担担米线

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？根据你的需要，小编精心整理了担担米线，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：：米线适量，

辅料：：青菜适量，

配料：：担担面调料适量，

担担米线的做法步骤：

1.米线开水下锅煮熟、带水捞出放置碗里，取适量担担面调料和适量盐放进碗里，搅拌均匀；

2.将洗净、切段的青菜在面汤里煮2分钟捞出，放置红红的米线上，保证食欲大增！

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担担海带面

海带面是家乡威海荣成新时代一种海洋绿色食品。海带面绝不同于传统意义上的面条，也有别于像蔬菜面、菠菜面等，是百分之百纯海带在冰温条件下精加工而成。制作过程中不添加面粉、不添加防腐剂、不添加色素。

海带面成品口感爽滑、颜色翠绿、营养丰富，是重要的高营养碱性食品。海带面完全保留了深海小海带的营养精华，非常利于人体吸收。海带面吃法多种，可以热煮、干炒、凉拌、涮火锅等是不可多得的健康食品。

这次用川味的手法打造了一碗美味的担担海带面，味道咸鲜香辣，最最主要的是海带面爽滑鲜美、红绿相宜、味道和观感绝对的一流。

担担海带面--用川味手法打造一碗鲜美海鲜面

主料：海带面1包

副料：大蒜、红椒、青椒

调料：盐、生抽、糖、香醋、红油、香油

担担海带面的做法

1、大蒜、红椒、青椒切末备用；

2、海带面开包后，放入盛有清水的容器中浸泡20分钟，将海带面表面咸味去除一下；

3、将盐、生抽、糖、香醋、红油、香油按个人口味混合一起备用；

4、将海带面与混合调味料搅拌均匀，最后撒上大蒜、红椒、青椒末即可食用。

美食小贴士

1、海带面本身出厂时就是熟制产品，不需要煮制，只需在清水中浸泡20分钟，中间可以更换一次水，去除表面的略咸味道就好；也可以在热水中进行简单煮制一下，但时间不易过久，煮制过久海带面口感就变得不爽滑鲜嫩；

2、调料的口味要依个人口味适量添加。

兰州正宗小吃-----高担凉皮

食材明细：

主料：：高筋面粉500克，水300克，植物油20克，黄瓜50克，油泼辣子10克，醋10克，蒜5克，盐5克，碱面3克，

兰州正宗小吃-----高担凉皮的做法步骤：

1.将面粉倒入盆中。

2.加入少许水，搅拌。

3.在加入水，搅拌。

4.把所以的水加入，搅拌至无颗粒状。

5.准备黄瓜。

6.准备一点熟油。

7.捣少许蒜泥。

8.铺均匀。

9.锅中烧水，放入面糊。

10.准备1盆凉水，容易取出凉皮。

11.5分钟后取出凉皮。

12.放在案板上切条。

小贴士：

做面糊时水多凉皮软，水少凉皮硬，水量要合适。

火锅米线

食材明细：

主料：：米线250克，底料100克，配菜适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，葱花适量，香菜适量，

火锅米线的做法步骤：

1.原料一栏，二人餐。

2.锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。

3.倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。

4.开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。

5.筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可

6.准备开吃。

7.巴适、毛肚我的最爱。

8.安逸、肉片超嫩

9.一根不剩，麻辣够味，都流汗了。

10.秘制底料、舌尖上的诱惑。

感谢您阅读“97美食网”的《担担米线》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米线菜谱专题，希望您能喜欢！