好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读紫色梦幻系列的清脆爽囗——浸汁紫藕莲，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：紫甘蓝半个，藕两节，
辅料：：清水适量，
配料：：李锦记辣虾鲜酱油适量，盐适量，芝麻油适量，
紫色梦幻系列的清脆爽囗——浸汁紫藕莲的做法步骤：
1.准备好食材
2.把藕去皮，切成薄片。
3.锅里加入适量的清水，倒入切好的藕片。加点盐，大火煮熟，备用。
4.紫甘蓝切成丝
5.倒入煮锅里，加入适量的水，煮软
6.准备好豆浆机，将煮好的紫甘蓝连水一起倒入豆浆机里，打成汁。
7.过滤一下
8.然后放入煮熟的藕片，浸泡一个晩上或一天，就可以了
9.泡了一天的藕片，不错吧？！
小贴士：
把芝麻油和酱油混合，然后就是蘸藕片吃的
97Msw.com相关知识
清脆爽口酱黄瓜。
食材明细：
主料：：黄瓜2条，
辅料：：米醋3勺，蜂蜜3勺，蒜5瓣，酱油1勺，小米椒5只，盐小半勺，
清脆爽口酱黄瓜。的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把黄瓜洗净对半切开，用勺子挖掉里面的籽（吃起来更清脆哦）
3.把去籽的黄瓜切成条，加上小半勺的盐腌制20分钟，让其出水（更清脆哦）
4.把蒜瓣用刀压一下，小米椒切斜刀，放入碗中。
5.加入蜂蜜，酱油，米醋拌匀。
6.加入黄瓜条拌匀（黄瓜腌出来的汁水不要倒进去哦），盖上保鲜膜放入冰箱，一个晚上，让其入味。
清脆爽口----凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，蒜一瓣，生抽一勺，醋两勺，糖1克，黑芝麻油一勺，
清脆爽口----凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。
2.将黄瓜切成小块，放在碗内。
3.将蒜切碎放在小碗内备用。
4.用生抽、醋、一点糖、黑芝麻香油和蒜调成料汁。
5.将料汁倒在黄瓜上搅拌均匀后，装盘即可。
小贴士：
1、黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、凉拌生食蔬菜能够品尝出蔬菜最原始最原汁原味的口感，是一种绝对的健康饮食方式。特别适合在没有食欲的朋友，如果有条件，把凉拌的菜冰镇后再吃，绝对会是的最佳饮食。
清脆爽口小咸菜
前一阵子迷上了《美丽契约》，宋丹丹和范明主演的，非常喜欢宋丹丹的演绎的单身辣妈，自主，坚强，为了孩子努力奋斗的精神！
不过里面宋丹丹的假婆婆一定要到宋丹丹开的火锅店里腌咸菜卖，也算是剧里的一个笑点，老人幽默风趣，而且又充满了自信，相信自己腌的咸菜一定能有很多人喜欢。
和老妈一起看的时候，想起很多年前吃过的腌菜，问妈妈会不会腌制，没想到妈妈真的从一个本子里找到了这个配方，并且半开玩笑的说她也要腌咸菜卖！
清脆爽口小咸菜
原料1，卷心菜，黄瓜，长豆角，尖椒等统共约四斤，也就是两千克左右！
原料2：酱油两斤，白糖24克，白酒24克，大蒜随意，生姜15克，花生油100克，味精25克，盐50克。
清脆爽口小咸菜的做法
1，备料
2，原料2的所以材料都放进锅里，熬至开锅,。
3，关火，倒入容器放凉。
4，原料1的所有原材料焯水，捞出，晾干水分。
5，将晾干水分的菜放进盛液体原料的容器里，研制8小时以上。
6，腌好的咸菜可以吃了，清爽酥脆。
美食小提示
因为晾菜的时间需要的比较长，所以我是先焯水菜，过两三个小时才熬液体原料的。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
清脆爽口黄瓜圈
春天不减肥夏天徒伤悲----清脆爽口黄瓜圈
最近天气回暖，终于有了春天的感觉。绿草茵茵，百花待放，是个适合出游踏青的好时节。不过爱美的朋友们也在为身上的赘肉苦恼，希望在夏天来临之前把赘肉消灭掉。减肥的方法很多，健康科学的减肥才是王道。
管住嘴，迈开腿，适当运动加合理饮食是健康瘦身的关键，今天为爱美的女性推荐一道清爽低热量的凉拌小菜爽口黄瓜圈，黄瓜具有抑制糖分转化为脂肪的作用，是减肥者最爱的食物之一，再加上适量的红尖椒促进脂肪代谢，更为燃烧脂肪出了一份力。
清脆爽口黄瓜圈原料：黄瓜、红辣椒、冰糖、白醋。
清脆爽口黄瓜圈的做法
1.黄瓜洗净，切1-2cm的小段。
2.用平头勺子柄插在黄瓜瓤上，转动黄瓜，就可轻松去掉黄瓜瓤。
3.红尖椒洗净，切小段。
4.锅中放适量水，放入冰糖，熬成冰糖水。
5.将辣椒段放入冰糖水中，浸泡一段时间，直至晾凉。（喜辣的朋友可将红辣椒与冰糖水同煮）
6.将黄瓜皮放入容器中，撒适量盐，用手抓匀，腌制10分钟左右，将腌出的水分逼出。
7.将晾凉后的冰糖辣椒水倒入盛黄瓜圈的容器中，没过黄瓜。
8.再放入白醋，冰糖水与白醋的比例为5:1。
9.将黄瓜圈放入冰糖冷藏一天，口感更加。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
