好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编为你精心整理的“好吃的乌鸡馄饨”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::肉馅适量,馄饨皮适量,
辅料::乌鸡汤适量,虾皮适量,紫菜适量,香菜适量,老抽适量,
配料::盐适量,味精适量,胡椒适量,醋适量,辣椒油适量,
好吃的乌鸡馄饨的做法步骤:
1.把葱姜剁成末放入肉馅中。
2.肉馅里加老抽.花椒.盐.味精搅拌均匀,然后加花生油搅拌均匀。
3.买的馄饨皮,简单也好吃。
4.把肉馅放到皮上。
5.卷起。
6.两边沾点水捏上,就好了。
7.包了很多。
8.做好的乌鸡汤,盛出要喝的以后,再加水烧开,放入紫菜,然后下入馄饨,开锅以后就熟了,加盐.味精.醋.胡椒调味。
9.9.盛出后,加虾皮.香菜.辣椒油,吃喽.....
小贴士:
买来的馄饨皮要沾水才能捏好,不然会散,捏不上.
97msw.Com扩展阅读
乌鸡怎么做好吃_乌鸡的做法大全
别名:乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡禁忌人群:无不适宜人群。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人。
馄饨的做法
冬至馄饨夏至面,馄饨可是中国传统美食,皮薄馅香,汤鲜味美参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
面粉300g,肉馅200g,香菜少许,紫菜少许,香油少许,味精少许,盐少许,,
馄饨的做法的做法步骤:
步骤1,水加面粉活成面团(我是自己擀的片,也可以直接买成品混沌片)
步骤2,肉馅备好(和饺子陷是一样的,不过量要少)
步骤3,把肉馅放到混沌片上
步骤4,在混沌片三分之二处对折
步骤5,然后两个角捏在一起,这样就完成了
步骤6,下锅煮好,放入紫菜,香菜,香油,味精,少许盐,OK
【家常馄饨】荠菜肉馄饨的做法
包包子剩了馅儿,就用来包馄饨啦~~做馅儿的方法在包子那个里面,链接扔这里:http://
材料:
荠菜肉馅儿适量,混沌皮2块钱的,盐(根据个人口味)1勺,耗油(根据个人口味)1勺,味极鲜(根据个人口味)1勺,香菜,鸡蛋1个,菠菜3颗,金针菇1小把,虾皮1小捏,香油适量,,
【家常馄饨】荠菜肉馄饨的做法的做法步骤:
步骤1,准备工作:鸡蛋一个,打散
步骤2,倒入电饼铛,摊成鸡蛋皮儿。薄薄的一层。
步骤3,取出,切丝。
步骤4,金针菇洗净去根,切段,菠菜洗净切段,虾皮洗一下把水空出来。准备工作结束,开始包混沌。
步骤5,馄饨皮超市或者菜市场就有卖的,我买了两块钱的。馅儿是做包子剩下的,做法在包子那个页面里,链接:http://www.douguo.com/cookbook/1075096.html
步骤6,馅儿放皮儿的角上。
步骤7,向上折起一个角
步骤8,再折一下
步骤9,两边捏一下,然后往中间折一下。
步骤10,成品。
步骤11,我包的馅儿比较足,毕竟在家吃嘛,什么都舍得放。o(* ̄▽ ̄*)ゞ
步骤12,添水,把虾皮,金针菇放入,盖上锅盖;水开后把馄饨放进去,开5-10分钟,看到所有的馄饨都浮起来了,而且鼓鼓的。
步骤13,加入盐,味极鲜,耗油,把菠菜和蛋皮放进去,菠菜熟了就可以了。出锅前淋上一点儿香油。
步骤14,香菜切段放碗里,把馄饨添进去就好啦。不喜欢香菜的这步省略,直接盛碗里吃。╮( ̄▽ ̄")╭
馄饨皮做好吃的苹果派
食材明细:
主料::苹果3个,馄饨皮5毛钱量,
