俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材感兴趣吗?你也许需要"蔬菜肉蛋饼"这样的内容,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::菠菜一把,鸡胸肉120克,红椒适量,口蘑80克,鸡蛋5个,
辅料::橄榄油5克,
蔬菜肉蛋饼的做法步骤:
1. 鸡胸肉入开水煮熟(肉色发白且用筷子轻轻扎透即可)。
2..菠菜切成一厘米的段,口蘑切片。红椒切片。
3.菠菜入热水焯一下(主要是为了去除草酸)。
4.鸡蛋磕破,加少许盐和胡椒粉,快速拌匀。
5.平底锅里倒入少许油,油热后先下口蘑,炒到微软后,倒入菠菜和红椒,炒软。
6.马芬烤盘内抹一层油,鸡胸肉用手撕碎,放入马芬烤盘内。
7.然后把炒好的菜夹进去,再用勺子把蛋液浇进去。烤箱180度预热,烤制15-20分钟即可(根据马芬烤盘大小和烤箱而定)。
8.成品图~
9.成品图~
10.搭配一份主食、一杯果汁,算得上一顿高质量营养早餐啦,^_^
11.美味营养早餐~
小贴士:
1、这道菜也可以用虾仁来做,也很好吃;蔬菜可以根据个人口味自主选择。
2、也可以用马芬纸杯、烤碗来做这道营养早餐。
3、因为鸡蛋里添加了盐,所以这道菜我没有额外放盐,如果您的口味比较重,可以在炒蔬菜的时候适量添加一些盐进去。
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里脊肉蛋饼
不光因为爱吃
更因为它很听使唤
使不完的面团可以包起来放冰箱冷藏
两三天没问题
没现成主食的早上
可以随时取出来
做好吃的早餐饼
做一款好吃营养的早餐饼---里脊肉蛋饼
原料:(图1)
1.面粉100克,沸水74克(实用90克面团)
2.鸡蛋三个,里脊肉1/3条
辅料:料酒2茶匙,生抽1汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙,小葱1根,盐1/2茶匙
里脊肉蛋饼的做法
1.小葱切碎,加入打散的蛋液中,调入盐,打匀。里脊切片,用料酒,生抽,现磨黑胡椒粉抓匀,腌制10分钟(图2)。
2.面粉中边冲入沸开的水(图3),边快速搅匀后揉成面团(图4),松弛20分钟。
3.面团搓成长条,分切约30克*3个,擀成圆形面皮,尽量擀圆擀薄(图5)。
4.平底锅倒入适量油,油热后放入肉片(图6),两面煎变色后,倒入1/3蛋液(图7),小火煎至表面七成凝固时,铺上一张面皮(图8)。
5.面皮粘牢后,翻面,略煎(图9),底部面皮微微上色时,将饼叠卷起(图10),接口朝下再略煎一下,出锅,切件,装盘。
温馨小提示:
面皮尽量擀薄,这样易操作,口感柔软,且成品会有透明感。
蟹粉蒸肉蛋饼
食材明细:
主料::大闸蟹2个,肉馅300克,鹌鹑蛋6个,
辅料::葱2棵,姜1块,料酒1勺,老抽1勺,盐1勺,五香粉1勺,黑胡椒粉1匙,淀粉1勺,清水适量,
蟹粉蒸肉蛋饼的做法步骤:
1.准备食材。大闸蟹一公一母。忘记拍鹌鹑蛋,自行脑补。
2.拆蟹。蟹肉和蟹黄蟹膏分开
3.锅内热油四成热时加入蟹黄蟹膏,加入葱姜末翻炒,盛出一点蟹黄备用,最后加入蟹肉,翻炒出泡沫关火。
4.肉馅加入一点清水,加入料酒,老抽,盐,五香面,黑胡椒粉,淀粉搅拌上劲。
5.加入炒好的蟹粉搅拌均匀
6.团成圆球摆在盘中
7.按成小饼,勺子压出小窝。
8.打入鹌鹑蛋
9.放入蒸锅水烧开后大火蒸十五分钟出锅。
10.倒入备用的蟹黄即可
11.成品
12.图片
13.图片
午餐肉蛋饼卷的做法
材料:
面粉30g,鸡蛋2颗,午餐肉6片,油,水60g,盐,香葱,,
午餐肉蛋饼卷的做法的做法步骤:
步骤1,面粉与水按照1:2的比例,加入少许盐调成面糊。
步骤2,鸡蛋加盐、香葱打散。
步骤3,午餐肉切薄片,一定要薄
步骤4,热锅不放油,倒入面糊,迅速转动锅子使面糊平均铺在锅底,待烙至凝固,盛出。
步骤5,热锅刷少许油,倒入蛋液,迅速转动锅子使蛋液平均铺在锅底,烙至半凝固时,铺上面饼,再铺上午餐肉片,卷起盛出,切开即可。
蔬菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::土豆适量,白面适量,
辅料::鸡蛋适量,玉米面适量,盐适量,鸡精适量,花椒面适量,
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.先把土豆擦成丝备用
2.打入鸡蛋,混匀
3.放入面,佐料,水拌匀,这种程度正好。
4.热锅,倒油,把面倒入锅中,摊成面饼,煎至两面金黄,即可
5.大功告成
蔬菜米饭饼
食材明细:
主料::米饭适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
辅料::面粉适量,牛奶适量,
配料::亨氏番茄酱适量,
蔬菜米饭饼的做法步骤:
1.准备食材。
2.在胡萝卜和黄瓜切丝。
3.把米饭放碗里用少许牛奶打散。
4.加入面粉。
5.加入适量清水和匀。
6.加入胡萝卜和黄瓜拌匀。
7.把面糊加入锅里煎制。
8.煎至两面微黄。
9.装盘。切块。
10.挤上番茄酱即可。
小贴士:
用牛奶给米饭打散更好拌,也更香。
鸡蛋蔬菜饼
食材明细:
主料::面粉300克,鸡蛋2个,西葫芦半个,牛奶一袋,
辅料::盐少许,色拉油适量,
鸡蛋蔬菜饼的做法步骤:
1.鸡蛋两个打入盆里。
2.加少许盐用打蛋器打散。
3.加入面粉、牛奶、西葫芦丝搅打成均匀的面糊。
4.炒锅刷一层薄油,舀进一勺面糊,轻轻转动锅子,让面糊形成薄厚均匀的饼。
5.固定成型后,翻面烙一烙就好了。
蔬菜单饼
食材明细:
主料::面粉300g,菠菜汁180g,
辅料::盐3g,
蔬菜单饼的做法步骤:
1.300克面粉放入容器中加180克菠菜汁,加3克盐。
2.和成面团醒十分钟。
3.分成16个小剂子。
4.每个小剂子都刷油。
5.八个摞在一起。
6.按扁擀薄。
7.上锅蒸十分钟即可。
8.蒸好的饼趁热揭开。
9.成品图。
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