清脆爽口的糖醋凤尾白菜
食材明细：
主料：：白菜300克，
辅料：：香菜适量，
配料：：糖适量，醋适量，盐适量，
清脆爽口的糖醋凤尾白菜的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.取一小碗，碗中加入盐、白糖、醋、，搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。
3.香菜洗净切成大段。
4.大白菜洗净，去掉叶子，留下中间的帮。
5.在白菜帮上切上斜刀，白菜帮底部不要切断。
6.再纵向切成细条
7.将切好花刀的白菜条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。
8.泡好的凤尾白菜沥干水分和香菜混合。
9.把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。
小贴士：
我不太喜欢白醋的味道，所用使用的使米醋，为了成品更佳漂亮建议使用白醋。加入糖醋汁以后要轻轻翻拌，一面折断凤尾白菜。
清脆爽口的糖醋黄瓜条
食材明细：
主料：：黄瓜200克，
辅料：：糖10g，醋5g，生抽适量，淀粉适量，盐2g，食用油适量，葱适量，
清脆爽口的糖醋黄瓜条的做法步骤：
1.黄瓜洗净切成寸段，加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。
2.取一碗加入糖 醋 盐 淀粉 生抽和水搅拌均匀成料汁。
3.锅中放入油爆香葱碎。
4.倒入碗汁烧开至粘稠。
5.下入腌制好的黄瓜条。
6.大火快速翻炒均匀即可。
小贴士：
要想保持黄瓜的脆，就要用盐腌制片刻。最后要大火快速翻炒。
清脆爽口---小炒黄瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：猪肉适量，小米椒适量，蒜适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，生抽适量，香油适量，白糖适量，
清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤：
1.黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。
2.猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。
3.猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。
4.热锅倒油，滑散肉片。
5.加入小米椒、蒜片，爆香。
6.倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。
7.关火，淋入少许香油即可。
小贴士：
1、黄瓜片要提前用盐腌渍，挤出水分，这样炒出来会有脆脆的口感。
2、喜欢吃辣的可以加剁椒，相应盐也要减少。
3、黄瓜性凉，对于脾胃虚弱的人最好把它做熟后吃。
梦幻紫薯馒头
食材明细：
主料：：中粉300g（紫薯面团），紫薯泥160g，牛奶230g，发酵粉4g，白糖10g，
辅料：：中粉300g（白面团），
梦幻紫薯馒头的做法步骤：
1.紫薯上锅蒸成紫薯泥，用勺子碾成泥，加入面粉，发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的团团，白面团中加入发酵粉，白糖，牛奶揉成光滑的白面团，两种面团放温暖处醒发至2倍大。
2.醒发好的紫薯面团放面板上揉搓排出空气，揉至光滑。
3.醒发好的白面团同样放面板上揉至光滑，排出空气。
4.两种面团盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5.两种面团分别擀成同等大小的长圆形面片，紫薯面片压在白面片上，中间刷上点清水，再擀一下使两种面片更好的粘合在一起。
6.从长的面片的一边卷起，尽量卷紧点。
7.切成一薄一厚的切片。
8.切好的一组切片。
9.薄的竖起来按扁，擀成圆片。
10.厚的面团用拇指往里压滚圆。
11.面皮包住面团包住，翻过来整好。
12.包好的馒头。
13.放在凉水蒸锅中醒发至2倍大，
14.凉水做锅，开小火，水开后改中火蒸20分钟，过3分钟揭盖。
15.切开馒头，内部松软奶香浓郁，颜色也很漂亮哦
16.再来一张特写。
17.颜色是不是很梦幻哦，呵呵
小贴士：
1.紫薯和面粉的比例可以灵活掌握，放少量紫薯泥做出来的紫薯馒头颜色就是很漂亮的紫色，但如果想要吃出明显的紫薯味道，紫薯泥的比例就要大一些。
2.如果用食品加工机打紫薯泥不用放太多的水，因为如果紫薯泥太稀，揉面团的时候就要用很多面粉面团才能成型。
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