辅料::水淀粉适量,白糖适量,蜂蜜少许,橄榄油少许,
馄饨皮做好吃的苹果派的做法步骤:
1.苹果削皮,去核,切碎粒
2.平底锅不粘锅放少许橄榄油,倒入苹果粒翻炒。
3.炒至苹果粒自然出水加白糖继续翻炒至苹果粒变软。
4.倒入水淀粉,继续翻炒至粘稠状。
5.用碗盛出,放凉一点,浇上少许蜂蜜,搅拌均匀。
10.用叉子把派的三边压一下,即为了好看又很好的帮助馄饨皮粘合牢固。
11.起油锅,把苹果派一个一个放下油锅,小火?炸。
12.炸至两面金黄色,捞出沥干油,再用厨房纸吸去多余的油。
13.省事的朋友也可以如图用两张馄饨皮,把苹果粒放馄饨皮中央,四边用水粘合在一起,叉子压出花边,就是四四方方的苹果派,哈哈,油炸后四边都是酥脆的,咬一口,听得见的嘎嘣响。
小贴士:
小火?油炸。
尽量让皮粘合牢固,不要让苹果粒跑出来哟。
馄饨皮我没数,大约五毛钱的量。
其中几个步骤欠图,明天拍上来。
牛角馄饨+刀片馄饨
食材明细:
主料::高筋面粉150克,
辅料::鸡蛋一枚50克,牛排肉一块120克,香菇三朵150克,彩椒50克,四季豆30克,意大利小青瓜两条,橄榄油20克,牛骨汤100克,红葡萄酒适量,
配料::盐适量,新鲜九节塔碎少许,黑胡椒碎2克,美极鲜味汁少许,番茄沙司少许,大蒜15克,姜末或姜粉适量,
牛角馄饨+刀片馄饨的做法步骤:
1.1-2图,全部食材。
2.........
3.把面粉里放入2克盐和鸡蛋加少许清水和成面团。
4.松弛30分钟备用。
5.牛肉切成肉馅,香菇切成碎粒。
6.用橄榄油、盐、黑胡椒粉、鲜味汁、姜末和少许红葡萄酒调味。
7.把松弛好的面团再揉一遍,使之更为筋道,然后把面团分割成10个小面剂子,用擀面杖把小面剂子逐一擀成0.5毫米厚的薄面皮呈椭圆形,对着灯光看能透亮才好,总之,越薄越好。
8.用毛刷在擀好的面皮上涂上蛋液。
9.在涂好蛋液的面皮上,用勺舀上牛肉馅两小堆。
10.然后把面皮对折轻轻粘牢即可。
11.用刀把粘牢的面片一切两半,便成为角型的刀片馄饨的坯料,用5块小面剂子可制作10个意大利刀片馄饨。
12.另擀面团儿成薄片,切成三角形或方形均可。把肉馅放在三角型面皮宽的一端。
13.然后把面皮卷起来,把两端的细角对折呈牛角形即可,是不是很简单呐,呵呵。
14........
15.水煮开下入馄饨煮熟捞出,炒锅上火注入橄榄油把蒜片炒香,再放入香菇丝煸炒,然后倒入少许牛骨汤煮开,用盐胡椒粉调味,最后放入蔬菜拌匀出锅。
16.码盘时用青瓜片和蔬菜垫底,然后浇上少许汤汁撒上黑胡椒碎和九节塔碎便可上桌食用。牛角馄饨的做法相同。
小贴士:
1、用高筋粉制作最好,饺子粉也能凑合,呵呵!到我这儿就要求不严了哈!合的面团儿要硬些,擀出的面皮才即滑爽又薄而筋道。宽条意面也可使用此面团儿,切成薄宽条就可以。合面时还可用菠菜汁或墨鱼汁,便是著名的意式黑、绿两款面条,即菠菜面和墨鱼面。馄饨也可做带色的,会更漂亮。
2、龙虾意面,可把馄饨垫底,用做成橄榄油色拉的小龙虾在上面点缀就行。
3、做意面用的青菜,可使用西芹、彩椒、嫩西葫芦、芦笋均可。
4、意面的点缀和最后的提味,可使用、鲜的九节塔、法香碎、黑胡椒碎、熟芝麻、鲜紫苏碎均可,要视您所做的品种而定。
5、假如制作油炸的馄饨,最好做成花边形较好,配以蔬菜色拉,外带蘸料,蘸料可选用红白沙司即可。
6、制作意式馄饨的汁料,可用蘑菇红酒汁、牛骨汤、鱼骨汤、鸡汤等调的汁均可,总之,可按照自己口味的喜好随意。
食材大全《好吃的乌鸡馄饨》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了乌鸡的做法专题,希望您能喜欢!