食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材了解有多少呢?以下内容是小编特地整理的“胡萝卜炒白菜”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::胡萝卜2根,大白菜4片,
辅料::香葱少许,
配料::盐少许,味精少许,
胡萝卜炒白菜的做法步骤:
1.大白菜茎叶分开,都切成细条。
因为茎的肉比较厚,难入味,可先用盐腌制5分钟。
2.胡萝卜切丝。
3.香葱切丁。
4.起锅,油爆葱(白色部分),大白菜腌制的茎部先下锅炒(要将水比干),再是胡萝卜,然后是大白菜叶。
炒3分钟,加佐料。
最后可葱(绿色部分)加入,闷盖1-2分钟,将葱香味浸入。---- 这招我是在这儿学的^^
装盘。
5.完成啦~!
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炒胡萝卜白菜
食材明细:
主料::包菜适量,胡萝卜一根,
辅料::盐适量,鸡精适量,花椒几颗,姜适量,大蒜适量,
炒胡萝卜白菜的做法步骤:
1.准备食材,姜蒜切片,胡萝卜切丝,包菜切小块,热锅烧油放入花椒姜蒜爆香。
2.再放入胡萝卜包菜翻炒片刻,直到包菜胡萝卜熟为止,加盐鸡精调味,起锅出盘。
3.成品图。
胡萝卜木耳炒白菜
食材明细:
主料::白菜300g,胡萝卜半根,黑木耳5g(干),
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
胡萝卜木耳炒白菜的做法步骤:
1.所有食材,黑木耳放水中浸泡
2.白菜洗净切碎,黑木耳洗净,胡萝卜洗净切条
3.起油锅加热,放入胡萝卜煸炒
4.放入黑木耳煸炒
5.再放白菜煸炒炒透
6.放适量的盐煸炒炒透
7.最后放味精炒匀即可
8.成品图
海菜胡萝卜炒白菜
食材明细:
主料::大白菜半斤,胡萝卜1根,有机海菜1小碗,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,葱花少许,
海菜胡萝卜炒白菜的做法步骤:
1.大白菜半斤,胡萝卜一根,海芝宝有机小海菜1小碗(事先焯好了,怎么泡发与焯水,请看前面菜谱蒜泥海菜)。
2.把各种材料清冼干净。
3.白菜切条。
4.胡萝卜也切条,准备点葱花。
5.平底锅加热加点油,炒香葱花和胡萝卜。
6.加白菜翻炒。
7.最后加上海菜翻炒,加盐加五香粉翻炒均匀。
8.海菜胡萝卜炒白菜。家常菜好吃又营养。
木耳胡萝卜炒白菜
木耳胡萝卜炒白菜
原料:泡发好的木耳7朵,大白菜1/4棵,胡萝卜半根,花椒5粒,葱1小段,姜1片
调料:盐1/2茶匙(3克),糖1/4茶匙(1克),生抽2茶匙(10ml),米醋1茶匙(5ml),水淀粉1汤匙(15ml)
木耳胡萝卜炒白菜的做法
1.木耳放入清水中浸泡软,摘掉老根清洗干净,撕成小朵。胡萝卜去皮切薄片,葱姜切细丝。大白菜将帮和叶分离,白菜帮斜切成片,白菜叶用手撕成片备用。
2.锅烧热倒入油,大火加热,待油5成热时,放入花椒,葱姜丝,煸炒出香味后,放入白菜帮,胡萝卜片,用中火炒至白菜帮变软时,放入菜叶,接着放入木耳,调入盐,糖,生抽炒匀。
3.临出锅时,烹入醋,淋入水淀粉,炒匀即可。
木耳胡萝卜炒白菜的做法小贴士
1.炒大白菜时要将帮和叶分离,而且菜帮要斜刀片,这样更容易入味。菜叶不要用刀切,要用手撕,这样味道会更好。
2.白菜本身容易出水,所以,在炒制的过程中就不要加入水了。
3.醋要最后放入,这样不容易挥发,味道好。勾芡,会让汤汁更好的将蔬菜包裹,味道能浓郁。在炒菜时,水淀粉的用量很少,减肥的各位,也不用担心哦。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
胡萝卜青椒炒白菜
食材明细:
主料::大白菜心1棵,胡萝卜1根,青椒1个,葱1根,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,蚝油1勺,
胡萝卜青椒炒白菜的做法步骤:
1.白菜心一个,胡萝卜一根,青椒一个,大葱一棵。
2.白菜洗干净。
3.切粗丝。
4.胡萝卜,青椒都切丝再切点葱花。
5.平底锅加热加点油炒香葱花和胡萝卜。
6.加白菜心翻炒。
7.最后加点盐,加五香粉,加青椒,加1勺蚝油翻炒均匀。
8.家常菜胡萝卜青椒炒白菜。
白菜胡萝卜
食材明细:
主料::白菜半颗,胡萝卜1个,
辅料::香醋1勺,生抽1勺,食盐半勺,
白菜胡萝卜的做法步骤:
1.白菜叶片洗净,掰小块。
2.胡萝卜切片。
3.炒锅烧热下油,放入白菜翻炒。
4.待白菜变软后,放入胡萝卜翻炒。
5.胡萝卜炒熟,放入一勺香醋。
6.放小半勺食盐。
7.放一勺生抽。
8.盛盘出锅。
9.白菜胡萝卜。
胡萝卜圆白菜炒肉
食材明细:
主料::胡萝卜适量,圆白菜适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
胡萝卜圆白菜炒肉的做法步骤:
1.准备材料.
2.胡萝卜,圆白菜洗干净切成丝.
3.猪肉切成丝,放半勺料酒,半勺盐抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.在放入胡萝卜,圆白菜,加半勺盐.
7.翻炒三,四分钟.
8.加半勺鸡精炒均匀即可.
胡萝卜炒大白菜
食材明细:
主料::大白菜340克,胡萝卜170克,
辅料::香醋适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
胡萝卜炒大白菜的做法步骤:
1.食材:大白菜、胡萝卜(已清洗去皮擦成丝)。
2.将大白菜清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.随后,将胡萝卜丝下入清水锅中焯开捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。
6.接着,合入焯好的胡萝卜丝翻炒一下。
7.然后,加适量的香醋。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
大白菜炒胡萝卜
食材明细:
主料::大白菜适量,胡萝卜半个,
辅料::植物油一勺,盐一勺,
大白菜炒胡萝卜的做法步骤:
1.准备好食材
2.白菜用刀片着切成块,可按照个人的喜好切
3.热油炒胡萝卜,翻炒胡萝卜变色
4.加白菜一起翻炒,
5.菜炒蔫了,加盐出锅了
小贴士:
1,喜欢吃有汤的可以加点点水,白菜本身水份很大的。
胡萝卜白菜丝
食材明细:
主料::大白菜叶三片,胡萝卜半根,
辅料::青椒一个,盐适量,生抽适量,葱适量,玉米油适量,
胡萝卜白菜丝的做法步骤:
1.准备食材
2.大白菜切丝
3.青椒、胡萝卜洗净切成丝
4.锅加油烧热、入胡萝卜丝翻炒一分钟
5.入大白菜丝继续翻炒
6.加盐
7.加入生抽翻炒均匀
8.加入青椒丝翻炒至断生、撒入葱花即可
9.成品
10.成品
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