只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“起司马铃薯”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：长型马铃薯适量，
辅料：：培根5片，洋葱小半颗，大蒜3瓣，马苏里拉芝士100克，
配料：：黑胡椒酱1/2大匙，李锦记叉烧酱1小匙，意大利香料少许，
起司马铃薯的做法步骤：
1.将马铃薯洗净,马苏里拉芝士削成长丝备用,培根切成小段。大蒜剁碎,洋葱切碎备用
2.取一深锅注满水,放入马铃薯连皮,用冷水开始煮,煮约15分钟至内部熟透,但还未软烂
3.炒锅内烧热少许油,放入大蒜蓉,洋葱碎先炒出香味,再接着放入培根碎,用小火慢慢炒 至表面变的有些微黄,加入李锦记黑胡椒酱 1/2大匙,李锦记叉烧酱1小匙,再翻炒均匀即为内馅材料
4.将放凉的马铃薯从中间切开,但不要切断,在底部包上一半的锡纸托住
5.将马苏里拉芝士和少许意大利香料,与炒好的培根料碎一起拌匀,再填入马铃薯内部
6.烤箱200度预热,放入烤箱中层烤 15分钟左右,至表面的芝士变的带有微焦色即可取出。取出后在表面淋少许蕃茄或甜辣酱。这样一份营养丰富的起司马铃薯就出炉了！
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司马怀府鸡
食材明细：
鸡肉500克，山药250克，淀粉(蚕豆)13克，鸡蛋60克，盐5克，酱油25克，小葱20克，味精5克，姜20克，黄酒10克，白砂糖10克，猪油(炼制)80克，八角5克
司马怀府鸡的做法步骤：
1. 将鸡肉洗净，剁成2 厘米见方的块，放入精盐3克，酱油浸渍一下；
2. 将腌渍过的鸡肉放入鸡蛋和湿淀粉调成的糊中搅拌均匀；
3. 山药去皮，切成与鸡块大小相等的滚刀块；
4. 炒锅放旺火上，添入熟猪油，烧至六成热，将鸡块下入炸成金黄色，捞在大汤碗内；
5. 再将山药块下油锅炸至金黄色，捞出放在鸡块上；
6. 精盐、酱油、葱、姜、白糖、八角、味精、黄酒放入大汤碗内，添进清汤250毫升，上笼蒸；
7. 蒸烂取出，鸡块，山药放入盘中；
8. 汤汁滗滤在炒锅中，旺火收浓，浇淋在鸡块和山药上即成。
小贴士：
1. 鸡肉放在案上铺平用刀拍一拍，再轻轻地剞浅十字花刀，然后切成2厘米见方的块，这样容易入味，且断其筋，食之酥软适口；2. 炸鸡块时间不宜过长，使内部水分不外溢，保持鲜嫩；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
马铃薯布丁
食材明细：
主料：：马铃薯100g，牛奶150ml，生奶油60ml，鸡蛋2个，
辅料：：糖40g，香草精1/2茶匙，
马铃薯布丁的做法步骤：
1.准备材料。
2.将土豆洗干净，放在国内煮，至筷子可以戳穿。
3.煮好的土豆去皮，捣成泥。
4.将一个完整的蛋和一个蛋黄放在碗中搅拌均匀。
5.放入香草精和糖，继续搅拌。
6.加入土豆泥，搅拌均匀。
7.加入牛奶和生奶油，继续搅拌。
8.将布丁液过滤一遍。
9.分装在布丁容器中。烤箱预热100度，烤盘内盛水，隔水烤30分钟即可。
小贴士：
土豆泥捣得越烂越均匀越好。
马铃薯冰激凌
食材明细：
主料：：马铃薯1个，牛奶20克，酸奶1大勺，白砂糖2小勺，
辅料：：盐1小捏，
马铃薯冰激凌的做法步骤：
1.用料
2.马铃薯洗净切大片，放入蒸锅，大火蒸熟
3.熄火晾凉
4.去皮
5.用勺碾压成泥
6.加入牛奶，搅拌均匀
7.加入糖，盐，
8.拌匀
9.用勺挖成球形，放入冰箱冷藏或冷冻
10.凉透后取出，浇上酸奶
11.表面以薄荷叶装饰
小贴士：
牛奶不宜太多，以免土豆泥太稀不宜成型。
糖和盐的用量可以根据自己口味任意调整。
此冰激凌也可以不冷藏或冷冻，直接食用。
马铃薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
马铃薯片的做法步骤：
1.土豆洗净。
2.土豆去皮。
3.将土豆切片。
4.在水中泡10分钟，洗去表面淀粉，这样既不容易变色，也不容易粘。
5.取一个可以微波的平的盘子，抹上油。
6.将土豆片平铺在盘子上。
7.撒上盐和胡椒，建议盐少一点，容易过咸。
8.放入微波炉3分钟，如果没好，再加半分钟或一分钟直到土豆片变脆。
马铃薯色拉
食材明细：
主料：：马铃薯4个（中等），洋葱1/2个，黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，鱼肠1根，腌萝卜30g，鸡蛋1个，
辅料：：色拉酱4大勺，牛奶1大勺，盐少许，糖5g，味精5g，
马铃薯色拉的做法步骤：
1.黄瓜切薄片，胡萝卜切丝，洋葱切小片，撒少许盐，揉捏出水，加入腌萝卜。鸡蛋煮熟备用。
2.鱼肠切成小片状。
3.马铃薯煮熟后压成泥，加入牛奶、糖、鸡精搅拌均匀。煮熟的鸡蛋切成小块铺在上面，再铺一层色拉酱，最后在顶层铺上配菜。
咖哩马铃薯
食材明细：
主料：：马铃薯5個，苹果2分之1，
辅料：：番茄1，四季豆3根，
配料：：洋葱少許，老抽少許，咖哩块2塊，
咖哩马铃薯的做法步骤：
1.將馬鈴薯番茄頻果及四季豆切成自己喜歡的塊狀
2.熱油鍋爆炒蔥薑，待香味溢出，放入所有的材料，煮軟後在加入2塊咖哩塊，或咖哩粉，醬油少許，鹽味精適量
3.最後加入奶油白醬2匙，或鮮奶半杯即可
小贴士：
喜歡吃肉的朋友也可加入雞肉跟胡蘿蔔
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