食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编为您献上箩卜馅饺子，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：白萝卜1个，韭菜适量，后腿肉适量，饺子皮适量，姜末适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，生抽适量，蚝油适量，鸡蛋适量，十三香适量，
箩卜馅饺子的做法步骤：
1.箩卜韭菜洗净沥干。
2.菜市场搅好的肉馅。
3.箩卜擦细丝加少许盐拌匀腌一下。
4.韭菜切小段。
5.挤出箩卜多余的水份（不要丢了）
6.肉末加入上序的所有佐料顺一个方向搅打。
7.分次加入箩卜汁顺一个方向搅打至粘稠上劲。
8.加入韭菜。
9.加入萝卜丝。
10.淋适量的香油把馅拌匀（拌好的馅我习惯在冰箱里放一会，让馅料更好的融合在一起）
11.开始包饺子了。
12.丑丑的饺子。
13.锅里水烧开给少许盐，下饺子咯！
14.煮开后点两次水煮，饺子浮起熟了即可。
15.捞出装盘。
16.蘸上辣辣的佐料。
17.开吃！
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韭菜箩卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜适量，韭菜适量，干辣椒适量，姜末适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
韭菜箩卜丝的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.箩卜切丝。
3.韭菜切段。
4.倒入箩卜丝。
5.爆香佐料。
6.大火翻炒一下给少许盐。
7.点少许水，滴几滴生抽翻炒。
8.加入韭菜。
9.翻炒均匀即可。
10.起锅装盘。
箩卜鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，萝卜适量，
辅料：：生姜适量，葱花适量，
配料：：料酒适量，
箩卜鲫鱼汤的做法步骤：
1.买来的鲫鱼洗干净去鳞、去内脏。把鲫鱼的里外都抹上盐腌30分钟。
2.萝卜切丝。
3.锅内下油将鲫鱼的两面都煎黄，捞出备用。
4.锅内放水，水开后放如生姜、料酒煮开。
6.最后葱花放在碗里面，热汤一浇就可以了。
小贴士：
例外可能有人会问为什么这个汤不白，那是因为我加了点麻油，我们家那口子最好这个了。
箩卜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨1KG，箩卜1KG，
辅料：：姜一截(10厘米长)，红枣8颗，葱适量，香菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
箩卜排骨汤的做法步骤：
1.排骨宰成4厘米长的段，下开水煮至血水都出来后，捞起洗干净待用。
2.箩卜削皮切块，姜拍破。葱和香菜切碎装碟。
3.锅里掺入足够的水，倒入排骨，箩卜，姜，枣，构杞，盐，鸡精，盖上锅盖大火烧开然后转至小火慢慢炖。
4.炖至箩卜可以用筷子轻易夹断，撒点胡椒粉就OK了。
5.喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜进去，别有一番滋味。
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