食材是美食味道最原始的来源,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《家常小炒----素炒双丝》,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::韭菜300克,干豆腐150克,
辅料::色拉油25克,
配料::精盐2克,五香粉2克,味精3克,生抽5克,
家常小炒----素炒双丝的做法步骤:
1.将韭菜清洗干净,切成小段,装入盘中待用。
2.将干豆腐切成丝,装入盘中待用。
3.热锅放油爆香五香粉,放入干豆腐丝。
4.翻炒均匀,倒入韭菜段。
5.翻炒均匀,加入精盐,生抽。
6.快速翻炒均匀,将韭菜干豆腐炒熟,最后加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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家常小炒---双椒炒香肠
食材明细:
主料::火腿肠0.5根,红菜椒0.5个,黄菜椒0.5个,
辅料::花生油少许,食用盐少许,胡椒粉少许,蚝油少许,
家常小炒---双椒炒香肠的做法步骤:
1.准备食材。
2.两种菜椒切粒。
3.香肠切粒。
4.热锅冷油,倒入黄菜椒翻炒。
5.倒入红菜椒,少许胡椒粉。
6.菜椒炒熟后,倒入火腿肠,蚝油、食用盐,翻炒一会儿装盘即可。
家常小炒----四素炒肉丁
食材明细:
主料::肉丁适量,木耳丁适量,莴笋丁适量,胡萝卜丁适量,玉米片适量,
辅料::精盐适量,食用油适量,生抽适量,鸡精适量,
家常小炒----四素炒肉丁的做法步骤:
1.备好四素:木耳切丁、莴笋丁、萝卜丁、玉米片。再将猪肉切丁待用。
2.先将肉丁放进油锅炒熟。
3.倒进木耳、莴笋、萝卜翻炒均匀。
4.炒片刻加适量的精盐炒匀。
5.再倒进玉米片炒匀,调入生抽、鸡精炒匀即成。
6.炒好的四素炒肉丁。
家常小炒----清炒豆角丝
食材明细:
主料::豆角400克,
辅料::色拉油30克,葱末3克,姜末3克,蒜末3克,干红辣椒1个,
配料::精盐3克,五香粉2克,味精2克,
家常小炒----清炒豆角丝的做法步骤:
1.将豆角去筋,清洗干净,改刀切成丝,装入盘中待用。
2.将葱姜蒜切成末,干红辣椒切成丝待用。
3.热锅放油,爆香葱姜蒜末,干红辣椒丝。
4.放入豆角丝,翻炒均匀。
5.加入精盐,五香粉,少许清汤。
6.大火烧开,将豆角丝烧熟。
7.最后加入味精翻炒均匀。
8.出锅装入盘中即可。
9.出锅装盘即可。
家常小炒----白菜炒三丝
食材明细:
主料::大白菜适量,胡萝卜适量,香肠适量,葱适量,
辅料::色拉油适量,盐适量,
家常小炒----白菜炒三丝的做法步骤:
1.原图料
2.将白菜,胡萝卜,火腿,蒜切丝,备用。
3.热锅后放入少许植物油,待油温热时,将倒入蒜丝。
4.胡萝卜丝倒入炒锅翻炒1-2分钟
5.再倒入火腿丝翻炒
6.最后倒入白菜,继续翻炒
7.加入适量的食盐,翻炒均匀即可。
8.这道菜可以说是色 香 味 俱全 ,而且还营养丰富哦!
家常小炒----土豆丝炒辣椒丝
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::红辣椒2个,色拉油25克,葱末3克,姜末3克,
配料::精盐3克,五香粉2克,生抽5克,味精3克,
家常小炒----土豆丝炒辣椒丝的做法步骤:
1.将土豆去皮,清洗干净切成丝,过水后,装入盘中待用。
2.将红辣椒去蒂和籽清洗干净,切成丝,葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末,将切好的土豆丝倒入锅中。
4.将土豆丝炒至断生,倒入红辣椒丝。
5.翻炒均匀后,加入精盐,五香粉,生抽,少许清水。
6.翻炒均匀,稍微炒一会儿,将土豆丝炒熟,最后加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
家常小炒 ------ 韭菜炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,韭菜适量,
辅料::红辣椒适量,蒜适量,
家常小炒 ------ 韭菜炒土豆丝的做法步骤:
1.食材如图
2.土豆切丝后泡水,韭菜切段,蒜拍碎,红辣椒切圈
3.油烧热后放入土豆丝
4.再放入红辣椒圈和蒜蓉
5.最后放入韭菜段,翻炒调味
6.装盘即可
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