食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上牛肉咸饭,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::牛肉200g,大米100g,
辅料::橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,淀粉适量,胡萝卜适量,大白菜适量,姜适量,
牛肉咸饭的做法步骤:
1.大米洗干净用冷水浸泡20分钟。
2.牛肉洗干净。
3.胡萝卜、大白菜洗干净。
4.牛肉切成小块儿。
5.牛肉块儿放容器中,加盐搅拌。
6.加料酒搅拌。
7.加胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制5分钟。
8.起油锅,姜末炒香后牛肉入锅炒,炒至变色盛出。
9.煸炒后的牛肉放入电饭煲内胆。
10.再倒入浸泡后的大米。
11.加适量水。
12.将电饭煲内胆放入电饭煲,盖上锅盖通电煲。
13.将胡萝卜切成丁。
14.煲至大米开花,将胡萝卜入锅同煲。
15.大白菜切成小块儿。
16.胡萝卜入锅后再开锅将大白菜入锅,搅拌均匀。
17.加盐、胡椒粉搅拌均匀断电。
18.10分钟后即可盛出享用。
小贴士:
1、牛肉腌制后用油煸炒再煮,牛肉的口感更佳。
2、配菜依据个人偏爱添加。
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煲咸饭
食材明细:
主料::大米330g,腊肉90g,五花肉90g,
辅料::盐适量,香菇15g,胡萝卜100g,小青菜适量,料酒适量,葱适量,姜适量,生抽适量,
煲咸饭的做法步骤:
1.先把米淘一下,然后泡上约一两个小时
2.准备其他食材
3.腊肉和五花肉切片;香茹洗发洗净、对半切开;胡萝卜切丁。
4.腊肉干煸出油
5.放入五花肉煸炒,放料酒。
6.放葱段、姜片;放香菇和胡萝卜丁翻炒。
7.放一点儿水,以没过食材为宜;放一点儿生抽。
8.倒入盛有大米的电饭锅,约一小时煮饭完毕(比平时焖米饭稍长一点儿时间)。
9.等煮饭程序完成后,放入小青菜焖几分钟。
小贴士:
最后盛出的饭也可以用炸焦的洋葱丝来拌一下。随意
海米白菜咸饭
食材明细:
主料::大白菜适量,海米适量,大米适量,
辅料::粗盐适量,姜适量,
海米白菜咸饭的做法步骤:
1.大白菜洗净切块备用 。
2.海米提前用热水泡半小时。烧热油,姜片炝锅,放海米煸香。
3.放大白菜煸炒均匀。
4.大米淘洗干净备用(米的用量根据个人喜欢的稀稠情况放入 )
5.将大米,白菜,海米,放电高压里,加适量水,放粗盐。
6.盖好电压力锅的盖子,调到蒸米饭档煮熟即可。
7.海米白菜咸饭。
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉咸饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咸的食材专题,希望您能喜欢!