食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐鲮鱼萝卜鸡蛋汤，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鲮鱼500g，萝卜1个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，大葱适量，
鲮鱼萝卜鸡蛋汤的做法步骤：
1.主要材料，萝卜切丝
2.两个鸡蛋打碎
3.煎鸡蛋皮
4.出锅切条
5.鸡蛋皮切条备用
6.下油锅，大葱炒出味道
7.下萝卜翻炒断生
8.加水大火煮开，下鱼丸，小火20分钟
9.放入盐调味，放入蛋皮和葱花，出锅啦
10.开动吧
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萝卜鸡蛋汤(1)
食材明细：
主料：：萝卜400克，鸡蛋两个，
辅料：：姜3克，香葱一棵，芝麻油1勺，盐适量，鸡精2勺，白胡椒粉1勺，麻辣鲜1勺，
萝卜鸡蛋汤的做法步骤：
1.萝卜和姜切成丝备用
2.打入两枚鸡蛋香葱切碎花
3.锅内倒水放入姜丝
4.放入萝卜丝烧开
5.打入打好的鸡蛋搅拌一下
6.放入盐，鸡精，白胡椒粉，十三香麻辣鲜，香油，葱花就可以出锅了
7.特别鲜一点都不油腻，大家试试吧！喜欢醋的朋友可以加点醋?️
鲮鱼萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜1个，鲮鱼1条，
辅料：：芹菜适量，姜适量，
鲮鱼萝卜丝的做法步骤：
1.鲮鱼去骨取肉剁碎。
2.芹菜洗净切段。
3.萝卜去皮切丝。
4.锅里放油放姜放鱼碎。
5.炒至半熟盛出备用。
6.锅里再次放油倒入芹菜，小炒片刻。
7.倒入萝卜。
8.炒至变软后倒入鱼碎（这个图忘拍了?），放入盐，继续翻炒至熟，放入味精即可。
9.鲮鱼的鲜味和萝卜的甜味融在一起，汤汁像牛奶一样白，真的是一道不错的家常菜。
菜叶鸡蛋汤
食材明细：
主料：：空心菜叶适量，
辅料：：鸡蛋一个，
配料：：盐适量，鸡精适量，味精适量，李锦记芝麻油适量，
菜叶鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备好空心菜鸡蛋、菜叶洗干净沥干水分、
2.锅烧热放油、放入菜叶煸炒、
3.加入开水、放盐鸡精味精、烧开、
4.鸡蛋用打蛋器打均匀、
5.倒入锅中、搅拌一下、鸡蛋熟了就关火、淋入少许芝麻油、
丝瓜鸡蛋汤
食材明细：
丝瓜250克，木耳(水发)50克，鸡蛋100克，盐3克，猪油(炼制)10克
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤：
1. 将丝瓜切块；
2. 丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂；
3. 打蛋花及油盐调味即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
双孢菇鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：双孢菇6朵，
双孢菇鸡蛋汤的做法步骤：
1.西葫芦切片、双孢菇切块
2.炒锅倒少许油放入西葫芦片和双孢菇翻炒
3.炒至变色
4.加适量水煮开
5.淋入蛋液
6.待蛋液定型后加少许盐调味即可出锅
小贴士：
因为有蘑菇的加入，汤的味道已经很鲜美了，所以个人感觉不需要再添加任何调味料。
酒酿鸡蛋汤
食材明细：
主料：：酒酿适量，鸡蛋1个，枸杞适量，
辅料：：白糖适量，
酒酿鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备好酒酿，什么牌子的都可以
2.锅里放入适量的水，加入枸杞煮开
3.然后放入2大勺酒酿
4.鸡蛋打在碗里，用筷子搅散
5.等水再次煮开
6.加入鸡蛋液，马上用筷子顺着搅几下，不要太用力了，搅拌的同时把火关掉，因为鸡蛋用水的温度就可以煮熟的，这样做出来的鸡蛋不会太老，而且会是一片片的哦
7.做完就可以盛到碗里了
小贴士：
无
荠菜鸡蛋汤
食材明细：
荠菜240克，鸡蛋140克，盐1克，味精1克
荠菜鸡蛋汤的做法步骤：
1. 将荠菜洗净，放置沙锅内，加清水适量；
2. 将荠菜煮一段时间，打入鸡蛋，加盐、味精稍煮，盛入碗中即成。
小贴士：
此汤菜以荠菜、鸡蛋为主料。1. 荠菜又名“护生草”，传说此菜有济生护生之能，故名之。2. 俗说亦说“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”，说明荠菜味道甘美；此菜不仅味道好，而且还具有丰富的营养价值，每百克荠菜含有蛋白质5.3克。3. 中医认为荠菜能清热毒解，止血降压。以荠菜配用鸡蛋，则具有补心安神、益血止血、清热降压功效，适于高血压病人食用。5. 民间亦用以治疗肾结核、乳糜尿等病。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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