入适量的开水，用小火煮开
8.加入百合，青豆和玉米粒，盐慢慢煮
9.大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了
10.大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了
11.成品
小贴士：
1.水烧开加入大米，避免糊锅
2.冰箱里可以冻一些豆粒和玉米粒，用的时候取一点，很方便
3.瘦肉可以不氽水，但味道要差好多
4.这个粥也可以不放盐，味道会差一些，盐不要放太多，毕竟是主食
五彩蒸饭
食材明细：
主料：：大米适量，火腿肠适量，香菇适量，西红柿适量，盐适量，鸡精适量，
辅料：：胡萝卜适量，花生油适量，麻辣鲜适量，
五彩蒸饭的做法步骤：
1.食材入货，加入调料，花生油适量，蒸30分钟
3.放了芝麻装饰，想偷懒的小伙伴可以试试，很简单，也很好吃，可以根据自己口味放蔬菜等，你也试试吧！
五彩鱼片
食材明细：
草鱼一条(1斤半到2斤)。红青椒一个，大葱，姜，香菜，紫菜。美极酱油，胡椒粉，盐，味精，料酒。
五彩鱼片的做法步骤：
1、草鱼去骨取肉，带皮改刀成大片，加葱、姜、料酒、味精、盐，腌制入味；
2、红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜切成丝，拌在一起；
3、炒锅上火，加入水，水开后放入腌好的鱼片，煮至断生取出放入盘中、淋上酱油，撒上少许胡椒粉，上面放上拌好的红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝。
4、用炒锅做热油，浇在红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《五彩酿鱿鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱿鱼怎么做专题，希望您能喜欢！
