食材是美食味道最原始的来源,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的黄金薯球(1),但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::红薯2个,
辅料::面粉适量,
黄金薯球的做法步骤:
1.两个红薯去皮洗干净。
2.切成大小合适的丁,大概半公分左右~
3.红薯丁放在筛子里过一遍水,然后再放入盆中,加入适量面粉。
4.面粉的量自己掌握,拌匀是这个状态就可以啦~
5.轻轻捏合成一个小球,也不必太规则。
6.入六七成热的油锅,中小火,炸至表面金黄即可出锅。
7.外表脆,内里嫩,一口一个,看电视好搭档,不错的小零嘴儿呢!
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无油版黄金薯球
食材明细:
主料::土豆泥500克,
辅料::玉米粒80克,熟豌豆80克,培根2片,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡蛋适量,面粉适量,面包糠适量,
无油版黄金薯球的做法步骤:
1.把土豆蒸熟压成泥,放点盐搅拌均匀
2.培根切丁、豌豆、玉米粒煮熟
3.放入培根煸炒
4.再放豌豆、玉米粒、胡椒粉
5.放点盐
6.和土豆泥搅拌均匀
7.准备蛋液、面粉、面包糠
8.把土豆搓成圆球
9.依次裹上面粉、蛋液、面包糠
10.空气炸锅烤篮垫上锡纸,180度炸20分钟左右
小贴士:
土豆泥做圆球时搓的紧实一点
紫薯球(1)
食材明细:
主料::紫薯3个,
辅料::牛奶,适量,糯米饭适量,白糖适量,蜂蜜适量,
紫薯球的做法步骤:
1.紫薯去皮切片。
2.用锡纸把切片紫薯包紧(锡纸:以免蒸汽渗入紫薯)放入锅中蒸30分钟。
3.将蒸熟的紫薯捣碎。
4.趁有温度,加入适量白糖,糯米粉,牛奶,揉成一团。
5.搓成一个个小球。
6.将小球沾满蜂蜜,然后放入备好的面包糠中。
7.然后用中火油炸即可食用!(要小心哦,很容易烧焦的)。
紫薯香蕉球(1)
食材明细:
主料::紫薯2-3个,香蕉1根,牛奶少许,
辅料::椰蓉适量,
紫薯香蕉球的做法步骤:
1.紫薯洗净蒸熟
2.紫薯去皮,其他材料备好
3.紫薯太干加点牛奶中和一下
4.勺子压碎,搅拌均匀
5.香蕉切块
6.舀一勺紫薯,包一块香蕉
7.整成喜欢的形状,裹一圈椰蓉
8.转盘开吃
9.低卡又健康!
小贴士:
成品微甜,还可以加点炼乳或蜂蜜哦!
黄金南瓜球
过年了过年了,一年中最喜庆的日子到来了
过年总得要有点年味,于是做了很传统的点心南瓜饼
炸的,蒸的,煎的不同口味
一个面团做了三种不同的形状
喜欢它金灿灿的颜色,讨个过年的好彩头
寓意着马年都红红火火,金玉满堂
在这里米花也祝大家身体健康,新年快乐、财源滚滚来
想啥马上实验啥,恭喜恭喜~
经家人品尝后,都说炸的最好吃,外脆内软~
金银满屋的黄金南瓜球
材料:南瓜蓉420g(蒸好沥干水的重量),糯米粉350g,黄油25g(融化),砂糖120g,玉米油适量,面包糠适量。
黄金南瓜球的做法
1、南瓜去皮切成片,蒸熟后沥干水份。
2、南瓜蓉趁热用压薯器压成泥状,也可以用手动打蛋器搅拌成泥状。
3、加入砂糖,拌匀。
4、加入过筛的糯米粉,混合均匀,看不见有干粉状。
5、最后加入提前融化好的黄油液,拌匀均匀。
6、取一小团南瓜面团,揉圆,然后用刀背或者牙签在面团的周围刻压出纹路,做出南瓜形状,接着放入碟子中,蒸10分钟左右,蒸好后用菜梗或者青色的提子干做南瓜蒂。(只要是青色的东西都可以)
7、首先奶锅里放些玉米油烧热,取一小团南瓜面团揉圆,沾上面包糠后,放入热油里小火炸成金黄色的南瓜球即可。
8、煎锅里倒入点点的油,然后取一小团南瓜面团,揉圆后压扁,小火煎至两面金黄的南瓜饼即可。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
黄金鸡球
食材明细:
主料::鸡肉500克,
辅料::淀粉适量,鸡蛋适量,面包渣适量,
配料::盐适量,五香粉适量,料酒适量,番茄酱适量,
黄金鸡球的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把鸡肉打上刀花。
3.切成小块。
4.放入容器中加盐、五香粉、料酒蛋清拌匀腌制15分钟。(蛋清和蛋黄分开用,蛋黄等会用)
5.腌好鸡肉放入淀粉中沾下,然后放到蛋黄液中醮,再放入面包渣中,滚圆后备用。
6.锅中入油,温油加入鸡球慢炸,并用筷子慢慢搅拌,不要让底下糊了。
7.炸好后可以醮番茄酱吃。
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