只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了家常菜——醋溜大白菜，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：大白菜适量，大蒜适量，葱花适量，
辅料：：盐2克，白糖2克，醋2克，生抽2克，
家常菜——醋溜大白菜的做法步骤：
1.大蒜去皮，切块备用醋加白糖加温水调成汁。
2.大白菜洗干净切块沥干水份。
3.大火烧开，加入玉米油，煸炒大蒜和葱花。
4.快速加入大白菜煸炒。
5.调入少许盐。
6.倒入事先调好的汁，炒均匀，大火收汁。
7.入盘即可。酸酸甜甜的不错。
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家常菜---【大白菜炖豆腐】
食材明细：
主料：：大白菜适量，豆腐适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
家常菜---【大白菜炖豆腐】的做法步骤：
1.主辅料：大白菜、豆腐。
2.将白菜切条。
3.洗净、沥干水分。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
6.加入适量水。
7.烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。
8.放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。
9.加味精提鲜，即可关火。
10.出锅盛入碗中即可。
家常菜~~牛肉炒大白菜
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：大白菜适量，姜片适量，
家常菜~~牛肉炒大白菜的做法步骤：
1.把腌好的牛肉炒出来待会用。
2.锅里倒油先炒姜接着倒入大白菜。
3.差不多就加入已经炒过的牛肉，然后放盐糖鸡精最后生粉打芡即可上碟。
4.简单美味的家常小炒出锅了。
糖醋溜大白菜
食材明细：
主料：：大白菜适量，白糖少许，香醋3小勺，小米椒适量，
辅料：：猪油适量，盐少许，生抽2小勺，
糖醋溜大白菜的做法步骤：
1.少许白糖放碗里。
2.放白糖的碗里倒入两小勺生抽， 三小勺香醋，拌至白糖融化。
3.热锅放猪油。
4.放入小米椒，大白菜茎翻炒软。
5.放入大白菜叶，翻炒匀。
6.放入盐，翻炒至出汁。
7.倒入前面调好的糖醋生抽汁，翻炒匀即可。
8.甜，酸，辣，好爽口。
酸溜大白菜
食材明细：
主料：：蒜头适量，辣椒干适量，大白菜500g，生姜适量，指天椒适量，
辅料：：盐适量，白醋适量，油适量，
酸溜大白菜的做法步骤：
3.锅里加入适量油先爆香蒜姜辣椒干后加入白菜翻炒一两分钟后再加入适量的盐，白醋后再爆炒一小会即可（炒过程中千万不要加水）
家常大白菜
1：准备大白菜洗净放到盘中
材料：
主料：白菜叶适量，，
辅料：植物油适量，大葱适量，酱油适量，，
家常大白菜的做法步骤：
1. 准备大白菜洗净放到盘中
2. 把大白菜切成滚刀块备用
3. 火上做锅，锅里面放适量的油
4. 油烧好啦大白菜就可以入锅炒啦!
5. 加入老抽酱油和盐翻炒几下就可以出锅啦
醋辣大白菜
食材明细：
主料：：白菜0.5棵，
辅料：：姜2个，小辣椒3个，老抽0.3匙，生抽1匙，醋1匙，盐0.2匙，蒜适量，
醋辣大白菜的做法步骤：
1.白菜！泡水洗干净！
2.白菜颈部和叶部切片，分开！
3.热油爆香姜蒜辣椒！
4.先放入白菜颈部翻炒！
5.翻炒一分钟放入少量老抽！
6.放入叶子一起翻炒！加入生抽！
7.沿着锅边加入醋，炝出香味，翻炒均匀加盐调味！
8.盛盘，酸辣爽口！
夏日开胃酸爽可口——醋溜大白菜
食材明细：
主料：：大白菜8片，
辅料：：肉丝30克，
配料：：油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香醋适量，十三香适量，鸡精适量，加饭酒适量，
夏日开胃酸爽可口——醋溜大白菜的做法步骤：
1.注意：大白菜叶洗净后要斜刀法片成片状！切丝口感完全不同！而且会出很多水。
2.锅内入油 烧热
3.下入肉丝煸炒 变色 加入适量十三香 味极鲜酱油 加饭酒 炒出香味溢出
4.放入大白菜片 翻炒 注意大火快炒 防止出很多汤汁 白菜就会缺少鲜味及脆嫩的感觉 影响口感
5.加入适量香醋 马上出锅。不要炒太久哦~ 保持白菜脆嫩的口感很重要
6.这次买的白菜不是太好 不过炒出来味道还不错哟~
家常大白菜炖木耳
食材明细：
主料：：大白菜适量，木耳适量，
辅料：：姜丝适量，葱白适量，香菜适量，
家常大白菜炖木耳的做法步骤：
1.烧热油锅放入姜丝。
2.接着倒入切好的大白菜。
3.把大白菜炒均匀之后加入木耳。
4.加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。
5.待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。
6.继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
【家常酱烧大白菜】
食材明细：
主料：：大白菜一个，
辅料：：干辣椒节适量，红椒适量，青椒适量，
配料：：生姜适量，老抽适量，盐适量，味精少许，白糖少许，
【家常酱烧大白菜】的做法步骤：
1.将白菜，红椒和青椒冲洗干净切成块，生姜切成粒。
2.炒锅放底油，将生姜，青红椒爆香，放少许糖。
3.加入白菜炒，把白菜炒到变软的时候放适量老抽，味精和盐。
4.把水份炒得变少，最后勾芡炒均匀即可，然后上碟。
小贴士：
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
麻辣大白菜
食材明细：
主料：：大白菜七瓣，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，
配料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
麻辣大白菜的做法步骤：
1.材料：大白菜
2.配料：干辣椒、花椒
3.将干辣椒用剪刀剪开，待用。
4.将大白菜用清水淋一下、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
7.接着，下入切好的大白菜翻炒翻炒。
8.然后，加点生抽翻炒翻炒至断生。
9.最后，加点盐、鸡精。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅，装盘。
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