食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“意式面酱风味的土豆炖牛肉”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：牛肉100G，洋葱一个，土豆一个，芦笋3根，比意式面酱香辣番茄风味一袋，八角一个，
辅料：：色拉油1大匙，
意式面酱风味的土豆炖牛肉的做法步骤：
1.锅内放色拉油一大匙,油热后炒洋葱.
2.待洋葱略透明后,放入切成小块的牛肉翻炒.
3.牛肉炒变色后,加入一袋香辣番茄风味丘比意式面酱继续翻炒至均匀.
4.加水没过牛肉.放一颗八角,烧开后转中小火慢炖炖至牛肉软熟后,加入切小块的土豆继续炖至土豆软熟.
5.土豆软熟以后,加入切小段的嫩芦笋,将汤汁收浓稠即可出锅.
6.盛上香喷喷的牛肉土豆,最后浇上剩余的浓汤,完成啦!
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法式风味炖牛肉
食材明细：
主料：：牛肉300g，苹果2个，洋葱半个，
辅料：：土司片2片，香菜2株，
配料：：红葡萄酒半杯，高汤1碗，盐适量，黑胡椒粉适量，色拉油适量，黄油适量，意大利混合香料适量，水淀粉适量，
法式风味炖牛肉的做法步骤：
1.准备材料
2.牛肉切成大块，撒上适量盐和黑胡椒粉并用手揉搓腌制一会儿
3.锅里放5g黄油和色拉油加热，放入牛肉煎至各面金黄
4.捞出放吸油纸控油
5.苹果剥皮去芯切成12等份
6.洋葱切成小块
7.面包土司片先去边切成对半，同志斜切成两半，再把大头的地方修成心形
8.锅里放黄油加色拉油加热，放入面包片煎至金黄，放吸油纸控油备用
9.锅里加10g黄油将一半的苹果和全部洋葱放入锅里，加热翻炒，至金黄色捞出备用
10.将另一半的苹果也放入锅里炒至金黄
11.将肉和苹果倒在炖锅里，加入一碗高汤
12.加半杯红酒
13.加入适量意大利混合香料
14.烧开后加盖用小火焖炖2个小时左右
15.将第7步炒好备用的苹果和洋葱倒入一起再煮十分钟
16.加入水淀粉勾芡
17.香菜切成末，面包尖蘸点汤汁，再粘上香菜末
18.将肉装盘，浇上汤汁，同志把面包摆在上面即成
酱香啤酒土豆炖牛肉
在冬季大家都会选择一些牛羊肉来吃，因为可以起到温补的作用，让人们的身体在冬天感受到一丝温暖，那么牛肉应该怎么做才好吃呢？小编今天就来为大家介绍一款牛肉的做法，相信大家一定会喜欢的！
食材：牛肉1000kg土豆6个油4勺啤酒2罐洋葱4片大蒜1个料酒1勺豆瓣酱2勺老干妈1勺黄豆酱1勺大葱6段生姜1个大蒜1个酱油1勺白糖1勺青红椒4个胡椒粉1勺
步骤：
1.准备好食材辅料。大蒜、洋葱、青红椒切好备用。
2.新鲜的牛肉。
3.先将牛肉切成3厘米的小块，冷水下锅焯牛肉，牛肉的膻气较重，用冷水这样可以让其慢慢的逼出来。将牛肉焯水后捞出。
4.锅中多放些底油，下入豆瓣酱煸香，炒料的时候加入一点料酒。
5.加进黄豆酱。
6.加入老干妈。
7.加进一点水，先烹酱料一会儿澥开了，炒炒聚一块儿，再烹点水澥开。一收一聚让香气全炒透了。
8.这时候放入葱姜蒜煸炒出香，大蒜可以多放一点。
9.倒入牛肉煸炒，啤酒分几次加入，待牛肉充分煸香后，煸的香味全部飘出来了，再加入啤酒，继续煸炒。
10.炒香的牛肉放进高压锅中，把酱料倒进刚才炒好的牛肉里，让锅里的牛肉和残留的牛肉汁和酱料融合在一起。
11.然后用筷子将酱料搅拌一下，这会可以往里面倒白糖了。
12.再将剩余的啤酒全部倒进去，啤酒的量淹没牛肉。
13.加入橙皮、土豆、加进酱油。
14.高压锅中小火炖制20至25分钟即可熟透。等到高压锅完全冷却，再打开锅盖。
