中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?下面是小编为你精心整理的“包菜浓汤”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::包菜8片,洋葱半个,南瓜100g,虾3只,扇贝3个,文蛤6个,
辅料::小西红柿适量,西芹适量,
配料::盐适量,粗胡椒粉适量,柠檬汁适量,高汤400g,橄榄油适量,
包菜浓汤的做法步骤:
1.包菜洗净,切去中间的梗。
2.焯水。留3片,其余的切成丝。
3.洋葱切成丝,用橄榄油炒到透明。
4.南瓜切成小块,加入翻炒。
5.文蛤在微波炉中加热2分钟。
6.再加入切好的包菜,稍微翻炒,倒入高汤煮10分钟左右。
7.打成浆。倒回锅中,加热,用盐调好味。
8.虾洗净,剔去背部黑线。扇贝切半。
9.用柠檬汁,盐和粗胡椒粉腌一会儿。
10.取保鲜纸一枚,在保鲜纸上铺上包菜片,然后再放上虾,扇贝和文蛤。
11.包菜包好,保鲜纸收口拧紧。微波炉中加热3分钟。做成海鲜包。
12.海鲜包置于碗中,倒入煮好的包菜浓汤,放上小西红柿和西芹即可。
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【花样包菜】包菜早餐卷
食材明细:
主料::包菜叶3片3片,
辅料::油条1根,黄瓜1根,
配料::番茄酱10克,盐5克,
【花样包菜】包菜早餐卷的做法步骤:
1.买好的包菜。
2.买的的油条1根。
3.黄瓜洗净切长条待用。
4.锅置火上加入水和盐烧开。把洗净的包菜叶放入烫熟待用。
5.洗净烫好的包菜捞出后铺在案板上,放上油条和黄瓜条。
6.在铺好的黄瓜上均匀的挤上番茄酱后把包菜叶从一头卷起。
7.然后继续把包菜叶全部卷起成卷。再用刀切成段即可食用。
小贴士:
烫包菜叶时,别烫太老,以免发粘。
[花样包菜]---煎酿包菜
食材明细:
主料::包菜叶4片,鸡蛋1只,瘦肉60克,香菇20克,
辅料::蚝油1/2汤匙,生抽适量,盐少许,
[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤:
1.香菇用水泡发备用。
2.瘦肉剁成肉茸。
3.泡发好的香菇剁碎。
4.将香菇和肉茸放盐,生抽,花生油拌匀。
5.锅烧开水,放入包菜叶烫软。
6.捞起包菜叶过冷。
7.包菜叶沥干水,放肉馅在叶上包成卷。
8.鸡蛋打成蛋液,放包好的包菜卷沾满蛋液。
9.煎锅放少量油,放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后,再沾一次蛋液煎另一面。
10.放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。
小贴士:
包菜要用热水烫软了才好包成菜卷。
【花样包菜】---包菜回锅肉
食材明细:
主料::包菜半只,五花肉1块,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::料酒适量,豆瓣酱适量,自制辣酱适量,
【花样包菜】---包菜回锅肉的做法步骤:
1.五花肉洗净,锅内放水烧开,将肉煮3-4分钟,捞出,又冷水再洗净,切成片备用。
2.包菜洗净撕成细条备用。
3.葱姜切细备用。
4.超市买的豆瓣酱。
5.锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。
6.加少量的葱姜和料酒,自制辣酱1小勺,豆瓣酱1勺翻炒均匀。
7.倒入包菜翻炒至包菜变软。
8.加入剩下的小米葱,盐,五香粉。
9.翻炒均匀就可以出锅啦。
【花样包菜】香辣包菜卷
食材明细:
主料::包菜适量,红萝卜适量,洋葱适量,肉馅适量,
辅料::蒜片适量,辣椒适量,
【花样包菜】香辣包菜卷的做法步骤:
1.将包菜一片片剥下,红萝卜切长细丝。
2.再把辣椒,洋葱切丁,蒜切片。
3.五花肉馅料备好。
4.将红萝卜切丁,香菜切末。
5.锅内放油爆香花椒,辣椒,把肉馅放里炒熟。
6.再放入辣椒丁,洋葱丁。
7.炒2分钟后放入胡萝卜丁,放入调料粉。
8.等料都炒熟后,放香菜末。
9.把白菜放水里过一下。
10.胡萝卜丝也放水里过一下
11.把馅料放到包菜叶子上。
12.两边对折向前包裹起来就好啦。
13.把碗料调好。
小贴士:
最后把萝卜丝捆住包菜卷。
包菜卷
食材明细:
主料::猪碾肉500克,包菜1个,
辅料::鸡蛋1个,
配料::鸡精2勺,盐1勺,生粉少许,
包菜卷的做法步骤:
1.以
2.包菜洗净,把叶子一片一片的剪下来
3.以
4.肉碎加上调料拌匀
5.友
6. 鸡蛋打成蛋液
7.以
8.包菜叶上抹上蛋液
9.放上肉碎
10.卷好
11.入锅大火蒸上5分钟
12.出锅,改刀
13.装盘,点缀,在临上热油就好了
培根包菜
食材明细:
主料::包头菜一棵,
辅料::培根100克,洋葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,鸡精适量,
培根包菜的做法步骤:
1.准备材料,包菜手撕块,培根切段儿,洋葱切丝。
2.平底锅内倒油烧热,加入洋葱爆香。
3.加入培根,煸炒片刻,至培根变色。
4.加入包菜,放入少许生抽,加入盐,煸炒至包菜变软,加入少许鸡精调味即可出锅装盘。
小贴士:
1、培根是一种烟肉,所以有个熏肉的味道,不习惯的可以换成猪肉。
2、包菜用手撕碎,据说手撕包菜更好吃。
3、这个菜易熟,只要看着包菜变软,就行了。
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