食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的#信任之美#鹌鹑蛋烧鸡翅根，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：鸡翅根8个，鹌鹑蛋300G，
辅料：：生姜一块，红烧汁一勺，小葱2根，干红椒4个，青椒一个，干香菇10个，老干妈一勺，
#信任之美#鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.鸡翅提前泡去血水，洗好后再焯水去异味
3.干香菇泡发，鹌鹑蛋煮好去壳，其它材料备好
4.把鸡翅根、鹌鹑蛋、干香菇、姜片、小葱、老干妈放入自动锅中
5.加上红烧汁、十三香和500ML清水后盖上锅盖
6.自动锅选择“收汁”红烧肉菜单，时间58分钟，其实到35分的时候肉就炖好了
7.收汁的时候放入青椒片
8.加小葱段和盐炒均匀提味即可
9.成品，下饭很好
小贴士：
鸡翅根焯水去下味道口感会更好点； 而且它口感容易“柴”，所以成熟即可，不要过多的炖。
97msw.Com扩展阅读
＃信任之美＃黄豆海带焖鸡翅根
食材明细：
主料：：黄豆85克，鸡翅根360克，海带100克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，豆瓣酱适量，白糖适量，油适量，
＃信任之美＃黄豆海带焖鸡翅根 的做法步骤：
1.食材：黄豆（已泡发清洗煮熟）、鸡翅根（已清洗焯水）、海带（已泡发清洗切开）
2.将已焯好的鸡翅根下入电饭锅的内胆中。
3.随后，合入切好的海带和已煮熟的黄豆。
4.接着，加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.加适量的豆瓣酱。
7.加适量的白糖。
8.加适量的油。
9.加1碗半黄豆水调味翻动一下。
10.然后，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮10分钟。
11.最后，拔出插头、开盖盛出，即成。
红烧鸡爪鹌鹑蛋
红烧鸡爪鹌鹑蛋
材料：鸡爪一斤，鹌鹑蛋300克，海天黄豆酱3勺，蚝油酱一，白糖一勺，红辣椒若干，清水2大碗，蒜头、姜片适量。
红烧鸡爪鹌鹑蛋的做法
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮10分钟。
2、热锅，加入蒜头、生姜片，爆香后加入鸡爪。
3、鸡爪翻炒至变色，加入清水、黄豆酱、蚝油、白糖焖煮。
4、将去壳后的鹌鹑蛋加入锅里，加上红辣椒。
5、中小火焖20-30分钟至汤汁浓稠。
特别提示
1、酱料已经有咸味，慎加盐。
2、鹌鹑蛋去皮有诀窍哦，捞出泡冷水置于饭盒里来回晃动，皮就可以轻松去掉。
3、可以依个人口味加多点辣椒哦。
在南方地区，生鸡爪是一道高端的名菜，生鸡爪的做法也较复杂，买来的生鸡爪怎么做才好吃，在家怎么做生鸡爪呢？
如何挑选生鸡爪
1.挑选鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的。
2.挑选鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；
3.挑选鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。
生鸡爪怎么去骨
1.将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟，即可达到骨肉易于分离的程度；
2.捞出并凉干；
3.将鸡掌心向上，用切具由趾甲处横向将鸡趾切开，露出趾骨，然后将切具纵向向上剖至鸡掌关节处；
4.取出鸡趾骨；
5.用切具尖由鸡掌关节处横向剖至鸡小腿后端，并露出小腿骨；
6.取出鸡小腿骨；
7.将割开部位的皮肉压合。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
#信任之美#芋儿烧鸡
食材明细：
主料：：鸡公半只，金宫烧鸡公料1袋，
辅料：：芋头300g，菜籽油适量，
#信任之美#芋儿烧鸡的做法步骤：
1.鸡肉切块洗干净。
2.鸡肉过冷水煮沸去掉多余的血水。捞出沥干待用。
3.锅里倒入适量的菜籽油，油熟烫之后加入鸡肉炒出多余的油。然后加入配料包。
4.然后将炒香的鸡肉倒入电压锅里。
5.加入适量的水。
6.选择功能——鸡。
7.这个时候就可以煮芋头了。注意不要煮太久，8成熟就可以了。
8.等到电压力提示操作结束，再加入芋头。
9.选择加入功能时间设置为15分钟即可。就这样简单一碗让你回味无穷的芋儿烧鸡就做好啦。
10.美味的芋儿烧鸡就做好了。
小贴士：
鸡肉过冷水煮沸，这样更容易去除腥味。鸡肉在加热工程中，一些杂质也伴随着水的升温而煮出来了。
#信任之美#蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮10个，
辅料：：鸡蛋2个，淡奶油65g，牛奶100g，糖25克，
#信任之美#蛋挞的做法步骤：
1.全蛋，淡奶油，白砂糖和牛奶，放入干净的盆内搅拌均匀，分装蛋挞皮内八分满，预热烤箱5分钟
2.210度20分钟中层，烤到满意的颜色即可
3.简单方便快捷的方子
＃信任之美＃豆结黑木耳焖鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根440克，豆结50克，黑木耳10克，
辅料：：干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，油适量，
＃信任之美＃豆结黑木耳焖鸡翅根的做法步骤：
1.材：鸡翅根（已清洗焯水）、豆结（已泡发清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、干辣椒
2.将已焯好的鸡翅根和已清洗好的黑木耳下入电饭锅的内胆中。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.加适量的油。
8.加1杯半清水。
9.搁入干辣椒。
10.然后，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮10分钟，合入豆结翻动一下后再焖煮5分钟。
11.最后，拔出插头、开盖盛出，即成。
＃信任之美＃红烧鸡脚
食材明细：
主料：：鸡脚适量，
辅料：：豆瓣适量，干海椒适量，干花椒适量，小米辣适量，姜适量，香水鱼料适量，火锅底料适量，鸡精适量，老抽适量，料酒适量，味精适量，醋适量，淀粉适量，蒜适量，
＃信任之美＃红烧鸡脚的做法步骤：
1.锅内加水将干海椒 干花椒 小米辣煮熟！控水剁碎（糍粑酱）网上有介绍
2.鸡脚修指甲洗净，加料酒焯水！
3.锅内加红油 豆瓣 姜蒜泥（提前剁好）糍粑酱（做法如步奏1）炒香
4.加入香水鱼料 重庆火锅料炒香
5.将鸡脚倒入锅中，加水改过鸡脚！加入桂皮 香叶 八角（增加香味）
6.文火慢炖，加老抽上色
7.加鸡精 味精精 醋少量
8.水淀粉收汁装盘
小贴士：
糍粑酱根据个人口味配比例
相信《#信任之美#鹌鹑蛋烧鸡翅根》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鹌鹑蛋罐头专题，希望您能喜欢！