15.下入洋葱、青红椒开盖加热，关火撒上盐。
16.加入胡椒粉即可出锅。黑胡椒在烧制牛肉和炖制牛肉是适量加进去增香。
小贴士：
1.一次炖煮的量，包括材料、水、和调料，最多不能超过食欲说明书的限制容量，牛肉中加啤酒的总量不能超过高压锅的二分之一，同时，当限压阀排气时，马上将火力调至最低进行烹制，直到牛肉熟透。
2.洋葱和青红椒必须将牛肉炖熟后，汤汁收好后再放，这样色泽更加好，营养成分更佳。黑胡椒洋葱配牛肉最棒。
3.牛肉的营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更加适合人体的需求，而且含有较多的矿物质。
4.冷水下锅焯牛肉，牛肉的膻气较重，用冷水这样可以让其慢慢的逼出来。
5.炖牛里脊肉还真得多放些油，要不肉柴。
6.炖牛肉洋葱是必不可少的配料，起到提味增香的作用。在古埃及，洋葱曾经是治病的药物。洋葱的卡路里含量低，每一百克含47个卡路里，含有丰富的硫磺和维生素C。洋葱炖过之后会软软的，对付很多不吃洋葱的人，吃的时候都不会发现有洋葱，到最后会觉得洋葱是甜甜的。
精彩不断继续啃文》》》》牛肉配一宝降压降胆固醇牛肉的营养价值牛肉配一宝降压降胆固醇
牛肉的作用喝功效有哪些？牛肉自身的营养价值就已经很高了，在配着其他食材一起来烹饪更是如虎添翼。且随小编一起去看看哪些食材和牛肉搭配营养会翻倍。
牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。牛肉蛋白质所含必需氨基酸很多，营养价值高。牛肉所含蛋白质比猪肉多3.3%，比羊肉多10%；而含脂肪比猪肉少19%，比羊肉少18.6%，是高蛋白低脂肪、营养成分易被人体消化吸收的食物。
性味：性温，味甘，微毒。
归经：能入脾、胃二经。
功效：具有健脾养胃，强筋壮骨，安中益气，除湿消肿之功效。主治脾胃虚弱、水肿胀满、腰膝乏力、筋骨不健等症。
【牛肉配土豆】
土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补土豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大大地提高了营养价值。
另外，土豆与牛肉同食能起到许多其他互相促进的效果。牛肉中因蛋白质、脂肪的含量高，单独食用易感油腻，且有膻味。若两者搭配则营养丰富，而且牛肉属于酸性食物，土豆属于碱性食物，两者同食，还可以达到体内酸碱平衡的目的。
所以，牛肉宜与土豆一起食用。
【牛肉配鸡蛋】
牛肉与鸡蛋搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
所以，牛肉宜与鸡蛋一起食用。
【牛肉配芹菜】
牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
所以，牛肉宜与芹菜一起食用。
【牛肉配芋头】
牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
所以，牛肉宜与芋头一起食用。
【牛肉配葱】
牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。葱含多种维生素及各种糖类，具有去毒消肿、降低胆固醇、杀菌防癌等功效。两者搭配同食，对风寒感冒、头痛鼻塞、面目浮肿、疮痛跌打者有疗效。
所以，牛肉宜与葱一起食用。
【牛肉配白萝卜、洋葱】
