食材是美食最基本的构成,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下家常菜~~牛肉炒大白菜,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::大白菜适量,姜片适量,
家常菜~~牛肉炒大白菜的做法步骤:
1.把腌好的牛肉炒出来待会用。
2.锅里倒油先炒姜接着倒入大白菜。
3.差不多就加入已经炒过的牛肉,然后放盐糖鸡精最后生粉打芡即可上碟。
4.简单美味的家常小炒出锅了。
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家常菜---【大白菜炖豆腐】
食材明细:
主料::大白菜适量,豆腐适量,
辅料::葱花适量,
配料::油适量,盐适量,味精适量,
家常菜---【大白菜炖豆腐】的做法步骤:
1.主辅料:大白菜、豆腐。
2.将白菜切条。
3.洗净、沥干水分。
4.起锅热油,爆香葱花。
5.放入白菜,用中火煸炒至白菜塌秧。
6.加入适量水。
7.烧开后,大约炖制5分钟左右,至白菜约8分熟。
8.放入豆腐,加盐调味。炖制3分钟左右。
9.加味精提鲜,即可关火。
10.出锅盛入碗中即可。
家常大白菜
1:准备大白菜洗净放到盘中
材料:
主料:白菜叶适量,,
辅料:植物油适量,大葱适量,酱油适量,,
家常大白菜的做法步骤:
1. 准备大白菜洗净放到盘中
2. 把大白菜切成滚刀块备用
3. 火上做锅,锅里面放适量的油
4. 油烧好啦大白菜就可以入锅炒啦!
5. 加入老抽酱油和盐翻炒几下就可以出锅啦
大白菜牛肉
食材明细:
主料::大白菜适量,牛肉适量,
辅料::干辣椒适量,蒜适量,生姜适量,
大白菜牛肉的做法步骤:
1.准备食材。
2.热锅倒油
3.下入生姜,蒜碎,煸炒出香味。下去牛肉,翻炒一下。
4.喜欢吃辣可以加辣椒,也可以不放辣椒。翻炒。
5.加入大白菜,翻炒。
6.炖至大白菜软烂。
7.加入少量盐,出锅。
小贴士:
这菜适合用原味干切牛肉炒,特别鲜美。
大白菜炒蕃茄
食材明细:
主料::大白菜400克,番茄2只,
辅料::油适量,盐少许,醋1汤匙,白糖少许,
大白菜炒蕃茄的做法步骤:
1.白菜洗净,切块。
2.番茄切块,入油锅翻炒。
3.炒一段时间后,再加入白菜继续炒,加入糖、盐再炒。
4.熟时调好味,加入醋、明油拌匀出锅。
素炒大白菜
食材明细:
主料::大白菜1颗,
辅料::葱适量,盐适量,蒜适量,
素炒大白菜的做法步骤:
1.材料:大白菜、蒜、葱。
2.大白菜择好,用水泡30分钟左右。
3.蒜切末,葱切小段。
4.大白菜洗净晾干,切丝,梗跟叶分开放置。
5.锅内放油爆香蒜末,倒入大白菜梗先炒。
6.再倒入大白菜叶翻炒,调入盐,油,葱翻炒匀即可。
小贴士:
像我发的图片上的大白菜必须切丝炒了才好吃,如果是小的大白菜就要切大片点。
辣炒大白菜
食材明细:
主料::大白菜3片,
辅料::干辣椒2颗,姜适量,葱适量,白芝麻适量,盐适量,鸡精适量,
辣炒大白菜的做法步骤:
1.白菜帮斜刀切大片,叶子且大块,姜葱切小块,辣椒切断
2.锅热后放少量橄榄油,在放辣椒、姜、葱炒出香味
3.先放白菜帮,快速翻炒
4.大约1-2分钟后,放入白菜叶,翻炒至菜熟,先后放入盐、白芝麻和鸡精,拌匀装盘即可
5.成品
小贴士:
1.白菜需选用较嫩的部分
2.辣椒多少根据自己口味确定
3.该菜辣咸爽口,很下饭
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