食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编整理了鱼丸烧芹菜,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::芹菜300克,鱼丸6个,
辅料::油10克,盐4克,葱适量,
鱼丸烧芹菜的做法步骤:
1.主辅料: 鱼丸、芹菜 。
2. 把芹菜洗净小块。
3. 鱼丸切粒。
4. 热油,炒香葱花。
5. 放入鱼丸煸炒均匀。
6.加少许水,烧制1分钟,至鱼丸熟透。
7. 放入芹菜。
8. 翻炒均匀,继续烧制1分钟。
9. 加盐调味。
10. 炒匀即可关火。
11. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、一定要先把鱼丸烧制熟透后,再放入芹菜稍稍烧制。
2、此菜不宜放生抽酱油。
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炸芹菜鱼丸
食材明细:
主料::深海鲽鱼生鱼片300克,芹菜50克,
辅料::鸡蛋一个,干淀粉100克,番茄沙司一碟,
配料::盐适量,味精适量,姜适量,
炸芹菜鱼丸的做法步骤:
1.主料
2.配料
3.姜擦成末。
4.把鱼片放在菜板上剁成泥放入芹菜继续剁,剁的越细越好。
5.把剁好的鱼泥放在碗里,放入一个鸡蛋,放入干淀粉,姜末、盐、味精。
6.顺一个方向把鱼泥用筷子搅拌粘稠起劲的鱼泥。
7.锅里放油烧成五到六成热时,把拌好的鱼泥挤成丸子放油里炸。
8.炸成金黄色捞出装盘。
9.配上番茄沙司佐料一起上桌。
芹菜鱼丸粥
食材明细:
主料::粥适量,芹菜适量,鱼丸适量,香肠适量,
辅料::调料品适量,
芹菜鱼丸粥的做法步骤:
1.白粥加热
2.芹菜,鱼丸,香肠切丁
3.把芹菜,鱼丸,香肠放入白粥内
4.加调味品混合
5.成品
6.近照
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