食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“DIY鲜芋仙/芋贵人圆子”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：南瓜适量，土豆适量，紫薯适量，芋艿适量，胡萝卜适量，
辅料：：木薯淀粉适量，糖粉适量，水适量，
DIY鲜芋仙/芋贵人圆子的做法步骤：
1.把南瓜、紫薯、芋艿、土豆、胡萝卜去皮煮熟（图片中是紫薯、芋艿和土豆），也可以放在蒸笼上蒸熟。
2.芋艿捣烂
3.同样把紫薯捣烂。
4.加入木薯淀粉，一点点加，直至粉团不粘手，软硬适中。
5.芋圆整理成型，切块。（可以根据自己想象，做成喜欢的造型）
6.紫薯圆整理成型，切块。（可以根据自己想象，做成喜欢的造型）
7.做好的圆子。
8.一次做了很多种，放冰箱冷冻保存。（保存的时候在圆子外面粘一点木薯淀粉，防止粘合）
9.各种都有，准备下锅。
10.看看煮熟的紫薯圆，很Q哦。
11.装碗，加入椰奶，完成。（汤底可以根据自己的喜好做成红豆汤底，黑米糊汤底等等。）
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芋圆子
又是一年三八妇女节，姐妹们节日快乐哈。
木有鲜花也木有礼物，劳动妇女的节日继续劳作嗬，今天艳阳高照，28度高温。冬天留下来的后遗症，见了大日头就想大晒特晒，晒地毯晒毛被晒棉鞋，晒花晒草，恨不得把家里的红鲤鱼连缸带鱼也搬出来晒一晒，汗。。。
过年时，姑姑们托人从老家带回了现磨的好苕粉，分了一袋给我们。好苕粉做芋圆，一直跃跃欲试，要做一堆某人最爱吃的芋圆，拖啊拖的，年都过完了才动了手了了一桩心愿。
芋圆芋圆遇事则圆！
这一款寓意吉祥的乡土圆子，芋香浓郁，细腻爽滑，逢年过节饭桌必备。芋圆在丈夫老家湖北黄梅既是过年过节时的年节菜，也是家里人会专程为离家的人或归家的亲人准备的祝福菜，离乡的游子们，心中都忘不了这道乡土圆子。芋圆芋圆遇事则圆，小小一粒的芋圆里面，有着家乡人最美好的祝福。
芋圆子
制作材料：粉芋头、苕粉（红薯粉）
制作调料：精盐、白砂糖、胡椒粉
芋圆子的做法
1-2.将芋头刷洗干净，连皮放入锅中隔水蒸制，蒸至熟软（可用筷子插透时）取出；
3-4.将芋头剥去外皮放入大盆中，趁热用擀面杖捣成泥状，调入盐、糖、少许胡椒粉拌匀，将芋泥摊凉后分次添加苕粉；
5-6.将苕粉与芋泥混合搓揉，苕粉份量的添加以芋泥团和到不粘手时为准，将芋泥团充分搓揉均匀，稍加静置后，捏出一团掌心搓圆即成芋圆，依次将全部芋泥团制成芋圆。
小贴士
1.制作芋圆要挑选粉糯的芋头，做出来的圆子芋香浓郁口感弹牙。
2.苕粉的选择很重要，一定要选用纯度高的苕粉，市售的苕粉（红薯粉）很多都掺杂有面粉，这样的苕粉制作出来的芋圆下锅一煮容易摊软，粘糊，口感很糟。
3.制作好的芋圆，最适宜搭配鱼圆、肉圆，氽入高汤中煮食。做好的芋圆一次吃用不完的，可以放入冰箱冷冻室，冷冻定型后再入保鲜盒或保鲜袋中存放，就像速冻饺子一样，随取随用很方便。
网站小提示
猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
媲美鲜芋仙的芋圆仙草
食材明细：
主料：：仙草粉5克，白砂糖20克，紫薯一个，南瓜1块，水150克，红糖2勺，桂圆6粒，
辅料：：木薯淀粉适量，
媲美鲜芋仙的芋圆仙草的做法步骤：
1.仙草粉先用少量水搅拌成糊状,再加入剩下的水和糖,搅拌均匀.边加热边搅拌至煮沸即可,倒入容器冷却后冷藏备用.
