中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《荷叶蛋烧大白菜》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：大白菜2瓣，鸡蛋2只，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
荷叶蛋烧大白菜的做法步骤：
1.食材：大白菜
2.鸡蛋
3.将大白菜清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
6.另锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒。
7.接着，合入荷叶蛋，加点生抽。
8.调味煮开煮至大白菜断生熟软。
9.然后，加点盐、鸡精。
10.调味翻匀，即成。
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荷包蛋烧大白菜
食材明细：
主料：：大白菜6支，鸡蛋4个，
辅料：：淘大黄豆酱油3勺，糖1.5汤匙，盐1/2汤匙，
荷包蛋烧大白菜的做法步骤：
1.主料图。
2.大白菜掰开6瓣，洗净先对半切开，再切成段。
3.热锅冷油，在煎荷包蛋之前先在少量油中放一点盐，这样防止热油飞溅。
4.将鸡蛋轻轻放入其中，尽量保持它的完整性。
5.两面都要煎透，我喜欢吃稍熟一点的，这样才更香。
6.4个荷包蛋煎好备用。
7.另起油锅将大白菜放入煸炒。
8.煸炒至酥软。
9.加入煎好的荷包蛋
10.加3勺黄豆酱油，再加半碗清水，因大白菜本身会出水，可以少放水。
11.大火烧开，加糖，盐，尝一下咸淡，可根据个人的口味调制。
12.盖上锅盖转中小火焖煮5分钟左右，再开大火稍微收干水份，不要全部收干，保留一点。
13.出锅装盘，鲜香无比！（已经够鲜啦，不用再加鸡精了）。
大白菜烘蛋
食材明细：
主料：：大白菜适量，鹌鹑蛋4个，
辅料：：胡萝卜1根，五香粉适量，面粉半碗，番茄酱适量，小葱3颗，
大白菜烘蛋的做法步骤：
1.准备。
2.白菜放入搅拌机中、可以用刀切碎。
3.搅拌成碎片。
4.胡萝卜擦成细丝。
5.葱花切细。
6.把它们放入面粉中、加入五香粉、盐。
7.拌匀。
8.平底锅刷油、小火、放入调好的糊、推薄一点、好熟、快速的中间拔个洞。
9.打入鹌鹑蛋。
10.翻一面、稍微煎一下出锅。
11.挤上番茄酱。
12.好吃。
炒烧大白菜
食材明细：
主料：：大白菜400g，
辅料：：辣椒2个，葱花10g，盐适量，生抽适量，花生油20g，
炒烧大白菜的做法步骤：
1.大白菜、葱花、辣椒
2.锅中加油
3.爆香辣椒
4.略爆葱花
5.加入白菜、盐翻炒
6.白菜出水盖锅盖，出汽30秒打开锅盖，加入生抽翻炒，收汁，盛盘。
7.上桌
小贴士：
一定要把握火候，做到恰到好处。
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