白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜肓症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。三者搭配同食，能增强彼此的功效。
所以，牛肉宜与白萝卜、洋葱一起食用。
【牛肉配枸杞】
牛肉与枸杞搭配食用，有补养气血之妙、和胃益肝之功。适用于体弱多病，劳伤诸症。
所以，牛肉宜与枸杞一起食用。
【牛肉配陈皮】
牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素C缺乏症。所以，牛肉宜与陈皮一起食用。
越式炖牛肉 ♥ 炖牛肉5
食材明细：
主料：：牛肋条450g (或牛腩)，洋葱1粒，白萝卜1根，姜1块 (南姜更好)，
辅料：：料酒2大匙，糖1小匙，鱼露适量，
香料：：八角1粒，小茴香1大匙，
越式炖牛肉 ♥ 炖牛肉5的做法步骤：
1.水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小块备用
2.将香料放入装茶球网︰八角+小茴香
3.洋葱切碎；姜切片、萝卜去皮切块；小火先炒洋葱&姜至焦黄♥ 正统的做法是先烤过洋葱&南姜再入锅烹煮，偷懒直接以炒香取代。
4.加半锅水大火烧滚
5.放入牛肉块改小火炖30分钟
6.放入白萝卜再煮20分钟，起锅前下少许九层塔煮滚，加鱼露调味即成。
7.♥ 准备少许九层塔、香菜或薄荷叶，上桌后随个人喜好添加。
小贴士：
♥ 白萝卜可改山药或黄豆芽；喜欢山药带脆口感，下锅煮5分钟就好。
黑椒牛肉意酱面
食材明细：
主料：：意大利面250，牛肉馅100，
辅料：：洋葱适量，大蒜1瓣，西红柿1个，番茄酱适量，黑胡椒适量，芝士片1片，意大利香料适量，
黑椒牛肉意酱面的做法步骤：
1.准备好材料，牛肉，洋葱，大蒜，西红柿都切末。
2.锅中放油烧热，加入洋葱末个大蒜末煸炒至菜变透明。
3.加入黑胡椒粉。
4.再加入意大利香料，没有也可以不放。
5.把切成碎末的西红柿加入煸炒，炒出红油。
6.再把番茄酱加入煸炒。
7.再加入点意大利香料，和黑胡椒粉。
8.加入适量的盐（根据个人的口味添加盐）。
9.出国前加入芝士碎煸炒至融化。
10.充满了酱香椒香的意大利肉酱的炒好了。
11.锅中做水烧开，加入意大利面，煮制8-9分钟，里面没有硬芯就煮好了。
12.煮熟了面，过凉水。
13.捞出面控干水分，放在盘里浇上酱汁。
14.吃时拌匀，享用着美味的意大利面吧
小贴士：
1.意大利香料大型超市卖进口食品的档口有卖，没有也可以不放。
2.煮面时一定要煮到里边没有硬芯了。
匈牙利土豆炖牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：姜适量，洋葱适量，红萝卜适量，土豆适量，
配料：：匈牙利红椒粉适量，盐适量，橄榄油适量，
匈牙利土豆炖牛肉的做法步骤：
1.材料一览
2.所有材料（除红椒粉），该去皮的去皮，切成块
3.热锅下橄榄油，依次放入姜块、洋葱块爆香
4.下牛肉块翻炒至牛肉颜色变浅
5.加水及匈牙利红椒粉煮滚
6.转到沙煲里，下红萝卜块一起煮
7.红萝卜块煮十五分钟后下土豆，然后小火焖一小时，加盐调味后关火。
小贴士：
我用的是沙煲，关火后还有余热可以慢慢焗材料。如果用的是金属锅，焖的时间要相对长些，当然，用压力锅是最快的。方中的牛肉可改为价格稍便宜的牛腩，风味不改。
匈牙利红椒粉其实就是甜椒粉，色红却一点不辣，适合不能吃辣的人。红椒粉在TB专卖匈牙利产品的店里有得出售，味好美也有瓶装的红椒粉。
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