2.红糖2勺(根据自己喜欢的甜度调节糖量),桂圆6粒,加1碗水,煮开后小火15分钟,冷却后捞出桂圆丢弃,红糖水备用.
3.将南瓜和紫薯蒸熟后分别捣碎.
4.加入木薯淀粉揉匀成光滑的团.
5.搓成长条形， 切成小粒.
6. 洒上淀粉,防止粘连.
7.锅中水煮开，倒入芋圆.
8.芋圆浮起后再煮5分钟至熟，过凉开水备用.
9.取个小碗,放入煮好的红糖水,加入芋圆和切好的仙草冻，一份诱人的甜品就做好啦.
小贴士：
蒸好的南瓜比较湿,需要加入比较多的淀粉,而紫薯就比较干,加入淀粉后还需加入一些水才能揉成团
秒杀鲜芋仙的芋圆甜品
食材明细：
主料：：木薯淀粉适量，糖适量，红薯1个，
秒杀鲜芋仙的芋圆甜品的做法步骤：
1.木薯淀粉、糖、红薯1个。首先把滚烫的开水倒入木薯淀粉里面，别调太稀，然后揉成团，开始的时候非常粘手，慢慢地往里加入木薯淀粉，揉到不沾手的状态就ＯＫ啦。
2.将面团切小块，搓成长条。
3.切成食指大小的小丁，撒适量木薯淀粉防粘。
4.一次可以多做点，放冰箱里冻起来，随吃随煮。还可以多做几种颜色，因为家里只有红薯，所以就只做了一种黄色的，回头再买点紫薯，买点芋头。做成黄的、紫的、白的，五彩缤纷的，看起来更有食欲哦。
5.锅里加水烧开，下芋圆，约煮五分钟，直到芋圆呈透明状。
6.把煮好的芋圆装入事先凉好的水里浸泡一下，这样做出来的芋圆会更Ｑ。
7.杯子里加椰奶、龟苓膏、糖水罐头、葡萄干等，一碗超实惠，超美味的芋圆就完成了。（材料不用太讲究，家里有啥放啥）
8.芋圆Q弹爽口，做好后冻在冰箱里，想吃的时候只需要几分钟就搞定了，非常方便
小贴士：
1、也可将红薯换成紫薯、芋头，这样就有紫色和白色芋圆了
2、淀粉和糖的份量不用太讲究，多点少点都没什么关系的，喜欢甜就多放点糖
烧仙草.鲜芋仙(1)
食材明细：
主料：：红薯2个，紫薯2个，芋头2个，葡萄干适量，红豆适量，椰奶适量，
辅料：：木薯粉200g，西米80g，冰矿泉水3瓶，
烧仙草.鲜芋仙的做法步骤：
1.准备食材，我的食材都在天猫超市买的，转天就能收到?把红薯，紫薯，芋头洗净削皮切块备用。
2.锅里装水隔碗盖盖蒸熟，我用的是高压锅，这样熟的比较快，用什么蒸都可以，只要熟了就OK??。
3.锅里水烧开把西米放锅里煮至中间有小白点，大概15-20分钟关火，盖盖焖10分钟。
4.蒸熟的芋头取出，压碎。
5.少量多次的倒入木薯粉，先用铲子搅拌至不粘手后，在用手揉至表面光滑，不粘手即可。
6.芋头面团揉好后，在取出红薯压碎，步骤同上。
7.加木薯粉搅拌，先用铲子搅拌的好处是不粘手，感觉不太粘的时候一定要用手揉面团噢！这样才能均匀的和面，面才有劲道。
8.依次是紫薯，步骤同上。
9.和好的面团垫子上是干净的，手也是干净的，面是光滑的即可。
10.把面团搓成五个圆球，在依次搓成长条。
11.拿工具把面切成小块（不用工具，直接搓小球球也是可以的，形状随意啊?）。
12.锅里烧开水，倒入面疙瘩。
13.煮两分钟即可（看着敷在水面上就行了，本来食材都已经是熟的了，稍微煮一下就可以）。
14.捞出放入提前准备好的凉水，这样口感会更Q（可以提前放几瓶矿泉水在冰箱冻着备用）。
15.西米捞出放入凉水备用。
16.准备就绪的材料，要是不着急吃，把西米和面QQ放冰箱里冷藏半小时再取出来吃，口感更佳，喜欢放仙草冻的也可以放，我没去买就没放。
