不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集，小编为您献上苹果椰蓉馅红薯饼，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：红薯适量，苹果适量，
辅料：：糯米粉适量，牛奶适量，白糖适量，冰糖适量，椰蓉适量，月饼模具适量，
苹果椰蓉馅红薯饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.制作苹果酱：苹果去皮切小粒加适量冰糖放电压力锅炖10分钟（甜度看个人喜欢添加冰糖）。
3.红薯去皮切开蒸熟。
4.蒸好的红薯用勺子压成泥加白糖、两勺牛奶拌匀后加入糯米粉（喜欢奶香的可以多加点牛奶，糯米粉也需要多加）。
5.揉成面团。
6.炖好的苹果酱。
7.苹果酱中倒入适量椰蓉拌匀做馅。
8.取小团面捏开放上苹果馅包好。
9.滚上糯米粉放进月饼模中压成型。
10.压好的苹果椰蓉馅红薯饼，可以蒸着吃、煎着吃，烤着吃。
11.烤好的红薯饼：烤箱提前预热，把红薯饼放在刷层油的锡纸或油纸上，按自家烤箱脾气调节温度开始烤，不需要烤很久，要不然会裂开的。我的上下火180℃烤15分钟就好了。
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老婆饼（冬瓜椰蓉馅）
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配料：（参考分量：16个）
油皮：中筋面粉100克、细砂糖15克、水45克、猪油10克
油酥：中筋面粉80克、猪油50克
内馅：冬瓜（去皮去籽）300克、糯米粉40克、细砂糖70克、炒熟的白芝麻30克、猪油35克、椰蓉42克
表面装饰：全蛋液适量、白芝麻适量
烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟
制作过程：（馅料）
1、白芝麻用炒锅炒熟；冬瓜去皮去籽，切大块，擦成蓉。
2、把冬瓜蓉放到锅里炒，不要放油，炒到水份变少加入白糖。
3、略煮加入椰蓉、糯米粉，快速搅匀，使之成为粘稠的馅状。
4、加入熟白芝麻，开小火搅拌均匀，盛出。
5、将馅料放入冰箱，冷藏至馅不粘手即可。
椰蓉馅
食材明细：
主料：：椰蓉100克，黄油50克，糖粉75克，蜂蜜5克，糖浆2.5克，全蛋15克，糕粉12.5克，
椰蓉馅的做法步骤：
1.用料
2.黄油软化，加入糖粉拌匀
3.加入糖浆
4.拌匀
5.加入蜂蜜
6.拌匀
7.加入糕粉
8.拌匀
9.倒入椰蓉
10.拌匀
11.少量多次加入蛋液
12.拌匀成软硬适度，能抱团的状态，即成
小贴士：
糖浆用转化糖浆即可。
蛋液不一定加完，少量多次，根据馅料的软硬度来调整用量。
巧克力馅红薯糯米饼
食材明细：
主料：：红薯100g，糯米粉150g，巧克力50g，
辅料：：牛奶适量，
巧克力馅红薯糯米饼的做法步骤：
1.红薯洗干净蒸熟
2.剥去红薯皮，将红薯肉压成泥
3.红薯泥中加糯米粉
4.加适量牛奶
5.和成面团静置10分钟。备好巧克力
6.静置好的面团做成大小适中的面剂
7.将面剂按扁，添加巧克力
8.用面皮将巧克力包严
9.再按稍微扁些
10.两面都沾上白芝麻成糯米饼坯
11.不粘锅加少许油，糯米饼坯入锅煎
12.煎好一面再煎另一面
13.煎熟即可盛出享用
小贴士：
1、馅料可以依据自己偏爱随意选用。
2、也可以用水和面。
3、喜欢再甜些的口感，和面时可以加适量白糖。
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