中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材了解有多少呢?下面由小编帮大家编辑的《荷叶蛋烧大白菜》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::大白菜2瓣,鸡蛋2只,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
荷叶蛋烧大白菜的做法步骤:
1.食材:大白菜
2.鸡蛋
3.将大白菜清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.取平底锅置火上倒点油烧热,打入鸡蛋两面煎一下,待用。
6.另锅倒油烧热,下入切好的大白菜翻炒翻炒。
7.接着,合入荷叶蛋,加点生抽。
8.调味煮开煮至大白菜断生熟软。
9.然后,加点盐、鸡精。
10.调味翻匀,即成。
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荷包蛋烧大白菜
食材明细:
主料::大白菜6支,鸡蛋4个,
辅料::淘大黄豆酱油3勺,糖1.5汤匙,盐1/2汤匙,
荷包蛋烧大白菜的做法步骤:
1.主料图。
2.大白菜掰开6瓣,洗净先对半切开,再切成段。
3.热锅冷油,在煎荷包蛋之前先在少量油中放一点盐,这样防止热油飞溅。
4.将鸡蛋轻轻放入其中,尽量保持它的完整性。
5.两面都要煎透,我喜欢吃稍熟一点的,这样才更香。
6.4个荷包蛋煎好备用。
7.另起油锅将大白菜放入煸炒。
8.煸炒至酥软。
9.加入煎好的荷包蛋
10.加3勺黄豆酱油,再加半碗清水,因大白菜本身会出水,可以少放水。
11.大火烧开,加糖,盐,尝一下咸淡,可根据个人的口味调制。
12.盖上锅盖转中小火焖煮5分钟左右,再开大火稍微收干水份,不要全部收干,保留一点。
13.出锅装盘,鲜香无比!(已经够鲜啦,不用再加鸡精了)。
大白菜烘蛋
食材明细:
主料::大白菜适量,鹌鹑蛋4个,
辅料::胡萝卜1根,五香粉适量,面粉半碗,番茄酱适量,小葱3颗,
大白菜烘蛋的做法步骤:
1.准备。
2.白菜放入搅拌机中、可以用刀切碎。
3.搅拌成碎片。
4.胡萝卜擦成细丝。
5.葱花切细。
6.把它们放入面粉中、加入五香粉、盐。
7.拌匀。
8.平底锅刷油、小火、放入调好的糊、推薄一点、好熟、快速的中间拔个洞。
9.打入鹌鹑蛋。
10.翻一面、稍微煎一下出锅。
11.挤上番茄酱。
12.好吃。
炒烧大白菜
食材明细:
主料::大白菜400g,
辅料::辣椒2个,葱花10g,盐适量,生抽适量,花生油20g,
炒烧大白菜的做法步骤:
1.大白菜、葱花、辣椒
2.锅中加油
3.爆香辣椒
4.略爆葱花
5.加入白菜、盐翻炒
6.白菜出水盖锅盖,出汽30秒打开锅盖,加入生抽翻炒,收汁,盛盘。
7.上桌
小贴士:
一定要把握火候,做到恰到好处。
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