食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“家常香煎豆腐”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：北豆腐一块，青椒一个，
辅料：：生抽2勺，海鲜酱1/2勺，糖少许，香葱适量，大蒜1瓣，
家常香煎豆腐的做法步骤：
1.准备好食材。
2.豆腐洗净后切成1cm厚的块。
3.再把豆腐块对切成三角形。
4.青椒洗净去籽后切细粒。
5.烤盘放油刷匀。
6.放入豆腐块。
7.转小两面煎成金黄色的硬皮。
8.锅中放少许油下蒜爆香。
9.加入生抽和海鲜酱。
10.加少许开水放糖调味后放入青椒粒。
11.煮开后放入豆腐块，大火收汁。
12.出锅后撒入香葱即可。
13.家常菜也以吃出的美味
小贴士：
豆腐有南北豆腐之分，其中的区别就是用什么做凝固剂，南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。所以这道菜用的是北豆腐。
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煎豆腐，家常豆腐的做法
材料：
北豆腐一块，青椒一两个，胡萝卜一小段，料酒少许，盐少许，豆瓣酱少许，姜两片，蒜少许，鸡精少许，水淀粉少许，
煎豆腐，家常豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切一片在手上，用刀划成三角块
步骤2，热锅热油放入豆腐，不热会粘锅呦
步骤3，记得要翻动，别糊啦，两边金黄取出
步骤4，将煎好的放入盘中，继续煎
步骤5，葱姜蒜切好，重新热锅，倒入新油，放少许豆瓣酱，放入葱姜蒜，放入胡萝卜，炒片刻，放入青椒，煎好的豆腐，炒片刻放入料酒，酱油，倒入少许水
步骤6，放入盐，鸡精调味，倒入水淀粉，再收收汁即可出锅
步骤7，出锅
家常煎豆腐的做法
煎豆腐是以前家里常有的菜式，但却也不是每天都会有的，家在小农村的，基本早市后就一整天买不到菜，豆腐也是隔三差五才能买到，而且是只有传统的石膏豆腐，就是南豆腐，我买豆腐和别家不一样，别人都会买靠边靠表面的那层豆腐，因为水分比较少，而我就偏选中间那层水份多的，因为会很嫩，把嫩嫩得豆腐煎成一块块而不散，煎的时候不嫩老是翻动，一面定型后再煎另一面最后调下味基本就很好吃，表面干香而内里依然很嫩滑的口感··
材料：
嫩豆腐1块，盐少许，生抽3汤匙，油适量，小香葱适量，，
家常煎豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，简单的材料：豆腐、葱、生抽，少许盐还有油
步骤2，葱洗净切末，葱白葱绿分开
步骤3，豆腐切成大约1.5cm厚长约5cm的厚片
步骤4，锅里烧油，爆香葱白
步骤5，然后一块块放入豆腐，中大火煎
步骤6，煎至一面定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色
步骤7，加生抽和少许盐调味
步骤8，加少许水咕嘟一下翻另一面也咕嘟一会入味，最后撒葱绿即可
步骤9，成品
家常菜----非常简单的香煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：大葱适量，大姜适量，盐适量，味精小许，香菜小许，
家常菜----非常简单的香煎豆腐的做法步骤：
1.豆腐一块备好
2.切成薄块
3.葱姜切丝备用
4.香菜切段
5.锅底加油烧热
6.放上豆腐摊平慢火煎
7.煎至两面金黄色
8.把豆腐用锅铲铲到边上，把葱姜放中间炒出香味
9.再和豆腐一块翻炒
10.倒上适量的盐翻炒匀
11.放上小许味精
12.关火放上香菜翻炒均匀
13.出锅装盘
感谢您阅读“97美食网”的《家常香煎豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常豆腐专题，希望您能喜欢！