17.依次放西米-面QQ-红豆-葡萄干-椰奶（?不知道叫什么？我就给面疙瘩起个名吧！面QQ???）
18.倒入适量的冰冻椰奶，材料根据个人喜好放多少?。
19.搅拌一下，开吃。
20.真的好凉爽啊。
21.想吃几碗配几碗?再也不用去外面买了，外面一份三四十吃了都心疼???。
22.有多余的面QQ可以把它放在冷冻里冻一晚，然后取出给它一粒粒捏开，在放入冰箱冻着，这样下次煮的时候就不会变成一坨坨的，想吃的时候拿出来煮就可以吃了，是不是很方便?。
小贴士：
家里没有提前准备冰水的话，可以准备两个碗放人纯净水，把煮好的西米和面QQ控干分别放入碗中，然后放凉后直接放入冰箱冷藏，半小时以后在根据以上步骤配齐材料吃，口感更佳。
＃信任之美＃自制鲜芋仙(1)
食材明细：
主料：：芋头3个，地瓜2个，紫薯2个，
辅料：：木薯粉500g，
＃信任之美＃自制鲜芋仙的做法步骤：
1.地瓜两个 紫薯两个 芋头三个 。削皮
2.所有食材切片 放锅里蒸 蒸到烂熟为止 差不多20多分钟
3.忘了拍压成泥的图了 食材分碗压成泥 放木薯粉 跟食材泥一比二的比例 尽量多点木薯粉 吃起来弹 搓成细条
4.某宝买的木薯粉 超市都没有卖的
5.拿个盆 撒点木薯粉 不让小剂子粘上
6.开水下锅煮两分钟 漏勺捞出后用凉水泡着 泡时间长点 更Q
7.加入凉牛奶 好吃赞了！！！
8.这是我放了点芋头的
小贴士：
我不爱吃太甜的 就没放木薯粉的时候放白糖 喜欢吃甜的 可以放些白糖
DIY美味香芋卷
主要原料：
主料：香芋、吐司。
辅料：牛奶。
调料：糖、白芝麻、鸡蛋、色拉油。
味型：香甜味。
风味特点：
外焦里嫩，芳香浓郁，香甜诱人，小吃首选。
营养成分：
香芋是老幼皆宜的滋补品，营养价值很高。香芋块茎中的淀粉含量占70%，并富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2和皂角甙等多种成分。
主要功效：
中医认为，香芋具有益胃、宽肠、通便散结、治中气不足、益肝肾、添精益髓等功效，对治疗大便干结、甲状腺肿大、肿毒、乳腺炎、虫咬蜂蛰、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
制作过程：
（1）香芋去皮、切片，上锅蒸熟后，取出搅成茸状，在香芋茸中加入白糖、牛奶等搅拌均匀。
（2）鸡蛋分蛋清蛋黄分碗装好，打散。
（3）吐司切片、去皮，在吐司片一个面的一边占上蛋黄（起粘的作用），在吐司的同一个面的另一边放入搅拌好的香芋泥，卷成卷状，在香芋卷两端沾上鸡蛋清后沾上适量白芝麻。
（4）将制好的香芋卷放入油锅中，以5成油温炸至金黄色，装盘即可。
（5）可以一次多做点放冰箱里备用，我放的最长时间有放过一年多的。吃时拿出来炸，快火的话有点油炸冰淇淋的味道（外焦里冰）。如果不爱这样吃，可以小火慢炸，这样和新做的炸出来是一个味。
加工心得：
吐司得冰一下用单刀才好切。切好后卷香芋时如果太硬或不好卷时就放微波炉轻热一下就好。
感谢您阅读“97美食网”的《DIY鲜芋仙/芋贵人圆子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香芋的做法专题，希望您能喜欢！
