好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"红薯味豆沙餐包",供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，红薯2个，旺仔牛奶1瓶，豆沙馅儿适量，
辅料：：猪油20g，安琪酵母3g，盐2g，糖粉15g，白砂糖适量，
红薯味豆沙餐包的做法步骤：
1.红薯洗净去皮。
2.切薄片放电饭煲里隔水蒸，按下煮饭键。
3.蒸熟之后，趁热撒上白糖，因为我这次买的红薯是糯糯的口感，不怎么甜，所以我就放白糖了，你们做的时候试一下，如果红薯水水甜甜的，也可以不用放糖的。看个人口味。
4.把糖搅匀。
5.用勺子压成泥。
6.取200克红薯泥。
7.倒入200克高筋粉，3克酵母粉，15克糖粉，3克盐用手揉开。
8.开始揉面。
9.感觉干的话就放一些牛奶，可以是纯牛奶，也可以是甜牛奶，我家正好有孩子喝的旺仔，我就用了。如果红薯水分很多的话，面团感觉湿度刚好不需要加水的情况下就放几勺奶粉。
10.揉成团。
11.然后继续多揉片刻，这个过程真的很粘手，特别的粘。
12.然后加入20克猪油，也可以加黄油。我个人感觉加入猪油面包会比较松软。
13.然后一直揉，柔到面团表面上筋，能够有薄薄一层膜就可以了。这一步我没拍照片，因为手上全是面，没办法拿手机。
14.揉好的面团盖上保鲜膜或者拧干水的纱布抹布都可以，醒面，面团膨胀至之前的1.5倍大就可以了。
15.按压一下面团不回弹就说明面团发好了。
16.拉开面团，里面呈蜂窝状。
17.取出面团排气后，再揉成长条。
18.分成小剂子。接下来就是展现大家想象力的时候了，想做什么造型就尽情的造吧。
19.不过这次做的面包里面有没有压碎的红薯泥块，建议大家自己做的时候，可以把红薯泥加入牛奶放入料理机中打成泥。
20.团成小长条，然后压擀平。
21.舀一大勺红豆沙团成比面包短一些的小长条压扁放进面皮上。
22.像包饺子那样包好然后呈图上造型。所有面包都包好后，开始预热烤箱，烤箱上下火170度，预热15分钟。然后预热烤箱的时间我们可以把包好的面包做造型。
23.接上图包上馅儿然后两边对捏包起来然后收口朝里面，弯曲对捏住两头，放在铺好油纸的烤盘上，用剪刀剪出花边。
24.刷蛋液。
25.撒黑芝麻点缀。
26.烤箱预热好之后，把面包放进去烤箱上下火，165度，20分钟。
27.烤20分钟然后取出表面刷上一层蜂蜜。
28.刷完蜂蜜后再放进去继续再烤五分钟就可以了。
29.刷过蜂蜜的面包表面色泽诱人。。
30.一盘没烤完，分两盘烤的。这盘是小小的圆面包，也是包了豆沙馅儿的，孩子吃比较方便。连续烤二盘，第二次温度很高，火候有些大，所以我就没刷蜂蜜了。烤的最后八分钟左右都要再旁边观察着哈。
31.因为烤箱刚烤完一盘面包，温度比较高，又接着烤这盘小的面包的时候感觉火候有点大，大家如果分两次烤的话，第二盘的时间上要再减掉五分钟左右。自己在旁边观察着。我就下楼拿个快递的功夫，火侯就烤的有点重了。
32.成品。
33.成品。
34.香香的红薯味，已经吃完一个了。
35.成品。
36.成品。
97mSw.com相关阅读
豆沙餐包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，牛奶90g，鸡蛋20g，红豆沙150g，
辅料：：奶粉5g，盐1/2小勺，细砂糖30g，干酵母3g，
豆沙餐包的做法步骤：
1.面包部分中，除了黄油以外的食材全部放入揉面机中，放入材料的先后顺序是先液体再粉类，最后酵母放在面粉的中间盖起来，防止过早的接触液体而开始发酵；
2.先中速搅拌，彻底均匀之后再高速搅拌；
3.15分钟以后放入软化的黄油；
4.继续揉面到薄膜状，取一小块面团用手指慢慢的抻开，可以拉出薄薄的一层膜；
5.然后放在温暖处盖上保鲜膜发酵到面团的2.5倍大，取出后放在案板上按扁排气；
6.分成六个小球揉圆；
7.盖上保鲜膜放在案板上醒发15分钟；
8.把豆沙馅分成25克一个的圆球；
9.取一个面团按扁在案板上擀开，包入一个豆沙球；
10.揉圆收口朝下放在案板上；
11.再擀成牛舌状；
12.用锋利的小刀在表面切割出几道；
13.然后横过来放在案板上；
14.由下往上卷起来；
15.把卷好的面团弯成一个圆形，两头收口处要压紧，避免二次发酵的时候散开；
16.放到烤盘上，再放到温暖湿润处进行二次发酵；
17.直到发酵到2倍大；
18.表面刷上一层鸡蛋液，送入预热好180度的烤箱中层，大约烤13-15分钟，表面金黄即可。
19.成品展示
小贴士：
1、如果有发酵箱是最好的，可以直接设定温度为38度，湿度为85%，如果没有发酵箱也没有关系，可以放在一个密闭的空间里，比如烤箱和微波炉里，然后里面再放上一盆热水来进行发酵；
2、现在很多烤箱都有低温发酵功能，但是使用的时候，烤箱里面也是要放一盆热水来增加它的湿度哦。
※更多烘焙配方请关注我的公众号【马琳的点心书】
红豆沙餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，干酵母3g，
辅料：：鸡蛋1个（小），无盐黄油25g，盐2g，牛奶125g，白芝麻适量，红豆沙适量，细砂糖40g，
红豆沙餐包的做法步骤：
1.除黄油和豆沙所有材料放入面包桶中。
2.启动一个和面程序十分钟后放入黄油。
3.继续揉到能拉出薄模状态。
4.发酵至两倍大。
5.取出排气，分成五等分。
6.取一个松弛好的面团，擀成长方形状。
7.用小勺子在上面抹上豆沙。
8.从上向下卷起，收好收口。
9.放入模具中入烤箱中发酵，底部放一盆温水增加湿度。
10.发酵至两倍大，在表面刷上一层全蛋液撒上少许白芝麻。
11.放入预热好的烤箱中下层，上火170°，下火160°。
12.时间18分钟表面金黄即可。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
红豆沙小餐包
食材明细：
主料：：高粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量，白砂糖适量，盐适量，酵母适量，玉米油适量，
红豆沙小餐包的做法步骤：
1.所有材料后油法揉至出薄膜。
2.盖保鲜膜放温软处发酵至2-3倍大。
3.取出排气，分割6份滚园松驰15分钟。
4.取一份擀薄，放上豆沙陷，包好，封口朝下。
5.放入面包纸托二次发酵。
6.二次发酵好的面包胚刷蛋液，撒芝麻。
7.预热烤箱，180度，中下层烤20分钟。出炉。
食材大全《红薯味豆沙餐包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了新味食材包专题，希望您能喜欢！
